Jeg spurgte 3 (meget) forskellige eksperter til at analysere min favorit "sunde" morgenmad
Indholdsfortegnelse:
Nogle mennesker har en generel rutine, de kan lide at holde sig til om morgenen. For mig er det praktisk talt evangelium: Mellem klokken 7 og 12 er jeg den mest almindelige af skabninger. Jeg står op på samme præcise tid hver dag (til det punkt, at jeg ikke længere har brug for en alarm, fordi min krop bare kender), og jeg flyder gennem det samme sæt selvpleje ritualer for at lette mig ind i min dag. Og i de sidste par år har jeg haft den samme smoothie til morgenmad hver eneste morgen for at undgå rejse, spise ude eller andre formildende omstændigheder.
Jeg er ikke engang helt sikker på, hvordan dette kom til at være, især da jeg typisk elsker sort i de fødevarer, jeg spiser. Min yndlings smoothie er velsmagende, hvis ikke særlig livsforandrende. Det er simpelt; det starter altid min fordøjelse og hjælper mig med at starte min dag på en energibrev. Det holder mig næsten altid til frokost. Men jeg vil gætte på, at dens opholdsstyrke for det meste har at gøre med det faktum, at det er endnu et morgenritual, der er blevet anden art for mig på dette tidspunkt. Jeg skal næsten ikke tænke over det, når jeg handler til dagligvarer - ingredienserne lander i praksis i min kurv.
Men det skete mig for nylig, at min smoothie på papiret har alle komponenterne i en meget nærende, afrundet morgenmad, måske kan det være at blive bedømt af en professionel. Så jeg besluttede at kalde på tre: For at få en meget velafbalanceret analyse sendte jeg min opskrift til en ernæringsekspert, en hormonekspert og en ayurvedisk praktiserende læge for at få deres tanker. Spoiler: Jeg virkelig nødt til at skifte tingene op. (Men du tænkte allerede det, ikke?)
Smoothie
- 1 1/2 kopper frosset spinat eller kale
- 1 kop frosne bær
- 1/4 avocado
- 3 spsk. Nutiva's Hemp Protein Powder ($ 11)
- 1 tsk. Spirulina Pacifica pulver
- 1 tsk. adaptogene urter (Sun Potion's Ashwaghanda, $ 47 eller Moon Juice's Power Dust, $ 48)
- En knivspids kanel
- Almond mælk (så meget som nødvendigt)
Denne kombination giver typisk en (meget) stor smoothie, der holder mig energisk og fuld til frokosttid.
Ernæringseksperten tager
For min første ekspertudtalelse udsatte jeg mig for den nynæringsbaserede ernæringsekspert Amy Shapiro i NYC. Af en eller anden grund ventede jeg det værste, men hendes mening var utvivlsomt det mest positive svar, jeg ville modtage.
"Jeg har virkelig ikke noget at sige om din smoothie," svarede hun via e-mail. "Det har virkelig det hele: veg, fiber, frugt, antioxidanter, greens og adaptogener." Da jeg pressede hende på for nogen tweaks, hun kunne gøre, foreslog hun måske en gang imellem at omskifte min patetisk monotone morgenmad (mine ord, ikke hendes). "På den måde sikrer du, at du får forskellige næringsstoffer på forskellige dage," forklarede hun. Dette kan indebære bytte i forskellige grøntsager såvel som forskellige fedtkilder: Jeg kunne f.eks. Vælge hør, chia frø eller nødbøtter over min sædvanlige avocado.
Og mens min brug af kanel fik tommelfingeren til at balancere blodsukkerniveauet, foreslog Shapiro også at prøve gurkemeje eller ingefær til antiinflammation. "De tilføjer smag uden tilsat sukker og masser af sundhedsmæssige fordele også," sagde hun.
Hormonspecialisten tager
Derefter var Alisa Vitti-funktionel ernæringsekspert, kvinders hormonekspert og grundlægger af Flo Living hormoncentret. Hendes mening gav mig den mest betændelse, fordi hvis jeg har lært noget om hormoner i mine år, skriver om velvære, er det, at de udgør et infuriatingly delikat system, og næsten alt andet kan sende dem ud af whack. (Åh, kvindens glæder.)
Sikkert nok havde Vitti meget konstruktiv kritik til at tilbyde. Ligesom Shapiro syntes hun ikke, at det var klogt at have det samme at spise hver eneste morgen, selvom hendes ræsonnement havde mindre at gøre med at skifte mine næringsstoffer end at spise i tandem med min hormoncyklus. "Hærger du er så god, gør din sunde smoothie med hamp protein, "sagde hun." Men ved at gøre det på samme måde hver dag, kan du potentielt forårsage ubalancer i dit system. "
Hun fortsatte med at forklare, at de fleste kvindelige cyklusser består af fire faser, og det ideelle vi spiser på en måde, der supplerer hver fase. Dette holder vores hormoner afbalanceret og kan hjælpe med at afværge symptomer som dårlige kramper og humørsvingninger. I mit tilfælde er dette imidlertid yderligere kompliceret af det faktum, at jeg har en lUD. "Fordi du har lavdosis syntetiske hormoner, har du teknisk set ikke fire trin i din cyklus," forklarede Vitti. "Du er bare en slags at have et kontinuerligt hormonalt mønster. Fødselsstyring efterligner i grunden graviditet, hvor du har en anstændig dosis progesteron for at matche østrogen." Grundlæggende, fordi min menstruationscyklus allerede er i en evigt stillestående tilstand, kan en lige stagnerende morgenmad kun forværre mit system.
Det er ikke engang at nævne, at jeg havde de specifikke ingredienser alt forkert - nemlig at de typisk er "køling" ingredienser. "I den første halvdel af cyklen kan du få flere kølemidler, fordi kroppen producerer mere østrogen, og din krop er teknisk varmere," forklarede hun. "Og at have mere rå fødevarer i første halvdel af cyklen er gavnlig, fordi det hjælper dig med at skylle alt det overskydende østrogen." Men for kvinder i anden halvdel af deres cykler (eller på syntetiske hormoner som mig), er målet at opvarme deres reproduktive systemer og hjælpe med at støtte progesteronproduktionen.
Så hvis jeg skulle insistere på at have en smoothie hver morgen, sagde Vitti, jeg ville i det mindste nødt til at skifte ingredienserne til mere brændende opvarmningsfødevarer. Det kan være så simpelt som at lave spinat, inden du smider det i min blender eller bytter bær til en sød kartoffel eller græskar. Hun anbefalede også at tilføje opvarmning krydderier som kanel, ingefær eller cayenne peber.
Før vi afsluttede vores (meget) oplysende samtale, havde Vitti en sidste bemærkning vedrørende min brug af adaptogener. "De skal håndteres med omhu", forklarede hun og tilføjede, at mens mange mener, at disse kraftfulde urter skal være one-size-fit-alle, skal de fleste af dem anvendes symptomatisk.(De er jo teknisk plantemedicin.) I stedet for at bruge min ashwagandha eller Moon Juice støv på det daglige, foreslog Vitti at reservere dem til visse symptomer og bytte i maca i stedet, som kan bruges mere universelt.
Ayurveda-specialistens tage
For at få en helt holistisk POV vendte jeg mig til Martha Soffer, en Ayurveda-ekspert i Los Angeles 'Surya Spa. Ligesom Vitti tog hun straks spørgsmålet om temperaturen på mit morgenmåltid. "Du mangler Agni, eller ild for at kunne fordøje din mad, "sagde hun." Så generelt er det bedst at undgå frosne eller kolde drikkevarer, fordi det vil nedsætte fordøjelsen og forværre den vata i din mave. "(For Ayurveda nybegyndere, vata er en fysiologisk og energi "type". Der er tre af disse typer, også kaldet doshas, og ideelt set vil du holde dem afbalanceret i dit system til enhver tid.)
"For at få meget god fordøjelse og eliminering er det meget vigtigt at overveje kvaliteten og friskheden af fødevaren," tilføjede Soffer. Jeg fik bonuspoints for at vælge mandelmælk - tilsyneladende at kombinere mejeri og frugt i Ayurveda er et stort nej. (I alle retfærdighed er jeg veganer, så dette er et ikke-problem for mig.)
Soffer forlod mig med en smoothie opskrift, der tilfældigt nok syntes at indebære mange af de forslag, som Vitti og Shapiro også tilbød: Består af rå kokoskød, kokosvand og en blanding af opvarmende krydderier som ingefær, kardemomme, kanel, nelliker og gurkemeje, det er en "opvarmning" mulighed for at prøve, før du rent faktisk dyker ind i den modige nye verden af varme smoothies. (På hvilket tidspunkt er det bare herliggjort baby mad?)
Vigtigst er det, det er utroligt tilfredsstillende og meget lækkert - og for første gang siden jeg ikke ved, hvornår har jeg en ny smoothie i rotation. Pas på, jeg er godt på vej til at være kun lidt mindre kedelig.