Hydroponic Vegetabilske næringsstoffer Vs. Økologiske
Indholdsfortegnelse:
Hydroponiske og økologiske produkter giver kunderne alternative muligheder for at købe friske grøntsager. Filosofien om enten voksende metode anerkender vigtigheden af næringsværdi og sikre fødevarer. Begge metoder minimerer landbrugets miljøpåvirkning, hvilket giver dig en ekstra grund til at overveje at bruge disse typer af grøntsager.
Video af dagen
Betydning
Ifølge U.S.A. Department of Agriculture er der mere end 14.000 økologiske landbrugsoperationer i USA. Industrien genererede over 3 milliarder dollar i 2008, der viser løfte om fortsat vækst. Landbruget som helhed har oplevet en enorm vækst fra 2002 til 2007, ifølge USDA. Landbrugssalget nåede næsten 300 milliarder dollar i 2007, hvor grøntsagssalget tegnede sig for næsten 20 milliarder dollars.
Hvad er hydroponisk?
Hydroponiske grøntsager dyrkes i en næringsopløsning, der foregår brugen af jord. Fordelen er den kontrol, du har over vækstbetingelserne. Hvis udendørsareal er begrænset, tilbyder det et levedygtigt alternativ. En hydroponisk opsætning vil kræve voksende lamper, et filtreringssystem til både vand og luft og et middel til klimakontrol. De kontrollerede indstillinger giver det ideelle miljø til forskning og testning, forklarer University of Wisconsin-Madison. Det kan også resultere i højere udbytter.
Hvad er organisk?
Organic Trade Association definerer økologisk landbrug som et middel til dyrkning af produkter med minimal indvirkning på jorden. Grøntsagerne er derfor fri for rester i forbindelse med syntetisk pesticid og gødningsbrug. Disse metoder kan påvirke kvaliteten og næringsindholdet i økologiske produkter ved at reducere de negative miljøeffekter af kemikalier, der anvendes i landbrugspraksis. Hydroponiske produkter kan betragtes som økologiske, hvis produktionen følger økologisk landbrugs bedste forvaltningspraksis.
Næringsværdi
Ernæringsværdien af organiske versus hydroponiske grøntsager kan hvile på tilstedeværelsen af mikroorganismer. Disse mikroorganismer sikrer tilgængeligheden af næringsstoffer til de voksende planter. En undersøgelse fra det organiske center i 2008 viste, at næringsværdien af økologiske produkter oversteg konventionelle produkter næsten to til en. Sammenlignet med hydroponiske grøntsager bekræftede et 2000 studie i tidsskriftet "Praktiske Hydroponics & Greenhouses", at hydroponiske produkter kan være overlegen i ernæring og smag, afhængigt af de hydroponiske opløsninger. Sterkere næringsstoffer kan sikre et bedre produkt end konventionelt producerede grøntsager.
Overvejelser
Forskningsresultaterne viser, at næringsværdi er underlagt landbrugspraksis, uanset om det er gjort med jord eller uden.Mens et jordmiljø kan lade organiske planter være åbne for skadedyr, skal også hydroponiske opstillinger træffe forholdsregler for at sikre, at løsningen grøntsagerne er i forbliver bakterier fri. Det varme, fugtige miljø opstiller ideelle betingelser for bakterievækst, der kan påvirke udbytte og næringsværdi. I begge tilfælde tilbyder både hydroponiske og økologiske grøntsager nærende, lækre måder at nyde friske råvarer på.
