Hørfrø Meal Nutrition
Indholdsfortegnelse:
Hør, en plante der er hjemmehørende i Middelhavet, dyrkes primært for at producere linolie, en bestanddel af maling, blæk og lakker. Hørfrø har imidlertid mange fordele at tilbyde mennesker, herunder omega-3 fedtsyrer, protein, fiber, vitaminer og mineraler. Hørfrø, lavet af jordflaxfrø, har en nutty smag og kan bruges som erstatning for æg i bagværk, sprinklet på yoghurt eller spist som det er. Hørfrø er tilgængelig på sundhedsfødevarebutikker og en 3-spsk. servering giver 112 kalorier.
Dagens video
Proteinindhold
Hørfrø er et protein, et næringsstof, der er essentielt for vedligeholdelse og reparation af celler, væv og organer. En 3-spiseskefulde servering af hørfrømåltid har 3. 84 gram protein. Mænd har brug for 56 gram protein dagligt, og kvinder har brug for 46 gram, som anbefalet af National Academies Institute of Medicine. Typen af protein i hørfrø er ufuldstændig, hvilket betyder, at den mangler en eller flere essentielle aminosyrer.
Fiberindhold
Hørfrø er en meget god kilde til kostfiber. Kostfiber hjælper med at opretholde fordøjelsesskader, regulerer blodglukose og insulinkoncentrationer og sænker blodkolesterolniveauet. En 3-spiseskefuld tjener hørfrømåltid giver 5,7 gram fiber. Voksne har brug for mellem 25 og 38 gram fibre dagligt, ifølge Institut for Medicin. Kostfiber hjælper også med at forhindre forstoppelse og reducerer risikoen for udvikling af divertikulær sygdom.
sunde fedtstoffer
Hørfrø er en koncentreret fedtkilde, især hjerte-sunde omega-3 flerumættede fedtstoffer. Ifølge University of Maryland Medical Center reducerer omega-3 fedt betændelse og reducerer risikoen for kroniske sygdomme som kræft, arthritis og hjertesygdom. Institut for Medicin anbefaler, at voksne får mellem 20 og 35 gram fedt dagligt. En 3 spiseskefulde servering af hørfrø er 8,9 gram fedt, 6 gram flerumættede fedtstoffer, 1, 5 gram mono-fedtstoffer og 0,77 gram mættede fedtstoffer.
Vitaminindhold
Hørfrøsmel giver thiamin, et B-vitamin, der er essentielt for enzymernes funktion involveret i energimetabolisme. En 3-spiseskefulde servering af hørfrømåltid giver 0,35 milligram tiamin. Kvinder har brug for 1. 1 mg tiamin dagligt, og mænd har brug for 1. 2 milligram, som anbefalet af Institut for Medicin. Hørfrøsmel giver også noget pantothensyre, vitamin B-6 og folat.
Mineralindhold
Hørfrømel giver jern, et mineral, der er essentielt for produktion af rød blodcelle. En 3-spiseskefuld tjener hørfrømåltid giver 1. 2 milligram jern. Kvinder har brug for 18 milligram jern dagligt, og mænd har brug for 8 milligram, ifølge Institute of Medicine.Hørfrø er også højt i magnesium, et mineral vigtigt for hjerte-, nyre- og muskelfunktion. En 3 spiseskefulde servering af hørfrø indeholder 82 milligram magnesium, hvilket er 20 procent af den anbefalede daglige mængde for mænd og 26 procent for kvinder.
