Top 10 sund fisk at spise

Fisk kan give en fremragende kalorieindhold med lavt kalorieindhold uden fedt og kolesterol af røde kød. Men nogle sorter som haj og makrel er meget høje i kviksølv. Kviksølv er et kendt kræftfremkaldende middel og et forurenende stof i levestederne for mange fisk, herunder opdrættet fisk, ifølge Washington State Department of Health. USDA anbefaler at spise mindst otte ounce sundt kviksølvfisk om ugen. Begræns dit forbrug af kviksølvfisk til ikke mere end 12 ounce om ugen.

Dagens Video

Krabbe

Denne familie af fisk falder ind i skaldyrsgruppen og omfatter konge, blå og snekrabbe. Krabbe er en fremragende kilde til mange næringsstoffer, herunder protein, vitamin B12 og vitamin C, og det har kun 82 kalorier pr. 3 ounce servering. Krabbe er let tilgængelig i købmandsforretninger og seafood marts, men undgå de dåse eller kunstige versioner. Disse kan have overskydende natrium, hvilket er svært på nyrerne og hjertet.

Havkat

Når du nyder havkat, skal du vælge den amerikanske slags - opdrættet, indkøbt og solgt som et amerikansk produkt. Importeret havkat kan indeholde høje niveauer af kræftfremkaldende toksiner. Broiled eller grillet havkat er højt i omega-3 fedtsyrer, som er vigtige for hjerte og hjerne sundhed og selen, hvilket er vigtigt for celle metabolisme.

Kammuslinger

Kammuslinger er en lille musling og sikker at spise 2-3 gange ugentligt. Lavt i toksiner og højt i protein, disse muslinger er lækre alene eller på en salat. Kammuslinger kommer i en række forskellige størrelser, herunder den store atlanterhavsversion og små kammuslinger.

Laks

Laks er en hjerte-sund mad, der er rig på omega-3 syrer. Jo større og ældre fisken er, desto mere kviksølv kan det indeholde. Begræns derfor farm-raised eller atlanterhavslaks til en servering hver anden måned, men nyd canned Pacific laks to gange om ugen, ifølge Association of Reproductive Health Professionals.

Ørred

Måske er en nabo netop vendt tilbage fra en weekend fisketur og har noget ørred at spare. Ferskvandørred er bedst og kan nydes hver uge, ifølge Washington State Department of Health. Denne fisk er rig på omega-3 fedtstoffer, som er gode for hjertet.

Tunfisk

Hermetisk tun er en god madlavning af god grund. Det er en hurtig, billig kilde til fedtfattigt protein og er rig på vitaminerne B12 og D, calcium og jern. Imidlertid indeholder albacore tun næsten tre gange så meget kviksølv som skipjack tun, ifølge Environmental Defense Fund. Derfor bør gravide og småbørn fokusere på at forbruge primært skipjack eller lette sorter af tun. Desuden kan tyndt tun være højt i natrium, så se efter lavnatriumversioner, hvis du ser på dit saltindtag.

Østers

Rå eller dampede østers er en rig kilde til protein og omega-3 fedtstoffer. Washington State Department of Health siger, at østers er lav i kviksølv og kan nydes to til tre gange om ugen. Dem med sundhedsmæssige forhold, som f.eks. Immundefektproblemer som aids eller kræft, bør undgå østersforbrug på grund af deres potentielle bakterieindeslutning.

Crayfish

Ca. 3 inches i længden er krebs ligner små hummer, der bliver lyserøde, når de er kogte og indeholder saftigt hvidt kød. Nogle gange betegnes crawdads, krebs er en sund fisk at spise, men kun den amerikanske slags, der opdrættes mest i Louisiana og Mississippi.

Rejer

Rige i jod, rejer er et lavt fedtindhold med lavt kalorieindhold, der kan nydes hver uge, ifølge Association of Reproductive Health Professionals. Rejer kan koges, grilles, sautees eller tilsættes til en salat, mens de stadig beholder den samme lækre smag.

Sardiner

Jo mindre fisken er, desto mindre kviksølv indeholder den. Ældre, større fisk spiser den lille fisk og absorberer derfor deres kviksølv og toksiner. Sardiner, som sild, er små fisk, der er lavt kviksølv og højt i essentielle omega-3 fedtsyrer, calcium, D-vitamin og flere B-vitaminer. De nyder til tider almindelig på kiks eller ude af en dåse. Fordi mange dåse versioner er høje i natrium, forbruges dem moderat eller kigger efter lavnatrium dåse versioner, hvis du styrer dit natriumindtag.