Den overraskende sundhedsårsag, du skal have et glas rød denne weekend
Der er intet jeg elsker mere end et (stort) glas rødvin på en søndag. Eller fredag, for den sags skyld. Da jeg voksede op, foragtede jeg vin, uanset hvor meget mine forældre forsøgte at uddanne mig i god kvalitet rød, hvid eller rose. Jeg havde ikke noget af det og ville hellere holde fast i mit brusende vand. Nu kan jeg ikke få nok, og ni gange ud af 10, hvis jeg bestiller en drink, kommer ordene "Merlot" eller "Pinto Noir" ud af min mund.
Så heldigvis for mig og andre rødvinelskere derude, har en ny undersøgelse lige tilføjet brændstof til min rødvinbrand (vi ved allerede, at det har nogle sundhedsmæssige fordele). Ifølge en undersøgelse offentliggjort i Journal of Agricultural and Food Chemistry, antioxidanterne findes i rødvin kan bidrage til at forhindre bakterier i at klæbe til vores tandkød, der kan føre til hulrum og plaque. Mens man undersøgte den orale sundhedsmæssige fordel ved to typer rødvinpolyfenoler, opdagede forskerne, at både koffein og p-kumarinsyre (syrer, der også er interessante i kaffe og tranebærsaft), har bidraget til at forhindre potentielt skadelige mikrober, der klæber til tandkød og potentielt til sidst fører til tyggegummi sygdom og tandbarken.
Nu er det naturligvis ikke en undskyldning for at gå og drukne dine arbejdsweekersmerter i et kar af rødvin, men vi forudsiger, at vi kan begynde at se vininspirerede tandhygiejneprodukter til rådighed i fremtiden. Forfatterne afslørede, at eksponering for molekylerne for at høste reelle fordele skulle være omfattende - som de fleste ikke ville kunne mage. Men nu har vi en anden grund til at behandle os til et glas (eller to) rødvin i aften.
