Hvor meget protein er i æggeblommen vs æggehviden?
Indholdsfortegnelse:
Både æggeblommer og hvide er kilder til kostprotein. Men næringsværdien - herunder mængden af protein - adskiller sig mellem æggeblommer og hvide æg. Uanset om du vælger æggeblomme, æggehvide eller hele æg, kan æg til din diæt hjælpe dig med at opfylde dine daglige proteinbehov. Et helt æg indeholder ca. 6 gram protein.
Video af dagen
Hvid mod Yolks
Æggeblanke indeholder lidt mere protein end æggeblommer. En stor æggehvide indeholder 3. 6 gram protein - sammenlignet med 2,7 gram protein fundet i æggeblommer, ifølge U.S.A. Department of Agriculture's National Nutrient Database. Selv om æggehvider er en kilde til diætkalium, er æggerne rig på vitamin A, fosfor, jern, zink og D-vitamin.
Bekymringer
Selvom æg er en god proteinkilde, er æggeblommer højt i kost kolesterol, hvilket øger risikoen for hjertesygdom, når de forbruges i overskud. USDA bemærker, at selvom æggehvider er kolesterolfrie, indeholder æggeblommer ca. 184 milligram kost kolesterol i kun en stor æggeblomme. Af denne grund foreslår University of Maryland Medical Center at begrænse hele æg til fire ugentlige. Men hvis du vælger æggehvider i stedet for hele æg eller æggeblommer, behøver du ikke at begrænse dine æg til kun fire om ugen.
Daglige Proteinbehov
Spise æggehvider, æggeblommer eller begge dele hjælper dig med at opfylde dine daglige proteinbehov. Institut for Medicin foreslår, at mænd spiser mindst 56 gram protein dagligt, og kvinder bruger mindst 46 gram pr. Dag. Men hvis du er en atlet, kan du kræve op til 0,91 gram protein pr. Pund af din kropsvægt dagligt, hvilket svarer til 164 gram protein pr. Dag for en 180 pund individ.
Andre kilder
Hvis du ikke er fan af æggehvider, æggeblommer eller hele æg, har du masser af andre højproteinalternativer at vælge imellem. For eksempel giver 1 kop fedtfattig hytteost ca. 28 gram protein, 3 ounce grillet kyllingebryst indeholder ca. 27 gram, 3 ounce magert kød giver 21 gram og 1 kop fedtfattig yoghurt indeholder ca. 13 gram af protein, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics.
