Hvad er den glykæmiske indeks for agave nektar?
Indholdsfortegnelse:
Det glykæmiske indeks er en skala, der satser kulhydrater i henhold til den effekt de har på blodsukker. Selv om det glykæmiske indeks er et nyttigt værktøj til diætere, hvis du har en medicinsk tilstand som diabetes, siger den amerikanske diabetesforening at kombinere kulhydratælling med det glykæmiske indeks er et effektivt værktøj til styring af blodsukkerniveauer. Som et kulhydratsødemiddel har agave nektar et sted på det glykæmiske indeks.
Dagens Video
Identifikation
Ifølge Alt om Agave er den blå agave den hyppighed, der oftest bruges til at producere agave nektar. Denne plante, der findes i det sydlige Mexico, ligner en kaktus, og når den modnes, producerer en pina eller kerne, der vejer ca. 50 til 150 kg. der indeholder rå agave sap. Efter ekstraktion af sap filtreres og opvarmes det til et stof med en smag, der kan sammenlignes med honning. Fordi forarbejdning sker ved ekstremt lave temperaturer, mindre end 118 grader Fahrenheit, overvejer de mest agave nektar som en rå mad.
Definition
Den glycemiske indeksskala starter ved nul og går til 100. Ifølge University of Wisconsin Center for Integrativ Medicin er fødevarer, der ligger mellem nul og 49, et lavt glykæmisk indeks, fødevarer mellem 50 og 70 har et moderat glykæmisk indeks, og fødevarer, der vurderes over 70 år, har et højt glykæmisk indeks. En 2 spsk. Betjeningsstørrelse af agave nektar har et glykæmisk indeks på 30, der placeres i kategorien af lavglykæmiske fødevarer.
Yderligere egenskaber
Ud over at overveje den glycemiske indeks vurdering af agave nektar, et andet tal, du måske vil overveje det dens glykæmiske belastning. Ifølge UWCIM tager den glykemiske belastning af en fødevare hensyn til den procentdel af kulhydrat, der er indeholdt i en fødevare. Fødevarer, der ligger mellem nul og 10, har en lav glykemisk belastning, fødevarer mellem 11 og 19 har et moderat glykæmisk indeks, og fødevarer, der vurderes over 20 år, har en høj glykæmisk belastning. En 2 spsk. Betjeningsstørrelse af agave nektar ifølge All About Agave har en glykæmisk belastning på 9, 6, og placerer den lige ved afskæringen mellem lav og mellemlang. For at beregne den glykæmiske belastning af en fødevare skal du først finde det antal kulhydrater, som fødevaren indeholder, ved at se på madmærker eller et næringsdiagram. Derefter multipliserer dette tal med dets glykæmiske indeks og deler hele med 100.
Betydning
Jo højere en fødevare rækker på det glykæmiske indeks, jo hurtigere og mere dramatisk er dens virkning på blodsukker. Du kan bruge disse oplysninger som en sammenligning for at hjælpe dig med at bestemme hvilke fødevarer du skal vælge, og hvilke du skal undgå. For eksempel sammenlignet med agave nectars glykemiske indeks på 30, kommer bordssukker i 65 og honning er på 58. Factoring i den glykemiske belastning afslører, at agave nektar er en klar vinder.Sammenlignet med agave nektars glykemiske belastning på 9. 6, kommer bordssukker ind på 15. 6 og honning er på 19. 7
Overvejelser
Du kan bruge det glykemiske indeks for fødevarer til at give balance og tillade variation i din diæt. Som American Diabetes Association noterer, kan kombination af fødevarer med en lavere glykæmisk virkning mod dem med et højere indeks balancere effekten på dit blodsukker og give dig mulighed for at spise mad, du ellers ikke vælger.
