Mest sunde måde at spise gulerødder
Indholdsfortegnelse:
Du får masser af vitamin A, antioxidanter, B-vitaminer og fiber fra gulerødder, men de behøver ikke at være en kedelig snack. Du kan forberede gulerødder på forskellige måder for at holde dem lyse og sunde, mens du glæder dine smagsløg på samme tid. Fordi gulerødder er naturligt lave i kalorier, hvilket giver dig omkring 60 kalorier fra tre 5 1/2-tommer gulerødder, vil du gerne krydse dem med krydderurter eller krydderier for at tilføje smag uden at øge kalorieindholdet.
Dagens Video
Med Hummus
Fordi gulerødder er utroligt rige på fiber, giver dig næsten 4,5 gram fra tre 5 1/2-tommer gulerødder, der vejer 150 gram ved at parre dem med proteinbelastet hummus, du har lige den rigtige kombination til at bremse din appetit til eftermiddagen. Pak dig selv en 1/4-kops side af hummus sammen med din gulerodspind. Du får i alt kun 160 kalorier, til en snack med 6,5 gram protein og over 8 gram total fiber.
Som en dampig side
Du kan dampe gulerødder på toppen af andre fødevarer, du allerede har mad på din komfur. For eksempel, hvis du koger pasta, placere en veggie eller bambus dampkasse lige oven på din opvarmede vandkande. Som din anden mad element er madlavning, så vil dine gulerødder. Du behøver dog ikke en komfur til at dampe op gulerødder. Du skal bare placere terninger eller baby gulerødder i en lav skål, tilsæt et par dråber vand og dække med et fugtigt papirhåndklæde. Mikrobølge dine gulerødder, indtil de er ømme nok til at du kan nyde. Grunden til at dampe er en så sund måde at lave mad på, fordi du ikke tilføjer noget fedt til dine grøntsager under madlavningsprocessen. Da du ikke vil udsætte gulerødderne for varme eller vand for længe, som du ville, hvis du kogte dem, vil du ikke miste så meget af de værdifulde vandopløselige vitaminer som vitamin C.
< ! --3 ->Brændt til perfektion
I stedet for almindelig gammelt bagt pommes frites som en side til din hovedretter, stege du nogle gulerodspinde. Skær dine gulerødder i tynde, lige stykker, der ligner pommes frites. Læg gulerodene ud på et varmt bageplade, dryss med et strejf af hjertesund sunde olivenolie og læg under kyllingen i din ovn. Du skal rotere gulerodspindene ofte for at sikre jævn madlavning, men når de er færdige, får du et sødt, næringsfyldt alternativ til fries.
Som en Puree
Hvis du eller nogen i din familie ikke er fan af gulerødder, kan du puree dem og være lidt snigende.Du skal blot dampe dine gulerødder, indtil de er gaffel-ømme. Når de er seje, hop dem ind i din fødevareprocessor med en lille mængde vand. Puree gulerodene grundigt og danner en tyk, jævnt konsistent pasta. Du kan tilføje den gulerodpuré til din yndlings marinara sauce, kødfadrecept, jordkalkuspatties, side af brun ris eller endda rør nogle få skobler ind i din morgen havregryn. Du får et strejf af tilsat sødme såvel som de gavnlige fiber og næringsstoffer gulerødder har at byde på, uden at behøver at smelte på en gulerodspind.
