5 Veganske fødevarer, du måske ikke ved, er pakket med protein

Ikke alle grøntsager er skabt lige i forhold til deres proteinkvote. Broccoli, spinat, artiskok, ærter og kale har den største mængde. De omfatter ca. 5 gram protein pr. Kop, når de er kogte. Du kan få din daglige dosis af vitaminer, antioxidanter og mineraler med disse veggies også.

Ernæringsgær

Ikke kun er ernæringsgær en stor topping til næsten alt og giver en osteagtig smag uden at bruge noget mejeri. Den er fyldt med B-vitaminer og fibre, og er et komplet protein med 8 gram pr. Portion. Den er lav i natrium og fedt, og er glutenfri - den perfekte veganske proteinkilde.

Quinoa og Amaranth

Quinoa og amarant er faktisk frø, men de betragtes som korn på grund af den måde, de er forberedt på. Begge når 8 gram protein pr. Kogt kop. Quinoa indeholder alle ni essentielle aminosyrer, er højere i fiber end de fleste korn, og har også store mængder magnesium og jern. Amaranth hjælper fordøjelsen, holder knoglerne stærke og hjælper med at bekæmpe betændelse i kroppen.

Chia frø

Disse små frø er fantastiske ikke kun for dine celler, men også for din hud. Chia frø er fyldt med antioxidanter, calcium og fiber, og du kan nemt komme i din daglige omega 3s. De er også en alsidig ingrediens. Jeg kan godt lide at tilføje chia frø til mine smoothies og drys dem over salater.

Linser

En kop kogte linser har en kæmpe 18 gram protein. Linser er meget alsidige i den måde, de kan koges på. Denne ingrediens er stor i supper, salater, kornskåle-du hedder det. Hertil kommer, at dette protein kraftværk er højt i folat, jern og mangan, og hjælper med at fremme en sund tarme. Lyder som en vinder i min bog

Nu hvor du ved, hvilke ingredienser der skal bruges, læs videre til to redaktører enkle, nærende veganske opskrifter.