8 kostregler kardiologer altid følge

Når du vælger din mad, har du altid dit hjerte i tankerne? Ganske vist gør vi ofte en hurtig etiketrevision og scanner efter kalorier, fedt og sukker med vores taljener i spidsen for vores bevidsthed. Mens trimning af disse kategorier rent faktisk er til gavn for din ticker (mere på det nedenfor), er det sjovt, at vores mest afgørende organs helbred tager lidt af en bagsæde, når vi brænder op.

Vi behøver ikke at fortælle dig, at hjertesundhed er afgørende - det er helt indlysende. Men mens kardiovaskulær sygdom er forebygges gennem sunde kost, motion og livsstil valg, er det stadig den største dødsårsag i USA. Så hvad kan vi gøre for at sikre, at vi ikke bliver statistikker? Logging nogle ugentlige cardio og forgående cigaretter er skåret og tørt, men kost er ikke så gennemsigtig. Så for at hjælpe med at skabe klarhed, tiltog vi hjælp fra den kendte kardiolog og hjertekirurg, Steven Gundry, MD.

Fortsæt læsning for at finde ud af hans bedste tip til at spise din vej til et sundt hjerte.

1. Spis gode fedtstoffer

Der er forskellige typer af fedtstoffer, og de varierer i, hvordan de påvirker vores sundhed: "Omega 3-rige umættede fedtstoffer er fremragende til hjertesundhed, "Siger gundry. Dette omfatter varer som valnødder og perilla (af mintfamilien) samt avocado og ren olivenolie. "De hjælper med at holde betændelsen i kontrollen, så du føler dig fyldt og holder din stofskifte flot og højt", siger han.

Når han vælger gode fedtstoffer advarer han dog om, at tallet efter "omega" er vigtigt: omega-3 er gavnlige, mens omega-6 er dårlige nyheder. Faktisk fortæller han os, at undgå omega-6 (fundet i fødevarer som cashewnødder, valnødder, græskarfrø og fuldkornsbrød) er en af ​​hans vigtigste anbefalinger. Ikke kun kan en overdreven omega-6 profil rod med dine blod lipider, men de kan også forårsage betændelse: "Et højt forhold mellem omega-6 og omega-3 udløser det inflammatoriske immunrespons i din krop, "Forklarer han.

"Og kronisk lavt niveau betændelse er i vid udstrækning bundet til metabolisk syndrom og hjertesygdom."

2. Spis prebiotiske fødevarer

Prebiotika er et relativt nyt koncept, der får mere og mere trækkraft, da undersøgelser har vist, at de kan være en potentiel hjælp til at reducere kræft og fedme. For ikke at blive forvekslet med probiotika hjælper præbiotika med at nære og støtte deres probiotiske modparter, så de kan gøre deres arbejde bedre (læs: support gut health). Og ifølge Gundry er de også gode til dit hjerte.

Den bedste kilde til præbiotika er fibre af højfiber; Nogle af Gundryes favoritter omfatter knolde, rutabagas, pastinakker, søde kartofler, Jerusalem artiskokker, belgisk endiv, radicchio, tiger nødder, svampe og cikorie. ”Disse fødevarer fodrer dine gode tarmbakterier og hjælper med at udfolde inflammatoriske dårlige bakterier og øge dine krav til virkelig hjerte-sunde fødevarer," han siger.

3. Undgå sukkerarter

“Spise sukkerpiger insulin, fedtopbevaring, trang, blodlipider og betændelse, "Siger gundry. "Dette betyder et massivt angreb på dit system, og hvis du gør det regelmæssigt, bliver din blodlipidprofil slået ud, og dit hjerte lider."

Den værste del af sukker skal imidlertid være, at det er svært at give op, og det sker på et biologisk niveau. Sukker har vist sig at være vanedannende i mange undersøgelser, siger Gundry, så at bryde vanen kan være en udfordring (selvom denne vejledning vil hjælpe).

Han forklarer, at der kun er to måder at sætte mad på, og begge er lige så dårlige for vores kroppe. Den første er ved at bruge sukker, som indeholder fructose, der kan øge fedtet i dit blod og forårsage en tilstand kendt som dyslipidæmi. "Det er en af ​​de bedste forudsigere af hjertesygdomme, der er," siger han. På den anden side har kunstige sødestoffer deres egne problemer: De har kemikalier, der spiser trang ved at forlade din krop utilfredsstillende, da de kun efterligner sukkens smag, men ikke leverer det til blodbanen.

"Din hjerne føler sig snydt og sender dig tilbage på udkig efter mere," siger Gundry. Han advarer om, at kunstige sødestoffer også forgifter de gode bakterier i tarmene og tvinger en "overtagelse af dårlige bakterier, hvilket igen øger betændelsen i din krop."

4. Undgå højt lectin fødevarer

Korn, bønner og nightshades falder alle sammen i denne kategori af højt lectin fødevarer. (Nightshades kommer forresten fra en familie af frugter og grøntsager kaldet solanaceae og omfatter kartofler, peber og tomater for at nævne nogle få.) Du har måske hørt nogle diætister og ernæringseksperter, der kræver en boykot af disse, hvis du er forsøger at spise sundere - og der er en god grund. "Lectiner er proteiner, som planter bruger til at forsvare sig mod rovdyr," siger Gundry. ”Post-landbrugsrevolutionen planter, såsom korn, bælgfrugter og medlemmer af nætterhade familien har lectins vores organer er ikke udviklet til at håndtere.”

Problemet er, hvis vi indtager disse lectins, kan de udløse betændelse, forårsage lækre tarm og tank vores energi. Og værst af alt? Gundry forklarer, at "den vanskeligste ting, de gør, er at låse på sukkerreceptorer i dine celler og blokere signalet om, at du er fuld, hvilket får dig til at spise hjertebeskadiget sukker kontinuerligt."

5. Vær opmærksom på dine proteinvalg

På noten af ​​animalske proteiner er det afgørende at vælge klogt. Vildt fisk, rejer, høstede fjerkræ og omega-3 eller beteglede æg bør tjene som dine go-to proteiner. Disse kød har en overlegen omega-3 profil og har ikke de skadelige lectiner eller pesticider, der typisk indtages af dyr, ifølge Gundry, så de er de sundeste animalske proteinvalg for dit hjerte.

Han bemærker også, at der er en vigtig årsag til, at græsfødt oksekød ikke er medtaget på denne liste, hvilket kan være overraskende, da det bærer stigmatiseringen for at være en af ​​de bedre muligheder, hvis vi vælger at forkæle rødt kød: "Det indeholder højt niveauer af et sukkermolekyle kaldet Neu5Gc. Alt du behøver at vide er, at det forårsager hjertesygdomme og kræft for mange mennesker."

Som en helhed, Gundry anbefaler ikke at spise for meget animalsk protein, hvis du kan undgå det. Dette tæller hvad vi har fået at vide før om diæt som Paleo, som lægger vægt på kød-tunge, proteinrige måltider. Han er hurtig at debunk dette ved at fortælle os, at en sådan kost faktisk er skadelig: "Når dine celler er blevet fyldt med kalorier, konverteres overskydende animalsk protein til sukker i blodbanen og derefter opbevares som fedt."

6. Minimere frugt

Høje mængder frugt skal undgås for et sundt hjerte, især om vinteren: "Takket være et evolutionært svar fra stenalderen, gør din krop to ting, når du spiser frugt: får dig til at kræve mere af det og gemmer det som fedt. "Gundry siger det er fordi frugter kun var tilgængelige om sommeren og blev spist til at gemme fedt til vinteren for bedre overlevelse. "Hvis du 'opfedning' på frugt hele året rundt, så pakker du på pundene, smide dine insulinniveauer og blodlipider ud af whack og lægge en belastning på dit hjerte.”

Det samme gælder saft: "Frugtsaft er prydet som sundt og naturligt," siger Gundry. ”Juice i sig selv er ikke naturligt, og intet dyr på jorden ud over et menneske bruger det. "I princippet tager juicing en frugt alt sukker fra frugten og gør det drikeligt, men det indeholder ikke nogen af ​​de vigtige fibre, som vores krop har brug for. "Det er en koncentreret dosis fructose, og fructose får din krop til at producere mere kolesterol, hvilket øger belastningen på dine arterier," siger han. Hvis du ønsker en frugtagtig drink, vælger du en smoothie er meget sundere, da den inkorporerer den fulde frugt i stedet for bare sin sukkerbelastede juice.

7. Drik vand, ikke kalorier

"Når du lægger creme og sukker i din kaffe, drikker juice eller drikker sodavand, er alt, hvad du laver, spiking dit blodsukker," siger Gundry. ”Dette sender din krop på en hormonel kaskade, der i sidste ende øger din risiko for hjertesygdomme. "Nylige undersøgelser viser, at denne stigning i sukker kan medføre metabolisk sygdom også. I stedet for disse søde drikkevarer anbefaler Gundry at drikke mousserende vand, da det kan hjælpe med at reducere sulten. Hvis du stadig har brug for noget smag, kan du tilføje citron og frisk mynte som et forfriskende twist, men hans yndlings godbid er at tilføje et stænk balsamicoeddike.

"Det kan lyde mærkeligt, men det er min version af cola. Det er lækkert, og det vil give dig din løsning."

Men lad dig ikke bekymre dig om at give op din morgenkaffe kaffe endnu: Gundry lover det kaffe er faktisk godt for dit hjerte da det har polyphenoler eller mikronæringsstoffer, der er forbundet med en reduceret risiko for hjertesygdomme. Bare drik det i moderation (sans fløde og sukker).

8. Undgå ko mejeri

“Mejeri er fyldt med inflammatoriske forbindelser, ligesom lectiner, takket være den kornrige kost er køerne normalt fodret, "Siger gundry. Han forklarer også, at køer ofte behandles med masser af antibiotika for at modvirke yverinfektioner, som så negativt påvirker vores systemer.

Hvis du ikke kan klippe ud mejeri - og vi bebrejder dig ikke, er det svært!Gundry anbefaler at skifte til moderat mængder gedemælk. "Det har langt færre problemer end ko mejeri, selv om det stadig ikke er perfekt."

Up næste, tjek hvad en ernæringseksperts købmandsliste ligner.

Åbning billede: Camp Collection / Sund købmand pige