Jeg spiste ikke noget fra en pakke for en uge-her er hvordan mit krop reagerede

Efter at have prøvet min hånd på Bella Hadids kost, en tre-dages "anti-detox" veganisme og Kaia Gerber's "yolo" kost - det er sikkert at sige, at jeg har kørt spekteret af populære spiseplaner. Nu mere end noget, jeg er interesseret i at holde tingene simple. Friske, næringsdygtige, rigtige fødevarer udgør min nye måltidsplan, uanset fad diæt og forældet rådgivning. I stedet holder jeg til en regel - ingen emballerede fødevarer (det betyder, at der ikke er chips, lavtliggende snacks og forarbejdede fødevarer-pakker som yoghurtbeholdere og kokosoliepølser).

Denne idé kom op i en af ​​mine mange samtaler med Farah Fahad, MS, RD, en diætist og grundlægger af The Farah Effect. "Størstedelen af ​​emballerede fødevarer kan være høj i kemikalier og konserveringsmidler, "advarer hun." Så læs etiketter for at sikre, hvad du køber, har minimal ingredienser. Du skal være i stand til at genkende og udtale alle ingredienser på listen. "I stedet besluttede jeg at afstå emballerede fødevarer helt (i mindst en uge) for at se, hvad det gjorde for min krop og hvordan jeg følte mig igennem hele processen.

Denne tankegang favoriserer næringsdækkede fedtfattige fødevarer over de velkendte fedtholdige "kosthold" med den overbevisning om, at de i sidste ende er bedre til din krop, fordi de ikke kommer i en "lavkal" mærket pakke. "I 80'erne og 90'erne var" fedtfri "og" fedtfattig "populære påstande om mad," siger Siggi's interne RDN, Abigail Kinnear. "Men i det seneste årti har der været en stigning i populariteten af ​​varer, der indeholder fedt, da forbrugerne søger mindre forarbejdede fødevarer." Med andre ord er ægte fødevarer endelig i spidsen for kost og velvære tendenser, mens fedtfattige pakker med kunstige sukkerarter er faldende.

Nedenfor beskriver jeg, hvordan min uge uden emballerede fødevarer gik og omfatte mine fem favoritopskrifter, jeg plejede at gøre det.

Måltiderne

Fancy græsk yoghurt

Denne super lækre (det smager praktisk talt som dessert) Morgenmad har et tilsat protein boost takket være den græske yoghurt. Alt kan findes på din lokale købmand.

Ingredienser:

3/4 kop lavt fedt græsk yoghurt

1 banan

1 tsk. af kokosolie

1 drys af kokosnødder

1 drys af kanel

2 spsk. af kokosflager

3/4 kop lavt fedt græsk yoghurt

1 banan

1 tsk. af kokosolie

1 drys af kokosnødder

1 drys af kanel

2 spsk. af kokosflager

Kørselsvejledning:

Skiv kokosflagerne i en pande over medium varme og rør ofte, indtil flagerne for det meste er gyldnebrune og sæt til side.

Til karameliser banan, varme 1 tsk kokosolie i en gryde. Sæt derefter den skivede banan i gryden med et drys af kokosnød og kanel og brun derefter bananen på begge sider.

Kale, Quinoa og Sweet Potato Salat

"Grønne og korn er min go-to power combo til et komplet måltid," forklarer Fahad. "Kale er fuld af fiber og næringsstoffer, og quinoa er et glutenfrit korn pakket med vegansk protein." Søde kartofler, valnødder og en dråbe af olivenolie gør denne skål føles hjertelig, mens den stadig er god for dig.

Ingredienser:

1 spsk. af olivenolie

1 søde kartoffel

1 kop quinoa, kogt

2 håndfulde forberedt kale

1/4 kop hakket, ristet valnødder

2 spsk. af balsamisk vinaigrette

1 spsk. af olivenolie

1 søde kartoffel

1 kop quinoa, kogt

2 håndfulde forberedt kale

1/4 kop hakket, ristet valnødder

2 spsk. af balsamisk vinaigrette

Kørselsvejledning:

Forvarm ovnen til 250 ° C grader. Hæld de søde kartofler og smæk derefter i en skål med 1 spsk olivenolie, salt og peber efter smag.

Steg søde kartofler ved 250 ° C i ca. 20 minutter, eller indtil det er blødt. Fjern kartoflerne fra ovnen og afkølet til stuetemperatur.

Kokospaleo Pandekager

"Jeg elsker denne Paleo-stil opskrift på, når jeg forsøger at skære carbs og rev op mit stofskifte," anbefaler Fahad. Alle kokosnødene gør det smag som en kæmpe makaron, men den består kun af sukkerfedt. Fahad er enig: "Kun en spiseskefuld honning til to portioner gør det også til en lavt sukker måde at starte din dag på."

Ingredienser:

1/4 kop kokosmælk

1/8 tsk. af bagepulver

1 knivspids salt

1/4 kop kokosmælk

2 spsk. af kokosolie

3 æg

1 spsk. af honning

1/2 tsk. af vanille ekstrakt

Maplesirup til smag

Solsikkeolie (til madlavning)

1/4 kop kokosmælk

1/8 tsk. af bagepulver

1 knivspids salt

1/4 kop kokosmælk

2 spsk. af kokosolie

3 æg

1 spsk. af honning

1/2 tsk. af vanille ekstrakt

Maplesirup til smag

Solsikkeolie (til madlavning)

Kørselsvejledning:

I en stor skål, visp æg, kokosolie, honning, kokosmælk og vanille ekstrakt sammen. Pisk i kokosmælk, bagepulver og salt.

Varm olie i din stegepande og tilsæt derefter en lille smør til panden og kog indtil den er brunet på begge sider.

Aspargesalat

"Den jordiske smag af grillet asparges og vild ris får et smukt spark af lavlaktoseprotein med en smule cremet gedost," siger Fahad. Igen er det super nemt at lave og smag helt tilfredsstillende.

Ingredienser:

1 flok asparges

1 spsk. af olivenolie

1 kop vild ris

2 oz. af smuldret gedeost

1/2 en tsk. af sesamfrø

Havsalt og peber efter smag

1/4 tsk. af frisk hvidløg, knust

1 tsk. af rødvineddike

1 tsk. af olivenolie

1 flok asparges

1 spsk. af olivenolie

1 kop vild ris

2 oz. af smuldret gedeost

1/2 en tsk. af sesamfrø

Havsalt og peber efter smag

1/4 tsk. af frisk hvidløg, knust

1 tsk. af rødvineddike

1 tsk. af olivenolie

Instruktioner:

Til koge vild ris bringe 3 kopper vand til kog. Rør 1 kop ubehandlet vild ris, reducer varmen og lad dem simre. Kog i 40 til 45 minutter, eller indtil kornene blæser op. Tag varmen af ​​og opdatér risen under koldt rindende vand med en kolander.

Som risen er madlavning, tilbered asparges. Trim enderne af asparges og skær i to. Derefter opvarmes olivenolie over medium varme og grill asparges i et par minutter indtil ømme. Sæt til side.

Sørg for, at ris er drænet godt, og sæt det i en skål. Kryd ris, asparges og gedeost sammen i rødvineddike, olivenolie og hvidløg eller klassisk vinaigrette lavet med frisk hvidløg. Sæson med havsalt og peber efter smag.

Kyllingekaladsalat

Jeg havde ikke engang indset, at jeg havde spist hovedsagelig vegetar hele ugen, fordi fødevaren havde været så stor. Men i fredags ønskede jeg nogle kyllinger. Jeg valgte at lave Fahads kyllingekaladsalat. "Hold dine konstante trang i bugt med et lækkert måltid, der er simpelt, nærende og helt let at forberede," sagde Fahad af parabolen. Og det tog kun 10 minutter at forberede.

Ingredienser:

2 kyllingebryst

1 spsk. af grapeseed olie

3 store håndfulde af kale

4-5 baby perle blade

2 spsk. af klassisk eller balsamisk vinaigrette

2 kyllingebryst

1 spsk. af grapeseed olie

3 store håndfulde af kale

4-5 baby perle blade

2 spsk. af klassisk eller balsamisk vinaigrette

Kørselsvejledning:

Forvarm ovnen til 250 ° C. Drizzle grapeseed olie over kyllingen og krydre med salt og peber. Placer kylling i en varm pande. Flip kyllingen over, indtil den er pænt brunet på begge sider, og sæt den i ovnen i 10 til 15 minutter, eller indtil juicerne løber tørt afhængigt af brystets størrelse.

Placer kylling i en varm pande. Flip kyllingen over, indtil den er pænt brunet på begge sider, og sæt den i ovnen i 10 til 15 minutter, eller indtil juicerne løber tørt afhængigt af brystets størrelse.

Mens kyllingen er i ovnen, tilbered salaten ved at blande kale og baby perle blade i en skål. Toss i vinaigrette dressing.

Fjern kyllingen fra ovnen, og lad den hvile i 5 minutter inden skæring. Placer kogt og skåret kylling oven på klædte salatblade.

Resultaterne

Jeg kan ikke lyve - i denne uge fik jeg mig til at føle mig fantastisk i slutningen. Selvfølgelig havde jeg et par cravings her og der for mine sædvanlige fede eller pakkede fødevarer (jeg er en junk food die-hard), men jeg kunne ikke komme over hvor nemt det var. Jeg tabte fire pund (og følte mig aldrig sulten), men det var slet ikke om at tabe mig. I stedet bemærkede jeg mere, hvor meget energi jeg havde, hvor let jeg følte, hvor meget mindre trægt var jeg om morgenen. Det gjorde virkelig en enorm forskel i min produktivitet.

Efter alle fad diæt og muligvis skadelige tips derude, dette er en jeg kan stå bag helhjertet. Hvis din mad ikke kommer fra en pakke, jo mere sandsynligt vil det være godt for din krop. Bare prøv det, du bliver ikke skuffet.

FYI: Sådan stopper du stressen spiser, når cravings strejker.