Hvilke fødevarer og grøntsager indeholder zink?

Et vigtigt spormineral, zink spiller en afgørende rolle for at opretholde et sundt immunsystem. Andre funktioner omfatter støtte til reproduktiv og skjoldbruskkirtel, der fremmer en god lugt og smagssans og hjælper med sårheling. Du behøver ikke meget zink dagligt, og University of Maryland Medical Center rapporterer, at mangler er sjældne.

Dagens video

Zinkkrav

-> > Kvinder ammer hendes baby i parken Fotokredit: oksun70 / iStock / Getty Images

Det Nationale Videnskabsakademi anbefaler, at voksne mænd får 11 milligram zink dagligt, mens voksne kvinder har brug for kun 8 milligram. Kvinder, der er gravide, kræver 11 mg om dagen, mens ammende kvinder skal tilstræbe 12 milligram. Du kan få mest, hvis ikke alt det zink, du har brug for fra en velafbalanceret kost.

Animalske fødevarer

->

Plantefoder

->

Bagt kartofler Fotokredit: stu99 / iStock / Getty Images

Hvis du ikke spiser kød eller forsøger at forbruge flere grøntsager, leverer mange vegetabilske fødevarer også zink, selv om det ikke er så nemt absorberet. Bælgplanter er tilbøjelige til at være de rigeste plantekilder til zink. Grønne sojabønner eller edamam står øverst på listen og leverer 2,5 milligram i en kop, og sorte øjne giver dig 2. 4 milligram i samme mål. En stor bagt kartoffel og en kop sød majs hver giver lidt over 1 milligram zink. Blandt grønne veggies giver en kop frosne broccoli 0,75 milligram, mens den samme servering af frosne asparges tilbyder 0,74 milligram. Du får ca. 0,7 milligram i en kop kogte grøntgrønt, og lige under 0. 4 milligram fra en kop råkale.

Zinkabsorption

->

Sortiment af nødder i skåle Foto Credit: tashka2000 / iStock / Getty Images

Universitetet i Maryland Medical Center rapporterer, at zink fra kød absorberes bedre end zink fra vegetabilske fødevarer. Også at spise zinkholdige fødevarer med en kilde til protein, som f.eks. Skaldyr, kød, bønner, nødder eller mejeri, sikrer bedre absorption.Du absorberer kun ca. 20 til 40 procent af zinket du tager i fra mad, noterer lægecentret. Mangel kan forekomme hos alkoholikere, anorexikere, seniorer, strenge vegetarer og personer med absorptionsrelaterede tilstande som celiaciasygdom. Tal med din læge, hvis du har mistanke om mangel på zink i din kost.