Fødevarer, der skal undgås, hvis du har højt triglycerider og højt kolesterol
Indholdsfortegnelse:
- Dagens video
- Mad højt i mættede fedtstoffer
- Fødevarekilder af transfedtstoffer
- Tropiske olier
- slik og alkohol
Kolesterol er en type lipid eller fedt. Det er lavet af din lever og bruges til forskellige kropsfunktioner. For meget kolesterol, der cirkulerer i blodbanen, er farligt for dit helbred. En total cholesterol læsning på over 200 milligram / deciliter er en risikofaktor for hjertesygdomme. Triglycerider er en type fedt, der cirkulerer i blodbanen. Triglyceridniveauer over 150 milligram / deciliter er også en risikofaktor for hjertesygdomme. Fødevarer, der er højt i fedt, især mættet og transfedt, bidrager til forhøjede kolesterolniveauer, mens slik og alkohol øger triglyceridniveauet.
Dagens video
Mad højt i mættede fedtstoffer
Fødevarer, der er rige på mættede fedtstoffer, bidrager væsentligt til udviklingen af hjertesygdomme. Mættede fedtstoffer findes udelukkende i animalske fødevarer. Fødevarer rig på mættet fedt omfatter fede kød, kager, chokolade, smør, ost, 2 procent eller fedtfattige mejeriprodukter, flødeskum og fjerkræets hud. Typisk, hvis et fedt er fast ved stuetemperatur, er det mættet. Mættede fedtstoffer øger LDL-kolesterolniveauet i blodbanen. Selvom den anbefalede daglige værdi (DV) for total fedt er 30 procent til 35 procent af kalorier, bør mættet fedt begrænses til 7 procent til 10 procent af de samlede kalorier ifølge American Heart Association.
Fødevarekilder af transfedtstoffer
Transfedtstoffer øger kolesterolniveauet så meget som mættede fedtstoffer, hvilket bidrager til hjertesygdomme og aterosklerose. Transfedtstoffer findes i ikke-dyrefoder, især fødevarer, der indeholder delvis hydrogenerede olier. De fleste margariner og alle vegetabilske forkortelser er højt i transfedtstoffer, hvilket giver 0,3 gram til 4,2 gram pr. Spiseske ifølge USA's Department of Agriculture National Nutrition Database. Delvist hydrogenerede olier findes i mange forarbejdede fødevarer, herunder kommercielt fremstillede bagværk, især sandwichkager, stegte fødevarer, især pommes frites og mange snackvarer, såsom kiks og chips. Faktisk kommer 40 procent af de samlede transfedtstoffer, der forbruges i USA, fra kager, kager, tærter, brød og kiks, ifølge Center for Science i offentlig interesse (CSPI).
Tropiske olier
De fleste planteolier består af umættede fedtsyrer og øger ikke blodkolesterolniveauerne eller tilstopper arterierne.Der er en undtagelse. Tropiske olier, såsom kokosnød, palmekerne og palmeolie, består af mest mættede fedtstoffer og øger kolesterolniveauet. Kokosolie er faktisk højere i mættede fedtsyrer end smør! Palmolie er ca. 50% mættet fedt. Bomuldsolie, men ikke en tropisk olie, er ikke et godt valg, fordi mere end 25 procent af det fedt, den indeholder, er mættet. Disse olier er blevet anvendt i forarbejdede fødevarer i årtier, herunder nogle korn, kommercielt tilberedte kager, tærter, kageblandinger, kiks og frost. Selvom uraffinerede (ekstra jomfruelige) tropiske olier, såsom kokosolie, giver nogle antioxidanter og phytonutrienter og ikke indeholder kolesterol, er de meget mættede, usunde for hjertet og bør indtages i en meget begrænset mængde, hvis overhovedet, ifølge American Heart Association.
slik og alkohol
Dyreanbefalingerne til kontrol af triglyceridniveauer er ikke de samme som for de totale kolesteroltal og LDL-kolesterolniveauer. Koncentreret slik og alkohol øger blodtriglyceridniveauerne mest. Fødevarer med højt indhold af tilsatte sukkerarter omfatter bageriprodukter, slik, is, kager, kager, sukkerholdige korn, donuts og andre søde godbidder. For at holde dit blod triglycerid niveauer ved 150 milligram / deciliter eller lavere, begrænse disse fødevarer i din kost. Derudover kan forbrug af store mængder alkoholholdige drikkevarer, såsom spiritus, øl, vin, spiritus og lignende, tilsvarende øge triglyceridniveauerne. Ifølge kost retningslinjerne for amerikanere 2010 bør mænd forbruge mindre end eller lig med to alkoholholdige drikkevarer hver dag og for kvinder, der er mindre end eller lig med en alkoholholdig drik dagligt.
