De overraskende skønhedsfordele ved at gå Vegan (af en redaktør, der gjorde)

Når jeg blev spurgt, om jeg kunne lave en vegansk kost i en uge, fandt jeg min gennemsnitlige diæt af animalske produkter: Fire pocherede æg, syv skåle yoghurt og honning, og en drysning af cheddar på en skål pasta er nok det minimale, jeg får igennem. Og det er før jeg selv har nævnt kyllingen og fisken også i min kost plus den lejlighedsvise burger - selv om det er moderat. Men da jeg blev udleveret en udfordring for at se, om jeg kunne være veganer i en uge, troede jeg dårligt (ingen ide hvorfor) at jeg kunne gøre det uden problemer.

Jeg tog på opgaven, som jeg overvejede at være vegetar af miljømæssige grunde alligevel, og jeg følte mig konstant oppustet med en ofte (undskyld, TMI advarsel, fyre), snarere ud af whack afføring. Jeg var ikke regelmæssig, og jeg var træt af det. Selvom jeg ikke var sikker på, om det var veganerne, der skulle kurere mig om dette, troede jeg, at parring af min kost og at skære nogle få fødevarer, der ofte er forbundet med oppustethed, ville hjælpe. Og dreng, hjalp det. Men før jeg kommer til det, er det vigtigt at starte i begyndelsen og hvordan jeg startede min veganske rejse.

Fortsæt med at rulle rundt om min veganske uge og find ud af, hvad jeg lærte om at få en fladere mave.

Hvis du aldrig har ændret din diæt dramatisk, så kan udsigten til det være skræmmende (og vi bør bemærke, at hvis du har nogen sundhedsmæssige bekymringer, skal du først tale med din læge). Mens du oprindeligt tror, ​​at det bliver nemt (eller rettere sagt, det er det jeg gjorde), viser det sig, at alt indeholder en slags animalsk produkt. Selvfølgelig er kød, fisk, ost, æg og mælk ud af spørgsmålet, men det viser sig også, at honning ikke er vegan. Dette var triste nyheder til nogen, der elsker at sætte honning på grød hver morgen.

Heldigvis havde jeg et par mennesker til at tale med hvem der for nylig var veganer, og de gav mig nogle uvurderlige råd, som hvor man kunne få nogle gode tips om at starte. PETAs hjemmeside er en stor kilde til opskrifter og tips, ligesom det også er Veganuary.væsentlige, hvad du skal gøre er at planlægge. Træd ud af hvad du kan og ikke kan spise (Veganforeningen kan hjælpe med den information), og lav derefter en liste over alt, hvad du kan lide at spise fra can-eat-listen.

Jeg lagde op på mandelmælk og ren spredning for at erstatte smør, og jeg læste meget om, hvilke proteiner jeg kunne spise (NB: Quorn indeholder æg, så tag det fra listen med det samme), da du i det væsentlige slippe af med din hovedkilde Jeg talte til ernæringsmæssig terapeut og grundlægger af wellness-mærket Sweetly Simple, Jodie Brandman, om hvad jeg ville have brug for at overveje, når jeg går veganer, som hvor jeg skal få mit proteinindtag for en afbalanceret kost:

'Da der er meget få planter med komplet protein, skal du kombinere forskellige kilder. For eksempel bønner og ris eller linser og quinoa. "Hun advarede mig også om, at det er vigtigt for en person med særlige problemer at være mere opmærksom på deres kost:" Personer med stressende livsstil, hormonproblemer eller gravide kan have brug for ekstra protein, så det skal overvåges. Inklusiv rene proteinpulvere som hamp, brun ris, spirulina og ærteprotein kan være meget nyttige at inkludere i smoothies, og at have ting som tempeh (fermenteret soja) kan være let at bruge som kød."

Med det hele i betragtning begyndte jeg min uge fuld af ideer og tricks for at sikre, at jeg gjorde diætets retfærdighed. Fortsæt scrolling for resultaterne.

Som skønhedsjournalist har jeg eksperimenteret meget. Jeg har farvet mit hår helt blondt (jeg er naturligvis en meget mørk brunette), jeg har prøvet medicinsk akupressur og været glad for at slå på forskellige produkter på mit ansigt uden tøven. Diet-wise, jeg har også gået laktosefri og prøvede bare at spise kylling i en uge. Men på trods af alt dette, Jeg har aldrig været helt overrasket over de ændringer, jeg har foretaget. Det var indtil halvvejs gennem min veganske uge.

I starten blev jeg oppustet. Jeg fandt ud af, at alt det grønt og frugt jeg spiste var årsagen. Men så halvvejs gennem kosten blev noget, som jeg aldrig troede ville ske, sket -min mave blev fladere, og det har været lige siden dengang. Jeg følte lysere end jeg havde i årevis. Det er svært at forklare, om du ikke har gjort det, men jeg følte, at alt det kød, jeg havde spist, havde vejet mig ned.

Jeg har ofte lidt af opblussen, og selvom jeg altid har lagt det ned til varierende hormoner, havde jeg aldrig chalket det op til min kost. Jeg tror, ​​jeg spiser en forholdsvis sund kost, så jeg troede det ikke ville være tilfældet, men viser mig at jeg havde taget fejl. Igen vendte jeg mig til Brandman, der fortalte mig, hvorfor det kunne ske.

"Når det gælder opblødning, kan det ske, når din mikrobiom (din tarmflora) begynder at ændre sig," fortalte hun mig. "Inkl. Mange flere planter kan i første omgang skabe lidt fermentation, efterhånden som din krop begynder at vænne sig til det. Samtidig er planterne rige på antioxidanter og alle gode næringsstoffer, som kan hjælpe med at understøtte afgiftning og fjerne overskydende østrogen [som det blæser dig], der kan cirkulere i kroppen."

Som om det ikke var nok, Jeg bemærkede et andet pluspunkt: Min hud var glødende. Jeg skal tilføje, at min hud generelt er meget god, men nu var det helt klart og pletfri. Brandman foreslår, at dette skyldes, at jeg helt havde fjernet mejeri fra min kost. "Mejeri er meget slimdannende og kan lægge stor belastning på fordøjelsessystemet, for ikke at nævne at det kan være fyldt med hormoner (hvis ikke økologisk), som kan påvirke dit eget hormonniveau, og det er en af ​​de ting, som en mange mennesker kan også være intolerante uden at indse, så fjernelse af dette fra din kost kan meget forklare huden rydde op."

Mens jeg var tilfreds med den fladere mave og den glødende hud, fandt jeg at spise på farten virkelig hård. Da jeg var ude og om i løbet af dagen, ville et strejf til Pret resultere i en nærsmeltning i sandwichgangen - da der ikke er noget du kan vælge, er veganer. Hangry dækkede ikke engang det. Du kan også føle dig lidt træt først som følge af manglen på protein. For at bekæmpe dette anbefaler Brandman at tage et B12 supplement.

Jeg kunne også ikke lide den oprindelige bit af oppustethed. Også (igen, TMI, folk) fordi jeg spiste meget mere frugt, fandt jeg, at der var lidt mere bevægelse i maven, da det blev vant til den nye diæt. Men som jeg sagde ovenfor, har det faktum, at det gav mig en fladere mave gjort underværker for den måde, jeg tænker på mad og hvordan jeg nu nærmer mig min kost.

En uge på fra at følge kosten, og jeg fortsætter med at have en fladere mave (yay!). Nu, mens jeg ikke er gået tilbage til at spise kød, har jeg besluttet at inkorporere fisk tilbage i min kost, samt æg, smør og ost. Med hensyn til mælk klæber jeg med mandel sorten, da jeg føler, at det havde meget at gøre med min oppustethed.

Jeg tror, ​​hvis du kan holde fast i kosten og have tid til at udarbejde så meget som muligt, så er det for dig. Men da jeg er konstant på farten og fattig i tiden, er det en meget hårdere forespørgsel. Plus, vegansk protein er ikke så spændende (eller let at spore); Jeg savnede mine pocherede æg. Men hvis der nogensinde var en kost, der kombinerer omsorg for miljøet og dig selv, så er det sikkert det.

Hvad synes du om den veganske kost? Vil du gøre det?