Fødevarer, der indeholder phosphatidylserin
Indholdsfortegnelse:
Når phosphatidylserin oprindeligt blev undersøgt som en phospholipidkomponent, der kunne hjælpe med kognition og hukommelse, blev den destilleret fra hjernen hos køer. Bekymringer om gal koe sygdom har dog forårsaget efterfølgende undersøgelser udføres ved hjælp af en form afledt af sojabønner. Selv om phosphatidylserinen findes i sojabønner ikke er identisk med den, der findes i kohjerner, synes indledende undersøgelser at indikere de samme fordele for stressreduktion og kognitiv ydeevne, ifølge FreePatentsOnline. com. Der er kun få fødevarer, der indeholder målbart fosfatidylserin.
Dagens Video
Bovine Brains
De højeste koncentrationer af fosfatidylserin forekommer i kohjerne. En 100 gram servering af kohjerne indeholder 713 milligram fosfatidylserin. På grund af muligheden for at opdrive madkog sygdom, også kaldet bovin spongiform encephalopati, fra syge kvæg, er dette ikke en form, som de fleste mennesker ville indtage. Ifølge Foodsearch. com, en dobbeltblind undersøgelse, der involverede kvæg-hjerneafledt phosphatidylserin, fandt det muligt at forbedre både adfærd og kognition hos ældre med kognitiv tilbagegang.
Organ Meats
Orgelkød, som lever og nyrer, indeholder også høje niveauer af fosfatidylserin, men er ikke en risiko for galskygsygdom. Kyllingens hjerter har 414 milligram for hver 100 gram af orglet, og grisenyrerne har 218 milligram for hver 100 gram. Hvis du søger at finde en sikker kilde til fosfatidylserin i kød, vil du gøre det godt at holde fast med organ- og muskelkød. Orgelkød er også fremragende kilder til protein, vitamin A, flere B-vitaminer, jern, folsyre, kobber og CoQ10. De er også typisk lettere på din lommebog end muskelkød.
Hvide bønner og sojabønner
Der er nogle plantebaserede kilder til fosfatidylserin. Både hvide bønner og sojabønner indeholder phosphatidylserin. Sojabønner og hvide bønner indeholder hver ca. 100 milligram phosphatidylserin pr. 100 gram servering. Disse plantebaserede former for phosphatidylserin er meget tætte i strukturen på dem, der kan opnås fra køer, men uden risiko for virus, som hjerneceller hos dyr kan indeholde, såsom galskygsygdom.Sojabønner indeholder alle de essentielle aminosyrer, byggestenene af protein, samt omega-3 fedtsyrer, calcium, folat og jern. Hvide bønner er en god kilde til protein og indeholder vitamin A og jern.
Andre fødevarer
Der findes andre fødevarer, der indeholder en ubetydelig mængde fosfatidylserin. Ifølge FDA findes små mængder i æg og mælkeprodukter.
