De bedste "sunde" alternativer til hvid sukker, rangordnet

Velkommen til vores 2018 Wellness Guide, en række historier, vi kører i januar, for at hjælpe dig med at eje dit helbred og lykke i år - alle kureret med den viden om, at velvære aldrig er one-size-fits-all. Tjek hele måneden for ekspertledte hjælpelinjer om at klare dine mål, fra at vælge den bedste træning for din personlighed til at forblive opmærksom, selv når din tidsplan er helt vanvittig.

Ideelt set kan du overveje at afslutte sukker i alle former, i det mindste for en tid. Selv går kun 30 dage uden at de ting kan hjælpe med at nulstille dine hormoner og blodsukker, rydde op i din hud og bremse afhængigheden generelt. (Jeg gjorde det sidste år, og inden for få dage havde jeg pludselig en helt anden ide om, hvad jeg betragte som "sød".)

"Desværre er sukker sukker," siger Mia Rigden, ernæringsekspert, holistisk sundhedstræner og grundlægger af The Rasa Life. "I stedet for at erstatte ét sukker til en anden, er den bedste strategi at træne din krop til at begrænse mindre af det." Rigden tilbyder en 21-dages udfordring, hvor hun opmuntrer klienter til at grøse sukker helt og erstatte med frugt og stevia.

Men vi er også store troende i at træffe kloge beslutninger, mens vi stadig hænger af, hvad du har lyst, og derfor spurgte vi Rigden for hendes POV på nogle af de sundere alternativer til hvidt sukker. "For at tilfredsstille min søde tand, ser jeg efter sukkerarter, der giver dig mere end bare en sød smag," siger hun - det betyder sødere med mere af et ernæringsmæssigt boost, fra antioxidanter til fiber. Fra honning til ahornsirup rangerer hun sine favoritter nedenfor.

Men først en note om "dårligt" sukker

Hvis du virkelig vil have kold kalkun på hvidt sukker, er det på tide at begynde at læse etiketter, hvis du ikke allerede er: Det gemmer sig i alt fra salatdressinger til salsa. Kig efter "rørsukker" og prøv at undgå det så meget som muligt - selvom det kaldes "naturligt" eller "økologisk", er det stadig hvidt sukker - da selv en lille mængde kan smide dine hormoner og blodsukker ud.

Det samme gælder for alkohol. Der er en grund. Dry January er et så populært begreb: Vores kroppe føler virkelig godt, når vi undlader at stemme, og ikke bare fordi vi hopper ud på søndag morgen tømmermænd. Alkoholens sukkerindhold har tendens til at smide vores insulinproduktion i overdrive, hvilket fortæller kroppen at gemme overskydende glukose som fedt. Dette får os også til at kræve mere sukker. Par det med dårlig beslutningstagning, og vi sidder fast i en ond cirkel.

Et glas vin kan være din foretrukne metode til at vikle ned fra en hård dag på kontoret, men det er også værd at vide hvorfor du måske hanker for noget sødt efter nogle få sladder. Med det i tankerne er det måske værd at hengive sig til en af ​​de sundere sukkeralternativer, der er anført nedenfor.

Frugt-sødet juice

Den gode: Hvis du vælger en saft lavet med naturlige ingredienser og uden tilsatte sukkerarter - eller bedre endnu, en grøntsagsmix - så får du sandsynligvis din fyld af vitaminer, antioxidanter og andre næringsstoffer.

Den dårlige: Men vi har sagt det før, og vi siger det igen: Grønne juicer er notorisk højt i sukker, selvom det kun kommer fra frugt. Det skyldes, at de fleste saft kræver flere portioner frugt til at fylde en hel kop og indeholder minimal fiber for at modvirke kulhydratbelastningen. "Appelsinjuice, for eksempel - selv når den blandes med grøntsaftjuice - hæver dit blodsukker så meget mere end hele æblet og vil have dig krav om sukker og carb-rige fødevarer som brød og pasta hele dagen," siger Rigden.

Det kan med andre ord virke dydigt at banke en kale-laced drikkevare, men du vil sandsynligvis forårsage en stigning i dit blodsukker samtidig. "Når dit blodsukker har en hurtig spids, vil det kollidere lige så lavt, og du forlader din krop mere sukker for at få disse blodsukkerniveauer op igen," tilføjer Rigden. "Det er en ond og meget vanedannende cyklus."

Dommen: Du kan enten vælge en grøn juice med et meget højere vegetabilsk-til-frugt-forhold eller, endnu bedre, gå til en smoothie for at sikre, at du får noget fiber (og potentielt fedt og protein) også.

Honning

Den gode: "Honning siges at være lidt lettere at fordøje end rørsukker, fordi sukkeret allerede er delvist opdelt af bierne," siger Rigden. "Det har også andre sundhedsmæssige fordele, herunder vitaminer, mineraler og antioxidanter. Honning giver allergi relief og er hostehæmmende."

Den dårlige: En teskefuld honning indeholder 23 kalorier og 6 gram sukker i forhold til hvidt sukker er 16 kalorier og 4 gram sukker. Honning indeholder mindre fructose og glucose end sukker, men nok til stadig at forårsage en insulinspike (især hvis du overdriver det).

Dommen: For at få det mest ernæringsmæssige bang for din buck, kig efter "rå" og økologisk honning, som har tendens til at være mindre forarbejdet og indeholder mere naturlige mineraler. Og du vil stadig bruge det i moderation. Honning er faktisk tættere og sødere end sukker, så du kan bruge endnu mindre af det. (Start med en halv teskefuld.)

Kokosukker

Den gode: "Kokosukker indeholder inulin, en præbiotisk fiber, der er god til fordøjelsessystemet og nedsætter glukoseabsorptionen, "siger Rigden." Det er også fyldt med vitaminer, mineraler og phytonutrienter. "Det betragtes også som et lavglykæmisk sødemiddel, hvilket betyder, at det har mindre af en drastisk indvirkning på dit blodsukker end almindelig sukker. Og bagere bemærker: I modsætning til de andre alternativer, der er anført her, kan kokossukker være sub-bed-en-til-en med hvidt sukker.

Den dårlige: Kokosukker er faktisk stort set sammensat af bordsukker - lidt mere end 75%, ifølge forskning. Inulin og andre mineraler udgør den anden 25%, men det indhold af fructose og glucose kan stadig ødelægge dine insulin- og sultniveauer.

Dommen: Brug det i moderation som du ville regelmæssigt sukker, men ved, at du får en ekstra ernæringsmæssige boost.

Datoer

Den gode: "Datoer er fyldt med fiber, vitaminer og mineraler," siger Rigden-der indeholder calcium, jern, kalium og magnesium. "De er relativt lave på det glykæmiske indeks, hvilket betyder, at de spiser dit blodsukker mindre end raffinerede sukkerarter," tilføjer hun.

Den dårlige: Datoer - især de af den ekstra lækre Medjool-sort - er stadig naturligt ret høje i kulhydrater, klokkeslæt i 66 kalorier og 16 gram sukker pr. Lille frugt.

Dommen: Datoer er stadig et solidt spil i den store ordning med sukkeralternativer på grund af deres lavglykæmiske status. "Det er yderst vigtigt at overveje hvordan du spiser dit sukker, "siger Rigden." At spise sukker sammen med fiber, fedt og protein kan hjælpe med at mildne blodsukkernålene. "Datoer indeholder masser af fiber og spormængder protein, og som for at bede din søde tand, er de ikke vednavnet "naturens slik" for ingenting.

ahornsirup

Den gode: Det er en af ​​de mest naturlige, uberørte kilder til sukker derude. "Det har også mange antioxidanter, herunder inflammationskampe polyfenoler," siger Rigden. Hot tip: "Jo mørkere sirupen er, jo flere antioxidanter indeholder den," tilføjer hun.

Maple sirup indeholder også mindre samlet sukker end honning gør, og mere specifikt mindre fructose (det er den sukkerforbindelse, der kan alvorligt rod i din lever og hjerte sundhed). Derudover indeholder den spormængder af fedt, som som nævnt kan hjælpe med at overvinde blodsukkeret.

Den dårlige: Maple sirup kan indeholde mindre sukker end honning, men det indeholder også færre vitaminer - og dets sukkerindhold er ikke ligefrem ubetydeligt. En teskefuld ahornsirup indeholder 17 kalorier og 4 gram sukker, og da det ikke er så sødt som honning, kan du være tilbøjelig til at bruge lidt mere.

Dommen: Hvis du er nede med sin karakteristiske smag, er ahornsirup en god erstatning for almindelig sukker eller endda honning, hvis du forsøger at skære ned på din fructosebelastning.

Stevia

Den gode: Rigdens foretrukne sukkeralternativ er særpræg, fordi det ikke indeholder nogen sukker eller kalorier, for den sags skyld. "Jeg er en stor fan af stevia," siger hun. "Hvis du nogensinde får en chance for at prøve et ægte stevia blad, vil det blæse!" Disse blade er cirka 40 gange sødere end sukker, og pulverformen kan være op 300 gange sødere - hvilket betyder, at lidt går en meget, meget lang vej.

Den dårlige: Stevia selv spiser ikke dit blodsukker, men dens overdrevne sødme kan stadig få dig i problemer. "Selvom det ikke har nogen kalorier, kalder dine smagsløg din krop, at kalorier kommer, og når de ikke gør det, kan det få dig til at spise mere," siger Rigden. "Alt i moderation."

Dommen: Det er en god mulighed, især inden for kaloriefri sødestoffer. Selv andre "naturlige" sødestoffer på markedet som xylitol har tendens til at forårsage gas og andre fordøjelsesproblemer. Men det er heller ikke immun for usunde additiver. "Du skal sørge for at få ubleget stevia, da der er nogle produkter derude, der ikke er så rene," siger Rigden.

Andre muligheder

Hvis du virkelig søger at ringe ned din søde tand, foreslår Rigden at hoppe over sukkerersubstitutter helt og finde smag fra andre kilder. "Kokos og kanel har begge en sød smag uden sukker," siger hun. "Jeg elsker især kokosnødtsmør i smoothies (eller ved skeen) for sin naturlige sødme og tunge dosis sunde fedtstoffer. Kanel regulerer blodsukkerniveauerne, så det er en fantastisk måde at opveje sødere fødevarer (som frugt) eller at tilføje til smoothies eller din morgen brygg-kaffe eller matcha-i stedet for sukker."

Meget af det hele kommer ned på personlig præference, og derfor er det op til dig at eksperimentere og finde ud af, hvilket alternativ der passer bedst til dig.

Åbning billede: @littleblackboots