B Vitaminer og lever

B-vitaminer er vandopløselige vitaminer, der opløses i vand og spiller mange vigtige roller i stofskiftet. Din krop kan ikke gemme dem; som sådan udskiller dit system overskydende B-vitaminer i urinen. Din lever er et multifunktionelt organ, som du har brug for til næsten enhver metabolisk funktion såvel som nogle hormonelle funktioner. Det er placeret i den øverste højre kvadrant i dit abdominale hulrum.

Leverfunktioner

Din lever syntetiserer kolesterol, forskellige typer proteiner og glukose fra proteiner, glycerol og lactat. Det producerer også en gullig væske kaldet gal, der emulgerer fedtstoffer og transporterer dem til forskellige dele af din krop via blodbanen. Din lever afgifter og nedbryder lægemidler, som behandles af dine nyrer og bliver urin. Ifølge tidligere nutrition professor Gordon Wardlaw fra Ohio State University, gemmer din lever vitaminerne A, D og B12, jern, kobber og glukose og frigiver nogle af disse næringsstoffer, hvis din krop løber lavt.

B-interaktioner med lever

Din lever opbevarer nok vitamin B12 til at vare et eller to år, ifølge Linus Pauling Institute. Derfor er en vitamin B12-mangel ualmindeligt blandt raske individer.

I en nylig undersøgelse offentliggjort i "Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention" kan lave folatniveauer forårsage leverskade og levercancer samt øge risikoen for kolorektal cancer og kardiovaskulær sygdom. I undersøgelsen har patienter, der har en høj gennemsnitlig folatindhold i deres blod, en 14 procent reduktion af alaninaminotransferase (ALT), hvilket er et enzym, der frigives i blodbanen, når hepatitis B er til stede.

Toksicitet og mangler

Mange energidrikke, multivitamintilskud og berigede fødevarer indeholder mere end 100 procent af det anbefalede daglige indtag af B-vitaminer. Langvarig høj dosis af ethvert B-vitamin kan forårsage hudskylninger, kvalme og hovedpine fra for meget niacin.

B-vitaminmangel er meget mere almindeligt og bedre dokumenteret end toksicitet. Almindelige symptomer, herunder kvalme, hovedpine, opkastning, hududslæt, træthed og muskelsvaghed. I ekstreme tilfælde, såsom folat og vitamin B12 mangler, risici omfatter leversygdom, hjerte-kar-sygdomme, psykose, anæmi og fødselsdefekter hos gravide kvinder.Ifølge Wardlaw, hvis du mangler nogen af ​​disse vitaminer i din kost, kan dit stofskifte sænke og forårsage mange lidelser og sygdomme, såsom berberi fra mangel på thiamin og pellagra fra mangel på niacin.

Forebyggelse

Den bedste måde at opretholde din leversundhed på er at få nok næringsstoffer dagligt, herunder fedtopløselige vitaminer (A, D, E og K), kulhydrater, sunde fedtstoffer og proteiner. Mayo Clinic anbefaler, at du spiser en bred vifte af plantebaserede fødevarer, som indeholder en rig kilde til B-vitaminer bortset fra vitamin B12, og undgå fedtfattige fødevarer. Undgå overdreven alkoholindtagelse og eksponering for skadelige kemikalier eller stoffer.