Er flaxfrø god til børn?
Indholdsfortegnelse:
- Omega-3 fedtsyrer er særlig vigtige for børn, fordi de er kritiske for hjernens funktion, såvel som normal vækst og udvikling. Omega-3'er er indarbejdet i nervecellemembraner i hjernen og øjets nethinden. Dit barns krop kan ikke producere disse fedtsyrer, så de skal hentes fra hendes kost. Ud over koldtvandsfisk er møtrikolier, herunder hørfrø, kilder til omega-3 fedtsyrer.
- Sundhedsfordele
- Anvendes
- Overvejelser
Hørfrø og hørfrøolie har mange sundhedsmæssige fordele for børn og voksne. Som en del af en afbalanceret kost giver hørfrø en rig kilde til forstadierne til omega-3 fedtsyrer. Hørfrø og hørfrøolie er gode kilder til kostprotein og fiber. Derudover er de alsidige og tilgængelige i flere forskellige former, hvilket gør det nemt at inkorporere hørfrø til mange forskellige opskrifter.
Omega-3 fedtsyrer er særlig vigtige for børn, fordi de er kritiske for hjernens funktion, såvel som normal vækst og udvikling. Omega-3'er er indarbejdet i nervecellemembraner i hjernen og øjets nethinden. Dit barns krop kan ikke producere disse fedtsyrer, så de skal hentes fra hendes kost. Ud over koldtvandsfisk er møtrikolier, herunder hørfrø, kilder til omega-3 fedtsyrer.
Hørflaxfrø giver alfa-linolensyre eller ALA, en byggesten til omega-3 fedtsyrer. Dit barns krop omdanner ALA til omega-3 fedtsyrer. Hver spiseskefuld af hørfrø indeholder ca. 1,8 gram plante omega-3. Flaxseed skulle imidlertid forbruges i meget større mængder for at nå niveauerne af omega-3 leveret af fiskeolie. Ifølge University of Maryland Medical Center er fisk en foretrukken kilde, da den giver omega-3 allerede den form, som dit barns krop har brug for. Derfor er den mest effektive måde at øge omega-3 niveauer hos børn gennem et fiskeolie supplement. Mange mærker gør disse tilgængelige i behagelige smag, der appellerer til børn.
Protein og Fiber
En ounce eller ca. 4 spsk. af hørfrø er ca. 6 g protein og 8 g fiber. Nogle børn og voksne oplever gastrointestinale symptomer, når de tilføjer høje fiberkilder, såsom hørfrø, til deres kost. Start med små mængder for at reducere disse symptomer.Sundhedsfordele
Fødevarer, der er rige på omega-3'er, kan bidrage til at reducere produktionen af inflammatoriske prostaglandiner. I nogle undersøgelser har omega-3 fedtsyrer vist sig at reducere sværhedsgraden af inflammatoriske lidelser som astma for børn, reumatoid arthritis, migrænehovedpine og osteoporose. Hørfrø er også en af de rigeste kostkilder til lignaner, en klasse af phytoøstrogener tænkt at hjælpe med at beskytte mod bryst-, prostata- og tyktarmskræft.
Anvendes
Hele linfrø tilsætter en nutty smag og crunchy tekstur til fødevarer, men jorden frø er lettere fordøjet. De kan sprinkles på salater eller korn. Hørfrøsmel består af forgrunds linfrø. Dr. Sears anbefaler at tilsætte hele eller jordflaxfrø til muffin eller cookie smør eller brød dej. Hørfrøolie bør ikke anvendes til madlavning, da den ikke er stabil ved høje temperaturer.Det kan tilsættes til grøntsager efter madlavning eller bruges som salatdressing. Hørfrøolie kan også tilsættes til en smoothie til morgenmad.
Overvejelser
Hørfrøolie bliver rancid hurtigt, så køb små mængder ad gangen. Opbevar frøene eller olien i køleskabet i en uigennemsigtig beholder og minimér eksponeringen for lys, varme og luft. Brug friskmalet frø inden for få dage og kassér enhver hørfrø, der udvikler en ubehagelig lugt.
