Popcorn og kolesterol

At have højt kolesterol øger risikoen for hjerteanfald eller slagtilfælde. At foretage visse ændringer i din kost kan hjælpe dig med at sænke dit lavdensitetslipoprotein eller "dårligt" kolesterol og øge dit højdensitetslipoprotein eller "godt" kolesterol. Udskiftning af mindre sunde snackvarer, såsom kartoffelchips, med almindelig luftpoppet popcorn er en måde at forbedre din kost på.

Video af dagen

Fedt og kolesterolindhold

Popcorn indeholder ikke noget kolesterol, men du føjer kolesterol til din snack, hvis du forbereder det med smør, som indeholder kolesterol. Luftpoppet popcorn er næsten fedtfri, med en 1-kops servering indeholdende kun 0,4 gram fedt. Popping din popcorn i olie bringer fedtindholdet op til ca. 3 gram pr. Kop, og smørsmagede mikrobølge popcorn indeholder 2,7 gram fedt pr. Kop. Tilsætning af smør efter tilberedning øger både fedtindholdet og mættet fedtindhold, såvel som din popcorns evne til at øge dit kolesterolniveau.

Fiberindhold

At spise mere fuldkorn og højfibre fødevarer, såsom popcorn, kan hjælpe dig med at sænke dine kolesteroltal. Folk, der spiser popcorn, spiser mere fuldkorn, fiber og magnesium end folk, der ikke regelmæssigt spiser denne snackmad, ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i "Journal of the American Dietetic Association" i maj 2008. Popcorn indeholder ca. 1 gram fiber per kopp, så spiser kun 3 kopper popcorn vil give dig mere end 10 procent af den daglige værdi for fiber på 25 gram.

Som erstatning for andre snacks

Udskiftning af andre salte snacks med popcorn kan hjælpe dig med at forbedre din kostkvalitet og sundhed. Folk, der spiste 6 kopper 94 procent fedtfri popcorn hver dag i 12 uger, reducerede deres forbrug af fedt, mættet fedt og kolesterol og øgede deres fiberindtag sammenlignet med en kontrolgruppe, der ikke spiste nogen popcorn i et studie offentliggjort i " FASEB Journal "i 2011. Disse kostændringer kan resultere i forbedringer i dit kolesterolniveau.

Andre overvejelser

Selvom hjemmelavet popcorn kan være en sund snack, vil du måske undgå filmpopkorn dreneret i smør. En stor popcorn med smør kan indeholde så mange som 1, 591 kalorier og 113 gram fedt, og selvom du smider over smøret, kan du lukke op til at indtage så mange som 1, 216 kalorier og 81 gram fedt. Hvis du skal have film popcorn, køb den mindste størrelse og spring det ekstra smør over. Tjek etiketterne, før du køber mikrobølge popcorn, fordi nogle mærker bruger hydrogenerede olier, som føjer transfedt til din popcorn og transfedtstoffer, øger dit kolesterol endog mere end mættet fedt.