Liste over fødevarer med protister, svampe og bakterier i dem

Svampe tilhører kongeriget Svampe, bakterier til Monera og protesterer mod Protista. Selvom disse organismer ofte menes at være skadelige for menneskers sundhed, findes mange af dem faktisk i de fødevarer, du nyder, såvel som på kroppen selv. Kroppen er imidlertid udstyret til at opretholde en sund balance mellem både bakterier og svampe.

Dagens video

Brød

Blødbrød indeholder gær, som er en fælles svamp både indenfor og uden for kroppen, såvel som en effektiv organisme til at gøre brødstigning. Gær fungerer ved at metabolisere deigenes enkle sukkerarter. Biproduktet af den metaboliske aktivitet er kuldioxid og alkohol, som igen får brød til at stige. Denne fermenteringsproces styrker og udvikler også gluten til stede i dejen, samtidig med at den bidrager til smag af brødet.

Yoghurt

Almindelig yoghurt er en af ​​de sundeste produkter, du kan spise, ifølge Mayo Clinic. Det har normalt probiotika tilsat til det, som fungerer som "gode" bakterier, der hjælper med at holde balancen mellem deres "dårlige" kolleger. De fælles bakterietyper inden for yoghurt indbefatter Lactobacillus delbrueckii, Streptococcus thermophilus og Bifidiobacterium. Hver stamme er i stand til at overleve inden i fordøjelseskanalen hjælper med fordøjelsen for at forbedre regelmæssigheden. National Institutes of Health siger, at denne overlevelse er nøglen til probiotikernes rolle, og forbedrer signifikant fordøjelsen hos dem, der normalt bruger yoghurt.

Miso

Miso indeholder både svampe og bakterier. Ifølge University of Hawaii's Department of Botany kræver fremstilling af miso brug af svampen Aspergillus oryzae, der inkuberer inden for miso under fermenteringsprocessen. Foreningen for asiatisk forskning siger, at miso indeholder B12-syntetiserende bakterier, som spiser mælkesyre og enzymer, der hjælper med fordøjelsen og fødevareabsorptionen.

Tang

Tang er en multicellulær protist og betragtes som en brun alger ifølge University of Cincinnati Clermont College. Tang er en fremragende kilde til jod, hvilket er nødvendigt for en korrekt fungerende skjoldbruskkirtel. Tyren Porphyra umbilicalis er en stapelfødevare i Japan, kaldet nori eller lilla laver, indkøbt ved udtørring af algerne og let saltning af det. De Forenede Nationers Levnedsmiddel- og Landbrugsorganisation siger, at denne nori er den mest nærende form for tang, med et proteinindhold på 30 procent til 50 procent.