Low-Carb Thai Food Options

Med mange retter, der lægger vægt på protein og grøntsager, gør thailandsk mad et godt valg til at spise ude, når man følger en lav carb diæt. Gør dit hjemmearbejde, før du går til din yndlings thailandske restaurant, og gå over menuen for at finde elementer, der passer til din lavkarbonplan. Hvis du ikke er sikker på, hvad der kan virke, skal du kontakte en registreret diætist for at hjælpe dig med at lave lav-carb thailandske madvalg.

Dagens Video

Måltider og Salater

Med nogle få ændringer kan du muligvis nyde en række thailandske madretter. Stekt tofu, for eksempel, gør en god low-carb starter, hvis du undgår dipping sauce. Det samme gælder for fisk og rejer kager. Satay, som er en kylling mørbrad marineret i karry og serveret på en spyd, gør også en god mulighed for din lav-carb diæt.

En grøntsagssalat, som agurk, ingefær eller det thailandske hussalat serveret med dressing på siden, gør en god mulighed. For at redde carbs med din salat skal du udelade dressingen helt og bede om eddike og olie.

Nogle thailandske salater indeholder protein, som Pia Goong, som er marineret rejer serveret med chili, limejuice og citrongræs, og Yum Nua med skiveskåret oksekød, agurk, tomater, løg, koriander og lime. Igen, bede om dressing på siden.

Thai Supper til din Low Carb Diet

Thai Supper er vandbaseret og fyldt med urter, krydderier, kokosmælk, kød og grøntsager. Mens nogle supper har nudler eller ris, kan lav-carb diners gå til Tom Kha Gai, en krydret kokosmælksuppe med kylling. De varme og sure supper, der også laver gode low-carb muligheder, er fyldt med enten rejer, kylling eller fisk og skaldyr. Gai Dtohm Hed Hohm, en kylling og halm soppesuppe, fungerer også. Nogle restauranter har vegetabilske supper, som passer til en lav-carb plan.

Low-Carb Hovedretter

Curry er en populær thailandsk skål; gå for panang, rød eller grøn, for at begrænse carbindtag. Disse karriretter er fyldt med veggies og dit valg af protein, herunder kylling, rejer, oksekød, svinekød, blæksprutte eller tofu. Du kan endda få curry med bare grøntsager. Hold dig væk fra den gule curry, som har kartofler, medmindre du har en mere liberal lav-carb-diæt og har kulhydraterne at spare.

Som andre asiatiske retter arbejder stirfries også på en lav-carb diæt. Thai-stil frites indeholder en række grøntsager og krydderier med dit valg af protein. Pad Prik Basil er en rogn med basilikum, løg, peber og bambusskud serveret med en brun sovs. Phad Gra Tiam er simpelthen hvidløg og peberfrugter med dampede grøntsager.

De fleste retter leveres med ris, så spørg om at blive serveret uden.

Tips og tricks til spisning på thailandsk mad

Mens du måske ved at holde sig væk fra nudler og stegte risafsnittet i den thailandske menu, vil du også være opmærksom på potentielle skjulte kilder til carbs.For eksempel indeholder larb kyllingsalat og nogle oksekødssalater rispulver, som tilsætter carbs til måltidet. Hvis du ikke er sikker på din salat valg, spørg din server. Også nogle thailandske restauranter tilbyder tempura, som er paneret før stegt og må ikke gøre det bedste valg.