Liste over berigede fødevarer
Indholdsfortegnelse:
Når fødevarer er raffineret, går nogle af deres næringsstoffer tabt og sættes derefter tilbage. Disse fødevarer kaldes så "beriget". Fortified foods har derimod vitaminer og næringsstoffer, der sættes ind i dem, som de ikke oprindeligt indeholdt. Dette kan også forekomme, når en fødevare er lav i et bestemt næringsstof, og næringsstoffet tilsættes i højere mængder. Fortified foods findes i flere former.
Dagens Video
Mælk
Mælken er høj i calcium, protein, fedt og har en moderat mængde kulhydrater. Det er ofte beriget med vitamin A og D. Mælk er beriget for knogleresundhed. Calcium fremmer knoglestyrke, og vitamin D hjælper kroppen med at absorbere calcium. D-vitamin frigives naturligt i kroppen, når det udsættes for sol, men hvis du får utilstrækkelig solens eksponering, kan du få vitamin D fra beriget mælk.
Korn
Korn har tendens til at være højt i kulhydrater, og nogle sorter er højt i fiber. Korn er også almindeligt beriget med B-vitaminer. Ifølge et team fra Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center på aldring ved Tufts University og Michigan State University, steg 1 kop beriget morgenmadsprodukter dagligt signifikant B-vitaminniveauer og nedsat homocystein-koncentration i en gruppe frivillige. Disse fordele kan reducere risikoen for slagtilfælde, vaskulær sygdom og demens, når du bliver gammel.
Salt
Salt er højt i natrium og bruges på mange forskellige fødevarer for at tilføje smag. Det er også beriget med jod. "Iodiseret" salt fordømmer thyreoideafunktionen.
Steroler og Stanoler
Steroler og stanoler er naturligt forekommende stoffer, der findes i forskellige plante- og dyreceller. Steroler og stanoler kan hjælpe dem med højt kolesteroltal. Ifølge Cleveland Clinic, forbrugende 1. 3 til 3. 4 gram steroler og stanoler om dagen kan reducere kolesterolet betydeligt. Fødevarer, der er beriget med stoffer, omfatter yoghurt, margarine, chokolade, ost, granola barer og appelsinsaft.
Brød
Sojamælk
->
