Hvad er fordelene ved dampet fisk?
Indholdsfortegnelse:
- Dagens video
- Færre kalorier og lavere fedtindhold
- Omega-3 fedtsyrer
- Protein til appetitkontrol
- Tilpasningsevne
Hvis du kan lide fisk, men ikke kan lide alt fedt og kalorier, der følger med smør eller olivenolie sauce, overveje at investere i en damper eller endda bare nogle pergamentpapir. Med de til rådighed kan du forberede en vifte af smagfulde retter, der giver flere fordele, uanset om du forsøger at tabe sig eller bare opretholde en overordnet sund kost.
Dagens video
Færre kalorier og lavere fedtindhold
Dampfisk har færre kalorier og mindre fedt end fisk kogt i smør. Overvej for eksempel en 3 oz. Tilapia filet, som indeholder 36 kalorier, 3 g af totalt fedt og ikke mættet fedt, ifølge Livestrong MyPlate. Kog det i 2 spsk smør - bare næppe nok til at holde det fra at holde fast i gryden - og kalorierne hopper til 236, mens fedtindholdet hopper op til 25 g fedt, hvoraf 14 g er mættet fedt.
Omega-3 fedtsyrer
Nogle fisk, især koldtvandsfedtfisk som makrel, albacore tun, ørred og laks er en god kilde til omega-3 fedtsyrer, ifølge til Selene Yeager's "The Doctor's Book of Food Remedies. "Yeager rapporterer disse syrer hjælper med at kontrollere kolesterolniveauet såvel som forhindre hjerteanfald og slagtilfælde. Højvarmekogningsmetoder som fedtstoffer kan gøre disse sunde syrer ud af fisk, men damping holder dem i, så din krop bruger dem.
Protein til appetitkontrol
Dampfisk er en god kilde til kalorier med lavt kalorieindhold, hvilket er særligt vigtigt for diætetikere, da protein hjælper med at holde din appetit under kontrol. En 3 oz. Tilapia filet, mens den indeholder kun 36 kalorier, tilbyder 7 g protein. Kroppen behandler protein langsommere end andre næringsstoffer som kulhydrater, hvilket gør det til en af de mest tilfredsstillende fødevarer, ifølge Dr. David A. Kessler, en læge og tidligere FDA-kommissær, forfatter til bogen "The Slutning af overspisning: Under kontrol af den umættelige amerikanske appetit. "
Tilpasningsevne
Hvis du kan lide at eksperimentere i køkkenet, er dampet fisk et godt valg. Mild-flavored hvide fisk, såsom torsk, tilapia og hvilling, er en blank skifer til kulinarisk kreativitet. Fine Cooking hjemmeside anbefaler dampende fisk ved at lave pakker ud af pergamentpapir, tilsæt krydderurter og tilberede fisken i en ovn på 450 grader F. Du kan eksperimentere med urtekombinationer og bestemme dem, du bedst kan lide; Fine Cooking anbefaler at bruge en gremolata, en blanding af citronskal, persille og hvidløg.
