Hvordan man kan teste fødevarer til sukker

Den præcise mængde sukker i fødevarer kan bestemmes ud fra ernæringsfaktabladet, der findes på emballeret mad eller fra USDA-maddiagrammer. Du kan dog også bestemme mængden af ​​sukker i fødevarer ved at udføre et let videnskabs eksperiment. Læger bruger glukose teststrimler til screening af patienter til diabetes. Teststrimlen ændrer farve for at indikere tilstedeværelsen og mængden af ​​glukose i en væske, typisk urin. Ved at blande mad og vand kan du bruge den resulterende væske og en teststrimmel til at teste en mad til sukker, ifølge Science Buddies.

Dagens video

Trin 1

Vælg et fødevareelement, der har en lys juice. Mørkfarvet juice gør det svært at se farveændringen i teststrimlen. For eksempel ville abrikoser være et bedre valg end blåbær.

Trin 2

Anbring en glukose teststrimmel på et stykke hvidt håndklæde. Papirhåndklædet giver en neutral baggrund for at se farveskiftet, såvel som at kunne klare overskydende væske.

Trin 3

Mash 1 tsk. af testmaden i skålen sammen med 1 tsk. af vand. Bland maden helt med en gaffel. Hvis fødevaren absorberer alt vandet, tilsættes yderligere 1 tsk. af vand.

Trin 4

Hæld testvæsken gennem et kaffefilter for at filtrere eventuelle fødevarepartikler ud. Hvis du tester en frugtsaft uden papirmasse, udelades dette trin.

Trin 5

Tegn nogle af testvæsken ved hjælp af lægemiddeldråberen. Tilsæt 2 dråber af væsken til testpletten på glukosestrimlen. Testpunktet vil være en hævet hvid firkant. Tilsæt ikke for meget væske, eller prøvepletten kan opløses.

Trin 6

Vent 30 sekunder før du læser teststrimlen. Sammenlign den resulterende farve til farveskemaet på siden af ​​teststrimmelflasken. Den nøjagtige farveændring afhænger af typen og mærket af urinteststrimmel. Et fælles mærke vil for eksempel skifte fra blåt til nul glukose gennem til olivengrøn til 500 mg / dl og rød i mere end 2.000 mg / dl.

Ting du har brug for

• Urin glukose teststrimmel
• Hvidpapir håndklæde
• Soupskål
• Gaffel
• 1 spsk. vand
• Kaffefilter
• Medicinsk dråber
• Ur eller ur

Tips

• Du kan købe urin-glukose teststrimler fra dit lokale apotek. Sørg for at anmode om urinprøvebåndene og ikke blodprøvebåndene. Hvis teststrimlen, du køber, kontrollerer mere end glucose, skal du bemærke placeringen af ​​glucoseteststedet, inden du begynder eksperimentet. Siden af ​​teststrimmelflasken vil give dig disse oplysninger.

Advarsler

• Teststrimlen er specifik for tilstedeværelsen af ​​sukker glucose. Teststrimlen må ikke angive tilstedeværelsen af ​​andre sukkerarter, såsom maltose.