Safran sundhedsmæssige fordele
Indholdsfortegnelse:
Saffron betyder "gul" på arabisk, fordi den giver en gul farvetone til madvarer, når de bruges til madlavning. Høstning af safran kræver intensiv arbejde; anslået 75.000 blomster er nødt til at producere kun 1 lb af safran, ifølge University of Pittsburgh Medical Center. Som følge heraf kan den have den højeste markedsværdi af alle urter i verden. Desværre er saffrons renhed ofte kompromitteret. Marigolds og andre urter er ofte tilføjet ulovligt for at sænke produktionsomkostningerne. Sørg for at købe safran fra en velrenommeret kilde. Saffron indeholder medicinske stoffer som vitamin B 2; crocin, en gul flavonoid; picrocrocin, et bitterglycosid og safranal, en flygtig, aromatisk forbindelse. En læge bør altid konsulteres inden brug af safran til medicinske formål.
Video af dagen
Behandler depression
NYU Langone Medical Center bemærker, at saffron kan tilbyde fordele for dem, der lider af depression. Ifølge hjemmesiden har saffron sammenlignelig effektivitet med fluoxetin til depression, men rapporterer, at der stadig er behov for afgørende undersøgelser for at gøre en fast konklusion. Saffron kan være gavnlig, når langsigtede behandlinger er nødvendige for at lindre depression, fordi der ikke er nogen kendte bivirkninger forbundet med at tage krydden medicinske.
Støtter øjnene
En undersøgelse foretaget af professor Silvia Bisti på ARC Center of Excellence i Vision Science og University of L'Aquila i Italien, fandt, at safran kan sænke eller forebygge aldersrelateret synsab og behandle makuladegeneration. Saffron er en antioxidant, men det ser ud til at have yderligere kvaliteter, der især påvirker syn. Forskerne fandt, at safran kan ændre gener, der er ansvarlige for fedtsyreindholdets visioncellemembraner, hvilket påvirker styrke og modstandsdygtighed i øjenvæv.
Forbedrer hukommelse
Saffron indeholder forbindelser kaldet crocetin og crocin, der kan forbedre hukommelse og kognitiv behandling. Disse egenskaber kan være nyttige til behandling af degenerative hjerneforstyrrelser, såsom Alzheimers sygdom, ifølge en undersøgelse offentliggjort i "Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics" i 2010. Hukommelse og kognitiv tilbagegang er almindelige lidelser hos den ældre befolkning, og safran er en forholdsvis mild behandling, der kan være effektiv.
Behandling af kræft
Saffron kan bekæmpe kræftfremkaldende vækst ifølge hjemmesiden Drugs. com. Virkningen af urt er ikke kendt, men safran kan forhindre svulster i at sprede sig, samtidig med at de sunde celler bliver upåvirket. Saffron kan også være effektiv sammen med nogle konventionelle kræftbehandlingsformer, samtidig med at medicinens virkninger bliver uudslettede.
