En ny undersøgelse siger, at skummetmælk er værre for dig end hele mælken

USDA antyder, at fedtfri eller fedtfattig mejeriprodukter (1%) er en del af et sundt spisemønster sammen med korn, frugt, proteiner og grøntsager, idet man argumenterer for, at fedtfattig mælk og fuldmælk er ikke betragtes som sund. "Fedtfri og fedmælkprodukter leverer de samme næringsstoffer, men mindre fedt (og dermed færre kalorier) end højere fedtindstillinger, som 2% og fuldmælk og almindelig ost", forklarer organisationen. Ganske selvforklarende, ikke? Lavt fedt betyder mindre fedt. Ret. Forstået. Men ifølge en ny undersøgelse er fedmælk faktisk ikke den bedre mulighed.

Undersøgelsen, offentliggjort i tidsskriftet Cirkulation, analyserede blodet på 3333 voksne, der blev indskrevet i sygeplejerskeundersøgelsen af ​​sundhedsprofessionelle opfølgningsundersøgelse, taget over 15 år. Hvad de fandt var det mennesker, der havde højere niveauer af tre forskellige biprodukter af fuldfedt mælkeprodukter, havde i gennemsnit en 46% lavere risiko for at få diabetes i undersøgelsesperioden end dem med lavere niveauer.

"Jeg tror, ​​at disse fund sammen med dem fra andre undersøgelser kræver en ændring i politikken med at anbefale kun fedtholdige mejeriprodukter", forklarer Dariush Mozaffarian, MD, der har overskriften undersøgelsen. "Der er ingen potentielle menneskelige beviser for, at folk, der spiser mælkefedt med lavt fedtindhold, gør det bedre end folk, der spiser fuldfedtmælk.'

Den Europæiske Journal of Nutrition fandt også, at fedtholdig mælkeindtag var omvendt forbundet med fedmeindgreb. Brian Quebbemann, en bariatrisk kirurg med Chapman Medical Center i Californien og præsident for The N.E.W. Program, siger, at dette kan skyldes, at fedt er mere tilfredsstillende, så det fylder dig og hjælper med at forhindre overspisning. Fedt forsinker også udslippet af sukker i blodbanen, og mindre cirkulerende insulin betyder mindre risiko for udvikling af insulinresistens og diabetes.

Hvis du er bekymret for, hvad det øgede fedtindtag gør i dine arterier, ved du, at der faktisk ikke er så meget grund til bekymring.En 2014-undersøgelse viste, at ost og yoghurt ikke bidrager til udviklingen af ​​koronararteriesygdommen, formodentlig fordi mælk er fremstillet af 400 unikke typer fedtsyrer, hvoraf nogle antages at have antiinflammatoriske virkninger på kroppen, Amerikanske nyheder rapporter.