6 fødevarer til bedre fordøjelse (og mindre blodtryk)

Så meget af vores daglige sundhed og følelsesmæssige tilstand hænger sammen med, hvordan vores krop reagerer på de fødevarer, vi sætter i den. En dag med dårlig fordøjelse og oppustethed kan ødelægge din dag. I løbet af de sidste par år er gærede fødevarer og de probiotika, de indeholder, blevet en stor del af samtalen om, hvordan man forbedrer fordøjelsen. Faktisk udtalte en Byrdie-artikel fra 2015, at fermenterede fødevarer var "så varme lige nu."

Som en forfriskning er gærede fødevarer produkter, der er blevet efterladt til at sidde og stejle, indtil sukker og carbs bliver bakteriefremmende midler, siger naturkundens ekspert Annalea Krebs, administrerende direktør for Social Nature, et produktsamplingssamfund, der forbinder mennesker med naturlige wellness produkter. "Forbrug af gærede hele fødevarer, såsom surkål og kefir, går langt tilbage til vores forfædres kost, men de har set en reemergence på grund af en overflod af forskning, der viser gærede fødevarer, giver en potent kilde til probiotika, som er nøgle til immunitet, fordøjelse, sygdomsbeskyttelse og endda følelsesmæssig sundhed. "

Men at vide, at fermenterede fødevarer hjælper med at forbedre fordøjelsen er kun halvdelen af ​​historien. Den anden halvdel er at forstå præcis, hvordan de virker i kroppen og derefter lære at indarbejde disse tilsyneladende bizarre elementer (kefir?) I vores daglige kostvaner. Fortsæt med at rulle for at lære at bruge gærede fødevarer for at slå maveblod.

Hvorfor gærede fødevarer?

Den væsentlige ting at vide om gærede fødevarer er, at de indeholder magt til at fastsætte, hvad forarbejdede fødevarer har ødelagt i vores fordøjelsessystemer."Vi dræber bogstaveligt talt vores tarmflora, en kartoffelchip ad gangen!" Krebs siger. Her er hvad der gik galt: "Som et samfund har vi øget brugen af ​​bredspektret antibiotika og også forbruget en kost af højtforarbejdede fødevarer: Denne kombination har [mindsket] økosystemet af bakterier i mikroorganerne i vores fordøjelsesorganer", forklarer Rebecca Lewis, en registreret diætist på HelloFresh.

Følgelig er fordøjelsesspørgsmål udbredt i USA, men i de senere år har videnskabelig forskning fremhævet betydningen af ​​tarmhygiejne for at gøre tingene bedre. Således er probiotisk rige gærede fødevarer "blevet entusiastisk kaldt den nye kur, alt," siger Lewis.

Hvad gør probiotika så vidunderligt for gut sundhed og fordøjelse er, at de er levende bakterier. "Med andre ord sidder de ikke bare i maven efter forbrug, men de går på arbejde, hjælper med at balancere tarmbakterier og mavesyrer, frigør enzymer," siger Krebs. Disse enzymer tilskynder fordøjelsen, hvilket gør det lettere for vores kroppe at eliminere toksiner og ekstraherer og absorberer næringsstoffer. Probiotika hjælper også med at afværge infektion, reducere oppustethed og betændelse og påvirke hormoner, som vores hjerner frigiver, hvilket påvirker vores humør.

Den eneste vanskelige del med gærede fødevarer er at vide, hvad de er (og hvordan man spiser dem). Det er her, den følgende købmandsliste kommer ind.

Hvad at spise (og hvordan)

1. Yoghurt og Kefir

2. Kombucha

Nej, kombucha er ikke bare en trendy drink til sundhedsnødder. Den er lavet af fermenteret sort te og sukker (normalt rørsukker eller honning). "Efter fermentering bliver kombucha carboneret og giver enrige koloni af bakterier sammen med B-vitaminer, enzymer og probiotika, "siger Krebs." Sammen med forbedret fordøjelse, supporterer kombuka-rapporten det også øger energi, afgiver kroppen og fremmer bedre immunitet. "For at høste fordelene, prøv at arbejde 16 ounce i din kost et par dage om ugen. snesevis af mærker til rådighed, men sørg for at kigge efter en lavet i et mindre parti med økologiske ingredienser.

Krebs anbefaler mærket Health-Ade, som du kan finde en Whole Foods og andre købmandsforretninger ved hjælp af deres butikslokaliser.

3. Kimchi

5. Tempeh

Tempeh kan måske ikke se så smuk, når rå, men det er meget a alsidig mad fremstillet af fermenterede sojabønner. Tempeh kan omdannes til en række forskellige retter, herunder lækre rystende måltider og en overbevisende vegansk bacon. På trods af kontroverser omkring soja er de fleste ernæringseksperter enige om, at når de spises i moderation, kan det helt sikkert være en del af en sund kost.

6. Vin

Bliv ikke for spændt: Vi anbefaler ikke at du ned en flaske rosé hver nat. Men der er plads til alkohol i livet af en person med stor fordøjelse. Hvordan? "I nogle tilfælde skaber gæringsprocessen faktisk yderligere næringsstoffer," siger Lewis. "I tilfælde af alkoholholdige drikkevarer er B-vitaminsyntese en del af fermenteringsprocessen." Det betyder fire ounces vin et par gange om ugen giver en "mikrodosis af essentielle B-vitaminer", ud over fordelene ved probiotika.

Derefter må du ikke gå glip af seks nemme ting, du kan gøre for at detoxe din krop om 24 timer.