Bookmark This Low-Carb Indkøbsliste for din købmandstur

Carbs har fået en dårlig rep. Vi sætter skylden på uønsket vægtforøgelse udelukkende på denne særlige form for mad og går til ekstremer for at forsøge at bremse de "negative" virkninger, der følger med at spise dem. Men der er mange misforståelser, når de beskæftiger sig med dem, og at undgå dem helt gør langt mere skade end godt.

For at forstå fordelene ved en low-carb indkøbsliste, vendte vi til registreret diætist og certificeret ernæringsekspert Mary Jane Detroyer for at nedbryde alt, hvad vi har brug for at vide om carbs og give os en indkøbsliste til, når vi vil lave lavt-carb måltider hjemme. Rul ned for at se, hvad hun havde at sige.

Hvad er carbs?

En almindelig misforståelse er, at kulhydrater kun vedrører brød, pasta og korn, når de virkelig findes i mange fødevaregrupper, herunder frugt og grøntsager. "Husk, kulhydrater er, hvad der findes i korn, stivelsesholdige grøntsager, mejeriprodukter som mælk, kefir, yoghurt, frugt og sukker eller enhver kombination af disse fødevarer," siger Detroyer. "Grøntsager har den laveste mængde kulhydrater pr. Portion af alle disse fødevarer."

Som for en ikke-carb diæt? Hun siger, at det aldrig skulle være målet. "Jeg tror, at folk skal begrænse, ikke eliminere deres indtag eller forfine dem," siger hun. "[Rethink] højtforarbejdede kulhydrater, som brød, hvid ris, kartofler, kager, kager, saft, slik, kiks osv." Hun forklarer, at skærecarbs betyder, at du fratager din energi, din lever vil gøre glucose til din hjerne og andre organer for at holde sig i live og fungere og vil bruge muskel til at producere, og du vil savne vigtige vitaminer og mineraler, der anvendes til metaboliske processer i din krop."

For at få den rette balance, siger hun, at et lavcarbon måltid består af følgende: protein, fedt, grøntsager og en lille mængde stivelse.

Fordele ved en Low Carb måltidsplan

Du vil måske overveje at fokusere på lav-carb måltider, hvis dit fordøjelsessystem er følsomt over for meget carb indtag og for at forhindre visse sygdomme. "[Dette er gavnligt] for mennesker, der ikke metaboliserer kulhydrater godt, dem med en genetisk tendens til diabetes," siger hun. "En lav-carb eller carb-kontrolleret kost er meget gavnlig for at forebygge diabetes eller holde det i skak så længe de kan."

Indkøbslisten

Hun giver kunderne en shopping tjekliste for at holde dem på den sunde spise spor, men hun er en sand troende på at vælge fødevarer, som du kan lide og gøre det til at fungere. "Det er ikke den liste, der skaber en lav-carb spiseplan, det er, hvordan personen vælger fra de fødevarer, de har i deres køkken og hvordan de spiser dem," siger hun.

Men hvis du leder efter en generel retning om hvad du skal købe, næste gang du går i indkøb, siger hun at fokusere på følgende: