Alkalisk diæt til GERD

En sur smag i ryggen af ​​munden eller smerter i brystet efter at have spist kan være et tegn på gastroøsofageal reflukssygdom, også kendt som GERD. Folk med GERD kan bruge medicin til afhjælpning, men for mange kan ændringer i kosten hjælpe med at forbedre nogle eller alle symptomerne. At spise alkaliske fødevarer er en tilgang, der er kommet frem som en behandling for GERD.

Video af dagen

Alkalisk kost teori

Tanken bag den alkaliske kost er, at når fødevarer er fordøjet, kan de producere enten sure eller alkaliske stoffer. Fordi overdreven produktion af syre kan være i stand til at forværre gastroøsofageal reflux, spise mad, der er alkalisk --- hvilket betyder at de kan neutralisere overskydende syre --- kan sænke mængden af ​​syre i kroppen og hjælpe med at reducere reflux. En undersøgelse offentliggjort i et 2011-udgave af "Annalerne af Otologi, Rhinologi og Laryngologi" undersøgte virkningerne af en alkalisk diæt på laryngopharyngeal reflux, en form for gastroøsofageal reflukssygdom. I dette papir blev det konstateret, at begrænsning af sure fødevarer og fremhæve alkaliske fødevarer bidrog til at reducere symptomerne og de kliniske tegn på denne form for GERD, hvilket tyder på, at vedtagelse af den basiske diæt kan have en signifikant klinisk fordel for mennesker med GERD.

Mad, der skal undgås

Hvis du forsøger at bruge en alkalisk kost til behandling af GERD, skal du reducere dit forbrug af sure fødevarer. Begræns forskellige vegetabilske olier i din kost, herunder canola, majs og olivenolie. Mange korn er også sure, såsom majs, byg, hvede, rullet havre, quinoa og boghvede, så de fleste bagværk bør minimeres. Mange animalske proteiner, såsom ost, kød og fisk, skal også undgås, såvel som jordnødder, pekannødder, valnødder, cashewnødder og bønner.

Foreslået mad

Selvom du skal begrænse eller undgå mange fødevarer, hvis du er på en alkalisk kost, er der mange muligheder for hvert måltid. Fordi mange korn er sure, kan morgenmad bestå af frugter, såsom grapefrugter, æbler, bananer, druer, honningdug, appelsiner, datoer, bær og ananas. Andre morgenmuligheder omfatter pocherede æg og yoghurt. Frokost muligheder omfatter kyllingebryst - som i modsætning til andre kød er alkalisk - mandler og cottage cheese. En anden mulighed er en salat, som kan laves ved hjælp af grøntsager som salat, grønne grøntsager, ærter, peberfrugter, gulerødder, rødbeder, svampe og pastiller. Du kan også spise disse fødevarer til middag. Græskar, hør, solsikke og spirefrø er gode snackindstillinger.

Andre kosttilpasninger

Udover at spise en alkalisk diæt kan mennesker, der lider af GERD, lave andre ændringer i deres kostvaner for at minimere symptomer. Spise mindre måltider, for eksempel og undgå at spise før sengetid kan reducere GERD symptomer.Visse fødevarer, såsom fedtfri / stegt mad, tomatsauce, chokolade, mynte, hvidløg og løg kan også forværre GERD. Hvis du er bekymret for GERD-symptomer, skal du tale med din læge, før du foretager væsentlige ændringer i din kost.