5 sunde anzac kiks opskrifter, der ikke giver dig en mave ache

Opskrift fra 84th & 3rd

Udbytte: 18-24 kiks

ingredienser

¾ kop kokossukker

½ kop kokosolie

2 spsk ris sirup

½ tsk havsalt

2 spsk varmt vand

1 tsk bagepulver

1 kop strimlet, usødet kokosnød

1 kop hel speltmælk

1 kop rullet havre

Forvarm ovnen til 180 ° C. Linie to bakker med bagepapir.

I en stor gryde over middelvarme opvarmes kokosnøddeolie, sukker, salt og sirup til smeltet og varmt. Kombiner varmt vand og bagepulver i en lille skål, tilføj straks til gryden og omrør godt blandingen vil boble og skum.

Fjern panden fra varme, spids i kokos, mel og havre og rør om til godt kombineret.

Sæt skefler af blanding på tilberedte bakker (kagerne spredes ganske lidt, så efterlad et par tommer mellem hver enkelt) og bage 10 minutter indtil bare gyldne på kanterne.

Cool på bakke 5 minutter, så flyt til et stativ for at afkøle helt. Opbevares i en forseglet taske.

Opskrift fra Real Food Pledge

Udbytte: 20 kiks

ingredienser

1 kop rå cashewnødder

1 kop strimlet kokosnød

½ kop sultanas

½ kop solsikkefrø

Klem af havsalt

2 spsk barberede mandler

1 tbps honning

1 spsk kokosolie

I en fødevareprocessor blitz cashew nødder, kokosnød, sultanas, solsikkefrø og havsalt indtil det ligner en fin smuldring.

Tilsæt honning og kokosolie og whiz sammen til helt kombineret.

Tilsæt barberede mandler og bland til helt kombineret.

Rul blandingen i bolde og læg den på en bakke foret med bagepapir.

Tryk hver bold ned med en gaffel.

Placer kiksene i køleskabet for at indstille i mindst 1 time.

Opskrift fra den inspirerede tabel

Udbytte: 12 kiks

ingredienser

1 kop glutenfri rullet havre

2/3 kop kokossukker

½ kop mandelmel

½ kop glutenfri almindeligt mel

2/3 kop desiccated kokosnød

knivspids salt

125 g usaltet smør, hakket

¼ kop ahornsirup (eller gylden sirup)

1 tsk bicarbonat soda

Forvarm ovnen til 160 ° C.

Linie to bagebræt med bagepapir.

Kombiner havre, sukker, mandelmel, mel, kokos og salt i en stor blandeskål.

Smelt smør og ahornsirup i en lille gryde. Rør i sodavand.

Tilsæt til tør blanding og omrør til kombineret.

Skab teskefulde bolde og læg 5cm fra hinanden på forberedte bakker.

Sæt forsigtigt bolde indtil ca. 1 cm tykt.

Bage, bytte bakker halvvejs igennem, i 20 minutter eller til let gylden.

Sæt til side i 10 minutter, og overfør derefter til et trådstativ for at afkøle helt.

Ikke i bagning? Mor Megs 'Gourmet Anzac Biscuits ($ 11) er også glutenfrie.

Opskrift fra Merrymaker Sisters

Udbytte: 12 kiks

ingredienser

1 kop mandelmel

1 kop usødet desiccated / shredded kokosnød

1 kop valnødder, hakket

¼ kop kokosolie

¼ kop honning

1 tsk bagepulver

1 tsk vand

Forvarm ovnen til 120 ° C, og rør en bakke med bakepapir.

Bland i en stor blandeskål sammen mandelmel, kokos og valnødder.

I en lille gryde (eller du kan bruge en mikrobølgeovn) smelter kokosolie og honning sammen.

Tag gryden af ​​varmen, og tilsæt bagepulver og vand, rør sammen, indtil det skummer.

Tilsæt den våde blanding til de tørre ingredienser og bland godt til godt kombineret.

Rul spiseskefulde blandinger i bolde, læg dem på bakkebakken og flad med en gaffel.

Placer bakken i ovnen og bages i 35 minutter eller indtil gyldenbrun.

Lad afkøle og hærde, så nyd med en god kop te!

Opskrift fra jeg holder op med sukker

Udbytte: 25 kiks

ingredienser

125 g usaltet smør

¼ kop ris malt sirup

1 tsk vanille ekstrakt

kniv havsalt

½ tsk bikarbonat af sodavand

1 spsk kogende vand

1 ½ kopet rullet havre

¾ kopper udtørret kokosnød

½ kop almindeligt almindeligt mel

½ kop groft hakkede macadamier

½ tsk jord kanel

Forvarm ovnen til 150 ° C, og rør to bakkebakker med bagepapir.

Smør smørret, rismalt sirup og vanille omrøring i en lille gryde over lav varme, indtil blandingen begynder at boble. Fjern fra varmen og tilsæt en knivspids salt.

Kombiner bikarbonatet af sodavand med kogende vand sammen i en lille skål, tilsæt derefter til smørblandingen, omrør igennem til skumagtig.

Kombiner resterende ingredienser i en separat skål. Hæld smeltet smørblanding i tørre ingredienser og kombiner godt.

Rul 1 tsk blanding i en bold og læg den på bakken og flad i en disk.

Gentag med resterende blanding, hvilket giver mulighed for spredning.

Placer midt i ovnen og bages i 15 minutter eller indtil guldbrun.

Lad afkøle på bakker før overførsel til et trådstativ. Opbevares i lufttæt beholder.