Ernæring af Yoghurt Whey

Når du laver yoghurt, er valle den gulfarvede væske, der drænes for at give det færdige produkt din ønskede konsistens. I stedet for at kassere valle skal du prøve at bruge den som erstatning for kærnemælk eller vand i bagværk, som en næringsdigtig tilsætning til smoothies eller som kogevæske til havregryn, ris, pasta, kartofler, quinoa eller bønner. Opbevar valle i køleskabet eller i en lufttæt beholder i fryseren.

Dagens Video

Lav i Fedt

Ifølge Cultures for Health er et websted dedikeret til at levere information om hjemmelavet fuldfoder, den valle, der drænes fra yoghurtpræparatet, defineret som sød valle. Sød valle er næsten fedtfri, med kun 0,9 gram total fedt og 0,6 gram mættet fedt i hver 1-kops servering. Det er også lavt i kolesterol - hver kop indeholder 5 milligram, et beløb, der opfylder ca. 1 procent af en sund voksen anbefalede daglige kolesterolgrænse på 300 milligram.

Høj i sukker

Hver kop yoghurtvalle indeholder 12. 6 gram kulhydrater. Alle disse kulhydrater er bidraget af simple sukkerarter, med ingen fra kostfiber. Ca. 45 procent til 65 procent af dine kalorier om dagen skal komme fra kulhydrater. Hvis du har en 2, 000-kalori diæt, ville en 1-kops servering valle levere mellem 1 procent og 1. 2 procent af dette krav. Det primære sukkercarbohydrat, der findes i valle, er lactose, da det stammer fra mejeriprodukter. Hvis du er laktoseintolerant eller ellers undgår lactose, skal du ikke indeholde valle afledt af yoghurt i din kost.

Fremragende kilde til B-vitaminer

Din krop har brug for B-familien af ​​vitaminer til at hjælpe med metabolisme af fedtstoffer, kulhydrater og protein. De er også nødvendige for syntesen af ​​essentielle forbindelser og for sundheden af ​​en række organsystemer. En 1-kops servering yoghurt valle indeholder ca. 0,4 milligram riboflavin - også kendt som vitamin B-2 - eller næsten 31 procent af den daglige anbefalede kvote for mænd og 36 procent af en kvindes krav pr. Dag. Whey er rig på vitamin B-12, hvor hver kop giver 0,7 mikrogram næringsstof. Det er 29 procent af RDA for den gennemsnitlige voksen.

Høj i calcium

Friske voksne mænd og kvinder mellem 19 og 50 år skal have mindst 1, 000 milligram calcium hver dag. Med 116 milligram af mineralet i hver kop indeholder yoghurtvalle over 11 procent af denne anbefaling. Kvinder 51 år og ældre og mænd over 70 år har brug for 1, 200 milligram calcium pr. Dag. Hver kop valle ville give ca. 10 procent af dette krav. Whey er også en god kilde til fosfor - hver kop har 113 milligram, eller 16 procent af en voksen RDA.