Jordnødder og triglycerider

Når det kommer til næringsværdi, har jordnødder meget at byde på. Ikke alene laver de en velsmagende snack og en salig tilføjelse til salater og pudse Thai, jordnødder giver planteprotein, vitaminer, mineraler og fyto-næringsstoffer. En 1 ounce servering med ristede jordnødder leverer 166 kalorier, 6 gram protein og 14 gram fedt - kun 12 gram er umættede. Deres sunde fedtstoffer og kulhydrater hjælper dig med at stabilisere dine energi- og triglyceridniveauer.

Dagens Video

Triglycerider Forklaret

Triglycerider er den kemiske form af fedt i din krop. Ubrugte kalorier, du har indtaget, omdannes til triglycerider og opbevares i fedtceller. Hormoner frigiver derefter triglyceriderne, da du har brug for mere energi. Hvis du spiser flere kalorier end du brænder, kan du udvikle høje triglycerider.

Triglyceridniveauer

Ifølge American Heart Association kan høje triglyceridniveauer indikere andre tilstande som type 2 diabetes - og kan også være en bivirkning af visse lægemidler. De bedste måder at sænke triglycerider på er at træne regelmæssigt, begrænse alkoholindtag, tabe sig, reducere kolesterol, undgå sukkerholdige og raffinerede fødevarer og vælge sundere fedtstoffer.

Peanutfordele

Undersøgelser citeret af Peanut Institute viser at tilsætning af jordnødder til din kost kan hjælpe dig med at tabe sig og sænke kolesterolet. Jordnødder har et lavt glykæmisk indeks - som måler din krops blodsukkerindhold, når du indtager kulhydrater - og et højt fiberindhold, der begge hjælper med at holde sulten tilfreds og pounds off. På grund af deres planteproteinindhold er jordnødder kolesterolfrie. De indeholder monoumættede og flerumættede fedtstoffer, de sunde kilder til fedt.

Healthy Fats Study

Peanut Institute rapporterer en undersøgelse ledet af professor Penny Kris-Etherton, ernæringsforsker ved Pennsylvania State University, sammenlignet med den gennemsnitlige amerikanske kost med fire kolesterolreducerende kostvaner, man betragtes som fedtholdig og den anden tre inklusive mono-mættede fedtstoffer. Mens alle fire kostvaner sænkede kolesterolet, havde den fedtfattige diæt det største fald i "godt" kolesterol. "Det vigtigste er, at den fedtholdige diæt øgede triglycerider," siger professor Kris-Etherton, "men de umættede fedtsyrer diæt faldt triglycerider." Undersøgelsen blev offentliggjort i 1999 "American Journal of Clinical Nutrition." Disse resultater er stadig gældende, da 2012-udgaven af ​​"Journal of Clinical Lipidology" rapporterer, at en moderat-fed diæt sænker triglycerid- og kolesterolniveauet.

Jordnødspotentiale

Høje triglycerider kan også bidrage til udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme, som en stabil diæt af jordnødder kan hjælpe med at kompensere for. En undersøgelse udført på Purdue University og offentliggjort i "Journal of the American College of Nutrition" konkluderede, at regelmæssigt jordnødforbrug sænkede serumtriglycerider, de "dårlige" LDL-kolesterolniveauer og risikoen for kardiovaskulær sygdom.