Vitamin K-2 fødekilder
Indholdsfortegnelse:
Vitamin K-2, også kendt som menaquinon, findes ikke så almindeligt i fødevarer som vitamin K-1 eller phylloquinon. Det findes hovedsageligt i animalske produkter, og bakterier i tarmene kan også producere det. Denne form for K-vitamin kan være bedre til at holde dine knogler stærke og begrænse risikoen for osteoporose end vitamin K-1 ifølge en artikel offentliggjort i "Alternative Medicine Review" i marts 2005. Kvinder har brug for 90 mikrogram dagligt vitamin K til korrekt blodpropper, og mænd har brug for 120 mikrogram pr. dag.
Dagens video
Kylling og vitamin K-2
Fjerkræ er en af de bedre kilder til vitamin K-2. For eksempel har en 3-ounce servering af kyllingebryst med huden 12. 4 mikrogram, og samme mængde mørkt kød fra en kyllingel med huden indeholder 10. 2 mikrogram. Spring over huden og spis en rotisserie kyllinglår, og du vil indtage 20. 9 mikrogram vitamin K-2. Hver tromle indeholder 18. 9 mikrogram.
Oksekød og svinekød
Oksekød og svinekød er ikke så højt i vitamin K-2 som kylling. En 3-ounce servering af dåse svinekød har 12. 7 mikrogram vitamin K-2, og 3 ounce skinke giver ca. 8. 2 mikrogram. Spise den samme mængde grillet oksekød chuck vil øge dit vitamin K-2 indtag med 2. 6 mikrogram og 3 ounces grillet bund rund steak har 1. 4 mikrogram.
Fisk og skaldyr
De fleste typer skaldyr lever kun spor af vitamin K-2. Men en 3-ounce servering af østers har 4. 2 mikrogram af dette vitamin. Den samme mængde af dåse pink laks giver 0,4 mikrogram. Hvis du foretrækker rejer, vil 3 ounce øge dit vitamin K-2-indtag med 0,3 mikrogram.
Mejeriprodukter og andre kilder
Gærede fødevarer, herunder ost og natto, en type fermenteret sojabønne, der normalt spises i Japan, giver også vitamin K-2. En spiseskefuld flødeost indeholder 2. 9 mikrogram, en kop fuldmælk har 2. 4 mikrogram og 1/2 kop flødeskum indeholder 1 mikrogram vitamin K-2.
