En dag i livet af en rå Vegan Eater
Indholdsfortegnelse:
Hvad betyder det at være en rå veganer? Vi har undret os selv mange gange. Så hvem bedre at forklare konceptet end nogen, der lever af livsstilen selv? Indtast Angelica Xavier, grundlægger af GoodBites, et elsket rå vegansk snack firma, der udføres på Whole Foods og sundhedsfødevare butikker. Hvad spiser en rå veganer til morgenmad? Dessert? Vi har alle disse svar og mere. Fortsæt scrolling for at læse, i Xaviers egne ord, hvilken dag i livet er som!
Fordi jeg er en rå veganer og grundlagt et rå snackfirma, spørger folk ofte mig om jeg kan lide at spise, og mit svar er JA! Ja, jeg kan godt lide at spise. Super-yummy, innovative mad - og meget af det! En rå vegansk kost er mere forskelligartet end du måske tror. Selv om vi ikke spiser kød, ost eller æg, er det en næringsdigtig plantebaseret mad, der fremstilles ved hjælp af teknikker som dehydrering, opvarmning af fødevarer under 117 ° F og blanding med høj effekt, såsom Vitamix, samt enkle, lavt belastende madpræparater og kombinationer.
Det er lige så nemt som at lave en salat! Her er hvad en dag med smuk, sund, lækker mad ligner i mit liv:
Morgenmad
Jeg starter hver dag med et stort glas vand og holder det hele dagen op. Hydration er min første nøgle til at føle sig godt hele dagen! Jeg holder en fuld on-the-go container og en karaffel på mit skrivebord. Otte briller virker som hvad jeg drikker, før jeg afslutter min meditation, hvilket efterlader mig sulten!
Til morgenmad nyder jeg kaffe. Ja, det sagde jeg! (Ed note: Kaffe er ikke teknisk del af en rå vegansk kost.) En kop joe. Det er økologisk og schweizisk vandproces decaf, men jeg nyder en høj sort kop og ikke en dråbe skyld med den. Når du spiser en specialiseret kost til sundhed og for livet, skal du lave et par kvoter. Indulgences giver mig mulighed for at føle mig bedre, og jeg kan holde hovedparten af min dag og kost, når jeg har subtile små fornøjelser … Vi får mere af det senere på dagen!
Tidligt om morgenen elsker jeg at spise almondmælk chia pudding med friske bær toppet med lidt rå granola til lidt crunch. Det er så påfyldning, tilfredsstillende og fuld af protein, omega fedtsyrer, calcium og kostfiber. Det er super nemt at pope 1/4 kop chia frø i 1 kop mandelmælk i køleskabet natten over, og du er klar til en energifyldt, let morgen morgenmad.
snack
En ting folk ikke ved, om at spise rå veganer, er at vi har et gratis pass til at drikke smoothies … hver dag! At lave og nyde smoothies er sjovt og lækkert, som is. Min midt morgen snack er normalt en smuk grøn smoothie. I dag er der datoer, banan, mandelmælk, kale, avocado og kokosvand. Kokosvand er hydratiserende, og i kombination med disse actionfyldte grønne grønt er denne smoothie en lækker midt om morgenen.
Frokost
I dag møder jeg min rådgiver på Cafe Gratitude til frokost, som er en fantastisk weekday treat. Jeg elsker at inkludere min rå veganske livsstil med folkene i mit liv, og den feedback, jeg modtager, er, at de også nyder godt af det. I det øjeblik vi sætter os, siger min rådgiver: "Jeg spiser altid bedre, når jeg er med dig." PERFEKT! Han har den makrobiotiske skål med tang, kale, Azuki bønner og søde kartofler, og jeg har den rå kokosnødsavocadosuppe og en side af kimchi surkål. Min kombination fremkalder en "Wow, de lyder godt sammen" fra tjeneren.
Min rådgiver outsider mig som en rå fødevareinnovator. Jeg elsker at finde kreative kombinationer for sort og for at holde spiser nysgerrige. Vi forsegler det med en myntete. Perfekt frokost for at give mig mulighed for at flyve gennem en papirstop i eftermiddag.
snack
Min go-to-afternoon snack, som jeg nåer til, er selvfølgelig min GoodBites-trøfler. Jeg har fornyet denne næringsdrevne trøffel for mange år siden for at komme igennem en sundhedsnedgang. De er min go-to for energi og revitalisering for at gøre det igennem resten af min eftermiddag opgave og gå ud til en sen yoga klasse.
Aftensmad
Jeg holder altid salatklammer i mit køkken til retter i sidste øjeblik, men det er ærligt, det er mit yndlingsmåltid, som jeg laver med blandet salat, grønt, macadamia eller olivenolie, en klemme citron, en håndfuld hampfrø, dulse tang, super-moden avocado og GoodBites Cheesy Crackers. Normalt om søndagen kan jeg godt lave et stort parti råbrød og kiks i dehydratoren, så jeg har påfyldning af brødlignende godbidder til hånden for hurtige og nemme måltider hele ugen.
Dessert
Efter middagen … har jeg brug for chokolade. Sidst i aften vil jeg få en kop te og et par snaps af chokolade. Vi har altid et udvalg af mine håndlavede chokolader i huset. De er lavet med rå kakao, som er rig på mangan, calcium og magnesium, som alle er gode til humørsøgning og stabiliserende energi. Dette er ingen skyld, god for dig snacking.
Da jeg først begyndte at spise rå for 10 år siden (jeg har været veganer siden jeg var i min teenagere), var det første eksperiment, jeg gjorde med chokolade. Jeg vidste, at jeg kunne spise salater, veggies og rå snacks hele dagen uden at føle, at jeg havde givet noget op, men chokolade jeg var ikke sikker på. Jeg vidste, at jeg havde brug for lækker rig chokolade, så det er blevet min passion. Jeg beholder alle tilgængelige ingrediens muligheder for chokoladefremstilling ved hånden: maca, kakao nibs, mesquite måltid, mandel smør, kokosnødder osv. Osv.
Når jeg er inspireret og har brug for en chokoladefiks, så er kreativiteten vældig.
Min chokoladebesættelse kan bringes i skak med et ord på moderation. Hvis du tænker på at udforske en plantebaseret kost, opmuntrer jeg og anbefaler, at du starter med et måltid og en snack om dagen. Det er nemt at dedikere et måltid og en snack om dagen, hvor du nyder solo eller med dine venner og familie, og se hvor du tager det derfra.
Alternativt, hvis du er rå, veganer eller vegetar, støtter jeg to frie pass måltider om ugen. Jeg giver plads til at spise, hvad jeg vil have, uden for min rå veganske protokol, to måltider om ugen. Selvfølgelig er der visse fødevarer, der ikke ville komme op på min radar, men hvis du inviterer mig til din fødselsdagsfest, hej ja, jeg skal synge gensommelig fødselsdag og få et stykke kage. Dette tillæg giver mig frihed til at spise og nyde middage ud på restauranter og middage med venner, der måske ikke er strengt rå veganske tilbud.
Bliv rulning for at shoppe Xaviers berømte GoodBites Truffles. Hele Byrdie-teamet har smagt testet dem, og de er sindssygt lækre og gode til dig.
