Mad med psylliumfibre
Indholdsfortegnelse:
Psyllium har fået opmærksomhed som en potent kilde til kolesterolreducerende tarmforstærkende fiber. Psyllium er en opløselig fiber, der kommer fra en busk-lignende urt, Plantago psyllium, vokset primært i Indien. Psyllium kan medvirke til at reducere risikoen for kræft, diabetes, hjertesygdom, divertikulose, forhøjet blodtryk og fedme og kan forbedre diarré, forstoppelse, gas, irritabel tarmsyndrom, inflammatorisk tarmsygdom og højt kolesteroltal. Tilgængelig som kosttilskud og i farmaceutiske afføringsprodukter kan psyllium give større fordele, når de forbruges med mad frem for som kosttilskud.
Dagens Video
Korn
Psyllium er en central ingrediens i mange højtfibrede korn, og ofte kombineret med hvede og havre. Som en opløselig fiber giver psyllium næring til venlige bakterier i din tarm, ifølge GI Care. Når psyllium kombineres med den 90 procent uopløselige fiber af hvede, får du den bakterieforstærkende virkning fra psyllium og en forbedret skrubningseffekt af hvedefibre. Psyllium fiber udvider i maven for at hjælpe dig med at føle dig fuld, og fordi det tager et stykke tid at fordøje, stabiliserer dit blodsukker og hjælper dig til at føle sig fuld længere.
Ice Cream
Du kan blive overrasket over at finde ud af, at en enkelt servering af mange is og frosne ørkenprodukter indeholder mere fiber som et typisk stykke fuldkornsbrød. Som reaktion på efterspørgslen efter sundere godbidder bruger isfabrikanterne i stigende grad psylliumfibre som fortykningsmiddel og fiberforstærker, der hjælper med at kompensere for fedt og kolesterol, som disse frosne behandler normalt leverer. Vær opmærksom på portion kontrol som selv med fiber og reduceret fedt, de fleste is og frosne produkter har stadig mange kalorier.
Bagt og fremstillet varer
Psyllium tilføjer bulk til fødevarer og forbedrer fiberindholdet, et spørgsmål, der i stigende grad tjener som et markedsføringssted for producenter. Sundhedsdrikke, brød, kiks, riskager, instantnudler og andre bageriprodukter kan indeholde respektable mængder psyllium. Læs etiketterne for at se om psyllium er inkluderet. Kig efter ingredienserne psyllium, psyllium frø, psyllium husk, ispaghula, ispaghula frø eller ispaghula husk.
DIY
Tag ledelsen af fødevareproducenter og øg fiberindholdet i fødevarer og bagværk ved at tilføje psylliumpulver til dine yndlingsopskrifter.I bagværk tilføjes pulveret som et sidste trin under blanding. Tilsæt 1 til 3 spsk. af pulver til din smoothie eller anden drik. Du kan også bruge pulveriseret psyllium som et bindemiddel i ikke-bage skorpe. Tilsæt psyllium til din kost langsomt, idet du indarbejder små mængder til opskrifter gradvist for at give din kropstid til at akklimatisere den øgede masse og for at bekræfte, at du ikke er en af de sjældne mennesker, der har et allergisk reaktion på psyllium.
