Hamburger Bun Nutrition Information
Indholdsfortegnelse:
Mange lav-carb diæter fortaler at spise hamburgere uden bunken for at undgå kulhydraterne fra alt det brød. Men nogle hamburgerboller bringer ernæring med dem til bordet. Andre er mindre nærende. Selv om der er hundredvis af stilarter og mærker, tilbyder tre grundlæggende typer en repræsentativ prøve af, hvad der er tilgængeligt.
Dagens video
Serveringsstørrelse og kalorier
Hjemmeside for sundhedspleje MyFitnessPal giver oplysninger om tre forskellige stilarter bun: beriget hvidt brød, fuld hvede og den "klassiske" hvide bolle. I alle tre tilfælde er serveringsstørrelsen en bolle. Både klassiske og berigede hvide boller har 110 kalorier pr. Portion, mens en hvedehamburgerbun indeholder 130 kalorier.
Kulhydrater
De tre typer hamburgerbun bærer omtrent samme mængde kulhydrater, 20 til 25 gram pr. Portion. Men Walter Willett, Harvard ernæringsekspert og forfatter af "Eat, Drink and Be Healthy" rapporterer, at det ikke er mængden, men den slags kulhydrater, der er vigtige. De klassiske boller indeholder kun 1 gram kostfibre og 3 gram sukker pr. Portion. Berikede boller har samme lave fiberniveau med 1 gram sukker. Hele hvede boller leverer fire gange så meget kostfiber pr. Portion. Hvide brød bruger raffinerede korn, hvilket betyder, at energien opbevares i deres kulhydrater virker meget mere som sukker end som de sunde, komplekse kulhydrater i fuld hvede boller.
Fedtstoffer
En beriget hvid hamburgerbun indeholder ingen mærkbar mængde fedt. Klassiske hvide boller indeholder 2 gram fedt pr. Portion, herunder 1 gram sundt umættet fedt. Hele hvede boller indeholder også 2 gram fedt fordelt på 1 gram hver usund mættet fedt og sunde umættede fedtstoffer. Ifølge Dr. Mehmet Oz i "You: The Owner's Manual" er forholdet mellem sundt og usundt fedt, hvad man skal se efter, når man overvejer en fødevares fede profil.
Protein
En hel hvedehamburgerbun har 6 gram protein. Den berigede hvide og klassiske hvide indeholder hver 3 gram pr. Portion. Fordi disse kommer fra hvedeblomst, er de ufuldstændige proteiner. De indeholder kun nogle af de aminosyrer, din krop har brug for til optimal vævshundhed. Bemærk at nogle berigede brød er beriget med sojaprotein, hvilket er et komplet protein.
Ernæring
Klassiske hamburgerboller indeholder 10 procent af USDA's daglige anbefalede tilskud til calcium og 6 procent af jern. Beriget brød, der bruger mindre mælk, indeholder kun 2 procent af dit calcium og den samme mængde jern. Hele hvede boller indeholder ikke calcium, men 8 procent af dit daglige anbefalede jern pr. Portion.
