Ernæring 101: Her er hvorfor makronæringsstoffer er mere end kalorier
Indholdsfortegnelse:
- Hvorfor makronæringsstoffer betyder mere end kalorier
- Afbalancere dine makronæringsstoffer
- Håndtering af makronæringsstoffer og vægttab
Vi har en tilståelse: Nogle gange bruger vores ernæringseksperter ord, vi ikke kender i samtale. Selv om dette ikke er en sjælden forekomst (de er eksperter af en grund), er der især et ord, der holdt op for os: makronæringsstoffer.
Ved du hvad de er? Vi regnede med nogle af jer måske ikke, så vi tilmeldte den registrerede dietist Farah Fahad, MS, RD, for at forklare. Første ting først - vi spurgte Fahad for de mest grundlæggende definitioner af både kalorier og makronæringsstoffer. "En kalorie er, hvordan vi måler energi i mad. Jo mere kalorie-tæt, jo mere energi-tæt. Makronæringsstoffer er næringsstoffer, som vi har brug for i makro- eller store mængder. "Makro" henviser til, at vi har brug for det i store mængder, og det viser også, at det giver os en betydelig mængde energi, "forklarede hun.
Og mens der kun er en type kalorieindhold (selvom ikke alle kalorier er skabt lige mere på det senere) der er tre kategorier af makronæringsstoffer: protein, fedt og kulhydrater. Hvert makronæringsstof har en anden mængde kalorier pr. Gram. Protein er fire kalorier pr. Gram, kulhydrater er fire kalorier pr. Gram, og fedt er ni kalorier pr. Gram.
Okay, nu hvor vi kender det grundlæggende om, hvad makronæringsstoffer er, læs videre for Fahad's tage på, hvorfor de betyder noget, og hvordan de kan påvirke dit helbred og deres vægt.
Hvorfor makronæringsstoffer betyder mere end kalorier
Du har sikkert kendt dette lidt, men Fahad var hurtig at minde os om det alle kalorier er ikke skabt ens. ”Du kan have 80 kalorier fra et æble eller 80 kalorier fra en halv candy bar - men de er forskellige typer kalorier. Hvad du kommer til at komme fra frugten er mere nærende end hvad du kommer til at få fra samme mængde kalorier fra candy baren, "forklarede hun.
Af denne grund er tæller kalorier alene ikke en solid strategi, hvis du leder efter en afbalanceret, næringsrig diæt. I stedet skal fokus være på kvaliteten, mængden og typen af mad, du spiser. "Der er sket et skift. Før i 1990'erne og slutningen af 80'erne, selv i begyndelsen af 2000'erne, tællede folk stadig kalorier, "siger Fahad. I dag, "Det er mere et spørgsmål om" hvad spiser vi? "Ikke" hvor mange kalorier er i, hvad vi spiser? ""
Afbalancere dine makronæringsstoffer
Fahad opfordrer ikke sine kunder til at tælle kalorier, og hun foreslår heller ikke, at de sporer makronæringsstoffer - i det mindste ikke alt for opmærksomt. "Jeg vil ikke have dem tæller gram for gram, bare overvåger deres spisning og sørg for at de spiser en servering af protein, komplekse kulhydrater og godt fedt ved hvert måltid," forklarer hun.
Hvorfor betyder balance mellem alle makronæringsstoffer noget? "Det er vigtigt for din vægt, det er vigtigt for din thyreoideafunktion, det er vigtigt for din metaboliske funktion, og det er vigtigt for energiniveauer" Siger Fahad. Spekulerer på, hvad den præcise makronæringsstoffet skal være? Mens det vil variere for hver person, foreslår Fahad, "Hvis du spiser den rigtige type komplekse kulhydraterlignende frugter, grøntsager, linser, bønner, bælgfrugter eller fuldkorn, vil jeg sige 30 til 40% komplekse kulhydrater, 30 til 40% protein og ca. 20% sundt fedt.
Det er et godt udvalg, og så har du et fem til 10% wiggle-rum."
Håndtering af makronæringsstoffer og vægttab
"Hvis du forsøger at tabe sig, øger protein, øger de rigtige fedttyper og øger de rigtige typer af komplekse kulhydrater og reducerer forarbejdede carbs. Eventuelle forarbejdede kulhydrater kan gå. Forarbejdede kulhydrater omfatter alt hvidt hvidt sukker, hvidt mel, hvid ris, hvidt brød ", forklarer hun. Protein er især vigtigt, hvis du forsøger at tabe nogle pund, fordi det vil holde dit stofskifte højt.
"En masse kostvaner vil øge protein og mindske carbs for vægttab, men du kan gå overbord med det," siger hun. Hvad er den rigtige nøgle? "Balance. Og når du lærer hvad der virker for dig, er du sat."
Holder du styr på dine makronæringsstoffer? Fortæl os din filosofi i vores private Facebook-gruppe!