Jordnøddesmør og honning kost

I "Wellness Encyclopedia of Food and Nutrition" giver en kombination af jordnøddesmør og honning essentielle næringsstoffer til din kost. Jordnøddesmør giver næringsstoffer som protein, E-vitamin, niacin, magnesium, niacin, polyphenoler og enumættet fedt. Honning er et naturligt sødemiddel produceret af bier. Det er vigtigt for menneskers sundhed, fordi det indeholder flavonoider, der tilbyder antioxidantkraft. Et jordnøddesmør og honning diæt kan være mangelfulde i mange næringsstoffer. Rådfør dig med din læge om eventuelle sundhedsmæssige bekymringer før du øger dit indtag af disse fødevarer.

Dagens video

Betydningen af ​​polyfenoler

I "De 150 sundeste fødevarer på jorden" hævder Dr. Jonny Bowden, at jordnøddesmør er rig på antioxidanter som mange slags frugt. Jordnøddesmør indeholder en høj koncentration af polyphenoler kaldet p-coumarsyre. P-coumarsyre er forbundet med dets antioxidantegenskaber og anti-cancer egenskaber. Det anses også for at være nyttigt ved at sænke kolesterolniveauet i blodet. Vælg alt naturligt og sukkerfrit jordnøddesmør, når det er muligt. Nogle typer jordnøddesmør indeholder delvis hydrogeneret olie - en transfedtsyre forbundet med hjerte-kar-sygdomme.

Fordele ved monoumættede fedtstoffer

Omkring halvdelen af ​​fedtet i jordnøddesmør kommer fra enumættede fedtsyrer. I "Flat Belly Diet" rapporteres forfatter Liz Vaccariello, at monoumættet fedt er forbundet med lavere niveauer af hjertesygdomme og kræft. Enumættet fedt øger din krops produktion af testosteron, der opbygger magert muskelvæv. Det spiller også en rolle i sund hud- og celleudvikling. Men du bør spise jordnøddesmør i moderation på grund af dets høje fedtindhold. Enhver form for fedt øger din chance for at blive overvægtige eller overvægtige.

Funktion af Niacin

Jordnøddesmør er en fremragende kilde til et B-vitamin kaldet niacin. Ifølge Dr. Jonny Bowden holder niacin huden, fordøjelsessystemet og nervesystemet sunde. B-vitamin hjælper din krop til at frigive energi fra kulhydrater. Det hjælper også med at kontrollere blodsukkerniveauet.

Betydningen af ​​Flavonoider

Honning indeholder flavonoider, der normalt findes i frugt og grøntsager. Honning giver flavonoiderne kaldet myricetin og quercetin. I "The Food Bible" hævder forfatter Judith Wills, at flavonoider har kraftige antioxidantegenskaber, der hjælper med at forhindre frie radikale og oxidative stress fra miljøet mod at skade dine celler. Frie radikaler er ofte forbundet med tidlig aldring, koronar hjertesygdom og kræft. Honning er også kendt for dens antibakterielle, antivirale og antiinflammatoriske virkninger.

Overvejelser for honning

Køb rå, ubearbejdet, uopvarmet og ufiltreret honning, når det er muligt.Ifølge Dr. Jonny Bowden ødelægges mange af flavonoiderne og enzymerne i honning gennem pasteurisering og varmebehandling. Processen stammer og fjerner næringsstoffer. Husk at honning stadig er sukker og kan påvirke blodsukkerniveauet. Hvis du har diabetes eller andre blodsukkerproblemer, skal du bruge honning på en dygtig måde.