Kamias Ernæring

Kamias er det filippinske navn for et træ videnskabeligt kendt som Averrhoa bilimbi. På engelsk er det kendt som agurk eller sorrel træ. Dette tropiske træ findes naturligt i Malaysia og Indonesien, og dets frugt bruges både til madlavning og traditionel medicin. Selvom kamias er en meget sur frugt, kan den forbruges efter at visse forberedelser er taget, og det giver spor af vitaminer og mineraler.

Dagens video

Identifikation

Højden af ​​kamias træet kan nå op til 33 fod, og dens blade, der ligner de af otaheite-gooseberry, har tendens til at klynge ved enderne af grenene. Hele året bærer det små, men duftende blomster, der enten er gulgrønne eller lilla. Frugten er gulgrøn og tilhører den samme familie som starfruit, som er sødere end kamias. Selv om det er surt, er kamienfrugtets kød saftigt og blødt.

Ernæringsværdier

Kamiasfrugter indeholder en lille mængde vitaminer og mineraler. Ifølge Purdue Universitet anses en spiselig del af kamias at være 100 g, og dette indeholder 0. 61 g protein, 0. 6 g fiber, 3. 4 mg calcium, 1. 01 mg jern, 11. 1 mg fosfor, såvel som spormængder af andre mineraler.

Fødevareanvendelser

På grund af kamiasfrugtens sure karakter er det ret surt og ikke ofte spist rå. I Costa Rica bruges frugten som et godt måltid, og folk i andre lande bruger det i opskrifter, der kræver en sur smag, såsom chutneys eller syltede fødevarer. Kamias kan erstattes af eddike, der anvendes i saft som limonade, eller endda kombineret med store mængder sukker til at gøre syltetøj.

Medicinske anvendelser

Medicinsk kan kamier fremstilles i en pasta og appliceres topisk til kløende eller hævet hud eller hud, der er ramt af bugbites. I traditionel malaysisk medicin skaber de en infusion af frugt og blade for at afhjælpe en hoste samt administrere en tonic til kvinder efter fødslen. Denne infusion bruges også til acne, hypertension, svimmelhed og diabetes. De i Indonesien bruger kamiasfrugten til behandling af feber, betændelse, rektal blødning, koger og andre tilstande. Kamienes blomster bruges også som et middel til tandpine.

Advarsler

Brug ikke kamier uden først at tjekke hos en sundhedsudbyder, og forsøg ikke at behandle en medicinsk tilstand eller et problem ved at indtage frugten. Kamias kan interagere med medicin, du tager eller andre tilstande, du har. Rådfør dig med en læge, før du spiser den eller forsøg på hjemmehjælp.