Carb tæller i bønner

Kulhydrater giver dig energi, og der er to typer kulhydrater, ifølge USAs Department of Agriculture Food and Nutrition Service. Kulhydrater, der giver dig øjeblikkelig energi kaldes enkle kulhydrater og kulhydrater, der giver dig energi, der forbliver hos dig i længere tid, kaldes komplekse kulhydrater. Bønner er en af ​​de fødevarer, der indeholder komplekse kulhydrater.

Dagens Video

Adzukibønner og Små Røde Bønner

En bønne, der indeholder en meget høj mængde kulhydrater, er adzukibønnen. Halv kop kogte adzukibønner indeholder 62 g kulhydrater. Adzuki bønner er ikke store bønner. De er bourgogne i farve. Små røde bønner har færre kulhydrater end adzukibønner. Disse bønner, der er af samme farve som adzukibønner, men større, indeholder 55 g kulhydrater. Røde bønner og ris bliver ofte spist af mennesker, der bor i Caribien.

Pink Beans and Navy Beans

Pink bønner og marinebønner indeholder 24 g kulhydrater pr. 1/2 kop. Pinkbønner er mellemstore og de er en lys skygge af pink. Folk, der bor i Caribien, spiser ofte rosa bønner. Navy bønner er hvide bønner. De er mindre end en mellemstor bønne. Boston bagt bønner er lavet ved hjælp af navy bønner og så er engelsk bagt bønner.

Garbanzo, Pinto og Tranebær Beans

Garbanzo, Pinto og Tranebærsbønner indeholder 22 g Carbs pr. 1/2 kop. Garbanzo bønner er også kendt som kikærter. De er mellemstore runde bønner, der er en kedelig skygge af gule, men garbanzo bønner fra Indien kan være røde, sorte eller brune. Pinto bønner er mellemstore i størrelse og lyserød i farve med prikker og brune linjer. De er en af ​​Amerikas favoritbønner. Tranebønner bønner ser lidt som pinto bønner, kun større og prikker og linjer i tranebærsbønner er røde, indtil de er kogte. Tranebærsbønner er kostklammer i Spanien og Italien.

Andre bønner

Sort bønner indeholder 20 g kulhydrater pr. 1/2 kop. De er en mellemstor bøn elsket af befolkningen i Costa Rica og Cuba. Nyrebønner indeholder også 20 g kulhydrater per 1/2 kop. De er røde, men kan være mørke eller lyse. Disse bønner er store. Den lysere skygge nyre bønne er en favorit blandt mennesker, der bor i Caribien, Portugal og Spanien. Store nordlige bønner har 19 g kulhydrater og sortögede bønner har 18 g. Store nordlige bønner er mellemstore i størrelse og hvid. Franskmændene vil gerne medtage store nordlige bønner i gryderetter. Sortögede bønner er små gullige bønner med en sort plet i deres centrum.

Advarsel

Et stort udvalg af bønner indeholder et stof kaldet phytohaemagglutinin. Phytohaemagglutinin er toksisk og nyrebønner indeholder mere phytohaemagglutinin end andre bønner. Madlavning bønner korrekt kan eliminere toksiciteten.Ifølge De Forenede Staters Fødevare- og Narkotikastyrelse anfører Folkesundhedsorganisationens laboratorium, at du skal suge alle råbønner i vand i mindst fem timer, dræne bønnerne og kog dem i en gryde ferskvand i mindst 10 minutter.