Proteinpulvertoksicitet

Protein er et nødvendigt makronæringsstof. Det udgør størstedelen af ​​dit muskelvæv og spiller en afgørende rolle i cellulær funktion og metabolisme. Uheldigvis for diætetider, kommer protein i form af dyreforsøg ofte med en sund fedtkopp, så nogle kalorieindhold og bodybuilders vender sig til proteintilskud og ryster for at øge indtaget uden at pakke på pundene. Syntese af proteinet, der går ind i disse pulvere, kan dog have sine egne problemer, ifølge en 2010 Consumer Reports undersøgelse.

Dagens Video

Funktion

Proteinpulver fremmes mere som et muskelbygget supplement og træningshjælp end vægttab, men de bruges ofte til begge formål. Opbygning af muskelmasse er delvis destruktiv og delvis rekonstruktiv. Spændte muskler lider mikroskopiske tårer i fibrene. Når kroppen sender i tropperne for at reparere disse tårer, gør de det ved at fremstille mere muskelvæv. Proteinpulverproducenter anbefaler at drikke kosttilskudene kort efter løftevægten for at give kroppen de byggesten, der er nødvendige for denne proces.

Typer

De fleste kommercielt tilgængelige proteinpulvere danner deres proteinindhold fra valle, det flydende biprodukt fra osteproduktionen. Der findes alternative formler, herunder soja og andre plantebaserede proteiner, men disse indeholder generelt færre gram pr. Portion end valle sorterne. Forbrugere med allergi bør læse etiketterne omhyggeligt for at bestemme proteinkilden i pulveret.

Undersøgelser

I 2010 skrev forbrugerrapporter, bladet udgivet af non-profit advocacy group Consumer Union of U. S., Inc., resultaterne af deres undersøgelse af 15 populære proteinpulvere. De fandt ud af, at mindst en vare fra hver produktlinje indeholdt påviselige niveauer af cadmium, arsen, bly eller kviksølv. De tre mest toksiske mærker indeholdt niveauer af tungmetal toksicitet over de sikker tilladte grænser foreslået af US Pharmacopeia, når de anvendes som anvist.

Svar

Producenterne skubbet tilbage til rapporten og citerede uafhængig analyse af nonprofit NSF International, en ikke-statslig organisation, der gennemfører tredjepartsprøvning af fødevaresikkerhed. Ifølge NSF har de pågældende produkter vedtaget deres egen standard kaldet American National Standard for Ernæringsmæssige / Kosttilskud, eller NSF / ANSI. Forbrugerrapporter tæller, at der er betydelig variation mellem prøver selv inden for en given produktlinje, og en tilfredsstillende prøve udelukker ikke hele linjen.

Bekymringer

Forbrugerrapporter skitserede faren for vedvarende tungmetal toksicitet på lavt niveau, idet man bemærker, at stofferne i undersøgelsen - arsen, bly, cadmium og kviksølv - forbliver indlejret i blødt væv i lange perioder. eksponering kan resultere i højere niveauer af toksicitet overordnet.Derudover er der et segment af sundhedsfødevareindustrien, der længe har lobbied mod aspartam, et kunstigt sødemiddel, der anses for sikkert af U. S. Food and Drug Administration og deres modstykke i EU i årtier. Mike Adams, redaktør for Natural News og mange andre i anti-aspartam-kampagnen hævder, at myresyre og formaldehyd, to biprodukter af aspartamsyntese i kroppen, kan forårsage migrænehovedpine, muskel tremor og synsproblemer. Den amerikanske Miljøstyrelse opregner formaldehyd som et miljøgift.