Persille og vægttab

Persille er ekstremt lav i kalorier og højt i næringsstoffer, herunder vitaminerne A, C, B-9, K og jern. Persille er også en rig kilde til kræftbekæmpende antioxidanter og kan medtages i en fornuftig vægttabsdiæt som garnering eller en næringsstof-tæt ingrediens i opskrifter. Men at tilføje persille til dit daglige madindtag sikrer ikke, at du vil tabe sig.

Video af dagen

Næringsstoftæthed

Du kan få mange næringsstoffer ved at tilsæt 1/2 kop frisk persille til en grøn smoothie eller salat. Kog det i gryder, supper, pastaretter og Mos kartofler, eller brug det i stedet for basilikum i pesto. Den samme mængde persille giver fra 10 til over 53 procent af dit daglige indtag af jern, vitamin A, vitamin C og vitamin B-9 og over 400 procent af dit daglige K-vitamin. Der er kun 11 kalorier i 1/2 kop frisk persille, så det er en kalorieindhold, næringsdæmpende mulighed, når du forsøger at tabe sig.

Medicinsk interaktion

Hvis du tager en anti-koagulationsmedicin, skal du kontakte din læge, inden du tilføjer persille til din kost, fordi det højt indhold af persille af vitamin K kan forstyrre virkningerne af medicin.