Dette er hvad der sker, når du forsøger at spise ligesom Gisele

Mine følelser mod slankekure ligner den måde, jeg føler om forgæves, skinny jean-clad musikere: undgå for enhver pris. Gør mig ikke forkert - jeg kan godt lide ide af en kost (og ideen om en skinny jean-clad musiker, hvis vi skal være ærlige). Sund, regnbuehulede frugter og grøntsager til morgenmad, frokost og middag lyder som de ting, mine Instagram-filtrerede drømme er lavet af. Undtagen, jeg kan godt lide brød. Og nudler. Og kød. Og alt stegt, virkelig - jeg diskriminerer ikke. Således lyder sultende afvænning mig selv i god sundhedstilstand (og mit eget personlige mål: en fladere mave) som en ubehagelig udfordring, som jeg hellere vil undgå.

Nej tak. Jeg vil fortsætte slurping min fedt-bouillon ramen skål som du nipper din grønne juice.

I sidste øjeblik har jeg dog givet diæt et andet blik - og især en diæt. Det alkalisk diæt har fået en masse buzz, som tonede, sindige celebs som Gisele Bündchen og Gwyneth Paltrow siges at følge sin lære. Hvad er nøjagtigt alkalisk kost? Du kan om det her, men i grunden er det troen på, at at spise mere basiske fødevarer og mindre sure fødevarer kan bringe din krop til at forbedre sundhed og primær sundhed fører til vægttab, klarere hud, skinnere hår og forhøjede energiniveauer.

Den ting, der sætter denne kost (eller rettere, livsstil) ud over andre rensninger, er, at det ikke indebærer at tælle kalorier eller begrænse sig selv. I stedet kan du spise al den mad du vil have, så længe de er alkaliske. En "alt hvad du kan spise" kost lyder lige op i min gyde, hvilket er grunden til, at jeg gik ind for at gå på Dr. Daryl Gioffre s Få af din syre 7-dages rensning. At spise som Gisele og Gwyneth (og Dr. Gioffre's klient, Kelly Ripa) lød både skræmmende og udfordrende, men lægen forsikrede mig om, at rensningen kunne opnås, hovedsagelig fordi der ikke var nogen sult involveret; Jeg ville simpelthen klippe ud sure fødevarer som mejeri, kød, gluten, koffein og alkohol.

Husk på, at dette udgør 80% af min nuværende kost. Jeg var klar til at spise som Gisele. Bevæbnet med mine alkaliske pulvere og den friskeste, grønneste Trader Joe's haul jeg har haft i lang tid (eller nogensinde virkelig), begyndte jeg en detox, der ville ændre min opfattelse af mad til godt.

Fortsæt scrolling for at læse om min oplevelse!

Før jeg startede rensningen, hoppede jeg på telefonen med Dr. Gioffre, så han kunne vurdere mine helsemæssige bekymringer, besvare spørgsmål og mere eller mindre give mig en pep-snak. Han fortalte mig om hans historie - han var en læge, der ikke praktiserede hvad han prædikerede og havde en fuldblæst sukkerafhængighed. Intet han forsøgte arbejdet, indtil han begyndte at spise alkalisk. I dag fortæller han mig, at hans sukkerbehov er forsvundet. Poof. Så hvordan virker den basiske diæt lige præcist? "Dit blod har et pH-niveau på 7.365," forklarer han.

"Formålet med at spise alkalisk er at forhindre din krop i at udøve sig selv med at regulere denne pH." Syreholdige fødevarer som sukker, gluten og mejeri tvinge din krop til at arbejde i overdrive for at holde din pH afbalanceret; Med andre ord vil din krop gøre alt, hvad der kræves for at regulere syreens virkninger, udtømning af andre funktioner, der er vigtige for dit helbred og resulterer i ting som sukkerafhængighed, vægtforøgelse, breakouts og meget mere. På bagsiden spiser en kost fyldt med alkaliske fødevarer det lettere på din krop - som en dejlig nabo, der hjælper dig med at holde dine dagligvarer op ad trappen.

"Målet er fremskridt, ikke perfektion", fortæller han. "Og det ultimative mål er bæredygtighed."

Dr. Gioffre tilbyder hundredvis af basale opskrifter til sine kunder at vælge imellem, når de går gennem hans rensning, alle indbygget i en pænt pakket PDF. Jeg valgte et par der syntes at være tiltalende, let at lave, og ville vare mig et par dage. Efter at have købt alle de nødvendige ingredienser lavede jeg en stor batch vinter quinoa med veggies søndag aften for at spise til frokost resten af ​​ugen. (Jeg skal også nævne nu, at min samlede købmandsregning lå ind på omkring $ 75, og den mad, jeg lagde, opretholdt mig igennem fredag ​​den uge.

Pludselig følte mine sædvanlige $ 15 frokost ordre utroligt overdreven). Da jeg kærligt rørte min quinoa søndag aften, kunne jeg ikke lade være med at føle en stolthed. Se på mig! Madlavning! Ligesom en af ​​de mennesker, der laver mad! Jeg gik i seng med et godt smil på mit ansigt.

På dag ét lavede jeg en grøn gudinde smoothie til morgenmad, som bestod af spinat, kokosnødvand, en frossen banan, en skål med mandelsmør og et stænk kanel. Jeg kastede ingredienserne i en blender og tog en slurk - det var sødt og faktisk ret velsmagende. Jeg tilbød resterne til min kæreste værelseskammerat, og hun tog en slurk, smækede sine læber og sagde, at den var en "sød mælkagtig saft" (det lyder mere modbydeligt end det jeg lover). Jeg følte satiated indtil omkring 12:30 p.m., da jeg spiste vinter quinoa, som jeg prepped på søndag aften.

Det var ærligt sagt, temmelig intetsigende. Jeg tilføjede nogle rosa Himalaya havsalt til smag, men det gjorde ikke lidt for at skjule, at jeg spiste en lidt smagfuld kornskål fyldt med broccoli, blomkål og kikærter. Pludselig vredes vasket over mig, da jeg indså, at dette ville være min eneste frokost i de næste par dage. Da min mave rumlede omkring kl. 4, nåede jeg til min Granny smith apple (alkalisk diæt godkendt) og slathered det med mandel smør (også alkalisk diæt godkendt). Lidt vidste jeg, at denne snack ville være min vigtigste kilde til trøst i løbet af de næste par dage.

Jeg kom hjem sent fra jobbet den mandag, og det sidste jeg ønskede at lave var at lave noget. Normalt vil jeg få fat i en taco (godt to tacos) på stedet nedenunder, men jeg modstod fristelsen og sauterede nogle Kale i kokosolie i stedet, tilføjer avocados og valnødder på toppen og drys salt og peber. Jeg var chokeret over, hvor lækker dette enkle måltid var. Da jeg skubbede det ned i min mund, lyste mit humør betydeligt. Dette var ikke så slemt. Jeg kunne gøre det for de næste par dage. Jeg blandede Dr. Gioffre's Daily Minerals ($ 30) med vand og gulped det ned (han anbefaler at tage dem før sengen under rengøringen for at hjælpe søvn og yderligere genopbygge din krop), og derefter ramte høen.

Dag en, færdig.

På dag to sov jeg forbi min alarm og havde kun få minutter til at blive klar (typisk). Jeg groggily blandede Dr. Daryl's Daily Greens ($ 30) pulver med vand (det er lavet med 27 organiske superfoods, alle ment at alkalisere), drak det, smed nogle ingredienser i blenderen og sprang derefter ud af døren. Den grønne gudinde smoothie var som påfyldning som det var mandag - så meget, at jeg ikke engang var sulten ved frokosttid. I stedet for min vinter quinoa spiste jeg min yndlings Granny Smith og mandelsmør snack. Omkring 4:30 begyndte min mave at mumle, og jeg begyndte at begå mig for quinoa.

Dette endte med at være min middag, og jeg nibbled på nogle flere, da jeg kom hjem. På dette tidspunkt følte jeg mig udmattet. Dr. Gioffre advarede mig om, at jeg kunne have "tilbagetrækning" symptomer de første par dage af rensningen, og jeg antog det var, hvad jeg følte. Jeg ignorerede den stærke trang til at spise en af ​​Trader Joe's Snickerdoodles, der skød mig fra min pantry-hylde, slog ned de daglige mineraler og gik derefter ud tidligt.

Dette billede af Gisele drikker sin veggiesuppe er det, jeg ønskede, at jeg lignede onsdag. Jeg skiftede tingene op og forsøgte en berry smoothie i stedet for den grønne gudinde til morgenmad og fortrydte min beslutning straks, hovedsageligt fordi jeg var løbet tør for spinat og tænkte kale ville være en god erstatning. Lærdom: Kale er aldrig en god erstatning, mindst når det kommer til smoothies. Da jeg halvt drak, halvt tygget min tærte bær smoothie som en ged, der nyder en særlig velsmagende græsplæne, tog jeg en vurdering af min krop.

Var mine energiniveauer højere? Ja, noget. Jeg har bemærket, at Dr. Gioffre's Daglige Grønne hver dag gav mig en skrig af energi, og ikke den skræmmende slags, jeg normalt kommer fra kaffe. Plus, jeg følte ikke et sammenbrud ved middagstid. Var min hud lysende? Det var faktisk, men det kunne have været på grund af ansigtet jeg havde fået mandag morgen. Fødte jeg mig mindre oppustet? Lidt så. Jeg var mere overrasket over, at selvom min kost var meget mindre smagfuld end jeg var vant til, fandt jeg ikke mig selv at kræve noget usundt efter mine måltider.

Faktisk følte jeg mig mættet. Jeg havde en Tangy Tamari snack fra Eat Paleta (tamari er som en glutenfri version af sojasovs og findes i mange Dr. Daryls opskrifter, så jeg følte mig berettiget) omkring 4 pm, så spiste min kale avocadosalat til middag.

Mine smagsløg var på noget hårdere på dette tidspunkt, så jeg smed en masse ingredienser til en veggie gryderi fra Dr. Gioffre's opskrift i min Crockpot, og gik så i søvn.

Torsdag formiddag blev jeg vågnet med min mave grusende og en enorm, knusende hovedpine. Min hjerne følte at den var dækket af spindelvæv. Min krop følte at det havde været dvaletilstand i 10 år og vidste ikke helt hvordan man håndterer mobilitet endnu.

Jeg var forvirret. Har jeg oplevet abstinenssymptomer? Men jeg forventede at få dem i løbet af de første par dage, ikke den fjerde. Jeg scooped veggie gryderet (som kiggede ret appetitvækkende, jeg var glad for at se) i en beholder til frokost, læg resten i køleskabet og gik derefter til saftbutikken nedenunder for at købe en alkalisk godkendt grøn juice. (Til posten: saften endte med at være over $ 8 og smagte ikke næsten lige så godt som den grønne gudinde.)

Resten af ​​torsdag var så grov som om morgenen. Desværre fandt jeg at veggie gryderet ikke var som rørsystemer varmt og lækkert efter at det var blevet kølet og derefter mikrobølgeovn. Konsistensen havde styrket lidt, og jeg følte lidt som om jeg spiste babymad. Jeg spiste nogle gulerødder og hummus som en snack, forsøger at ignorere min grøftende mave, så kom hjem og havde mere suppe til middag. Jeg spiste et Granny Smith æble og mandelsmør til dessert, da min ravneagtige appetit ikke var blevet sænket.

Ah, dag fem. Jeg er glad for at rapportere, at fredag ​​var en god dag. Jeg vågnede med at føle mig frisk og energisk, og startede min morgen med en grøn gudinde smoothie (jeg burde aldrig have afvist!). Til frokost besluttede jeg at behandle mig selv for en snydfri alkalisk arbejdsuge ved at bestille fra en restaurant og sørg for, at det jeg bestilte bestod kun af basiske fødevarer.

Dette viste sig utroligt vanskeligt.

Da jeg samtidig oplevede restaurantmenuer og kontrollerede ingredienser med den basale fødevarehåndbog, som Dr. Gioffre havde givet mig, blev jeg suget ind i et sort hul af entréer og komplicerede salater. En time senere havde jeg stadig ikke bestilt noget, men fandt mig selv Googling ting som, "Er farro hvede alkalisk?" (Ikke rigtig, er svaret.) Endelig besluttede jeg at bestille en quinoa salat (åh, ironien) fra en restaurant ned ad gaden fra mit arbejde. Salat koster $ 16 og bestod af brown quinoa, avocado, artiskokker og intet andet.

Da jeg elendig spiste det, sagde jeg en stille undskyldning over den quinoa salat, jeg havde lavet og afskåret, og sad alene i køleskabet. Aldrig ville jeg afskedige dig igen.

Til middag spiste jeg flere af veggie gryderet. Jeg ejer ikke en skala, men i slutningen af ​​dagen på fredagen, da jeg kikede i maven, virkede det helt sikkert fladere og mere spændt. Faktisk følte jeg mig generelt slankere, sundere og mere energisk. Jeg elsker mad og har en dårlig vane med at overspise (for ikke at nævne tankeløs snacking) og er derfor vant til en vis fuld opblødt følelse, der opstår efter måltidet. De få dage, jeg var på rensningen, faldt den følelse betydeligt; Jeg kan endda sige det forsvandt.

Rensen skal være syv dage, men min fætter fra ud af byen besøgte mig lørdag og ønskede at få japansk mad (som man gør mens man er i Los Angeles) mens søndagen var påske, og min værelseskammerat og jeg var vært en brunch. Således gennemførte jeg kun fem ud af de syv dage af rensningen, men det var længe nok for mig at hjælpe mig med at tegne nogle af disse konklusioner:

1. At spise alkalisk er ikke dyrt - hvis du selv laver maden. En af de ikke-sundhedsmæssige fordele, Dr. Gioffre lovede, at jeg ville opleve, efter at renset var et "fornyet forhold til madlavning." Faktisk er jeg færdig med denne rense at indse, at jeg kan faktisk lave mad, og spar derefter så mange penge (mens du spiser sundere). Madlavning syntes altid så skræmmende, men denne rens hjalp mig med at indse, at det kan være ganske let fornøjeligt, selv. Plus, at veje prisen på den kostbare smoothie og salat, jeg købte imod mine færdige måltider, gjorde det klart klart, hvor meget jeg ville / kunne spare.

2. Skæring af mejeri, kød, gluten og sukker vil gøre underværker for din hudfarve.Min hud glødede mens jeg spiste alkalisk. Et par dage efter rensningen havde jeg en mozzarella salat til middag og bemærkede straks en lille pause i midten af ​​min pande frem næste morgen. Sammentræf? Jeg tror ikke.Jeg vil skære mejeri ud af min kost permanent takket være denne erkendelse.

3. Det er svært at balancere at spise alkalisk og være social:Gisele og Gwyneth måtte bede om at være forskellige, men jeg fandt ud af, at en af ​​de sværeste dele af at spise alkalisk simpelthen havde at gøre med at forsøge at holde kosten samtidig med at man holdt et socialt liv. Jeg havde faktisk forsøgt at starte rensningen to uger tidligere, men måtte fortsætte med at skubbe den på grund af frokostmøder, middage og drikke med venner. Selv det faktum, at jeg ikke færdiggjorde den fulde rensning, fordi jeg ikke ønskede at få min fætter spiser japansk mad selv mens jeg stirrede på ham og nibbled på kale eller annullere påskebrunchen jeg var vært for (og ja, jeg indse jeg kunne simpelthen spist alkaliske fødevarer, men kom videre-det er påske), synes at bevise at være alkalisk kan være svært, når du har folk at se og mad at dele.

Imidlertid, Dr. Gioffre fortalte mig, at perfektion ikke er målet. Han siger, at han lever efter 80/20 tankegangen: 80% af det han spiser er alkalisk, og 20% ​​er ikke-alkaliske afløb. Dette gør at alkaliske synes mere gennemførlige.

4. Den basiske kost vil mætte dig:Har jeg nævnt, at jeg elsker mad? Hangriness (vrede fordi du er sulten) er en ægte følelse for mig, og jeg spiser en række lækre, smagfulde retter hele ugen for at appease mine krævende smagsløg. Selv om den mad, jeg spiste på den alkaliske rensning, var mindre smagfuld end jeg var vant til, fyldte den mig op og holdt min trang (overraskende) til et minimum. Plus, jeg følte mig altid godt tilfreds efter hvert måltid; aldrig oppustet eller for fuld.

Det er et par dage efter rensning, da jeg skriver dette, og selvom jeg ikke kan sige, at jeg spiser 100% alkalisk, er jeg helt sikkert mere opmærksom på den mad, jeg lægger i min krop. Jeg har allerede nævnt, hvordan jeg udskærer mejeri for godt på grund af denne rensning, men jeg har også fundet ud af, at jeg ikke længere ønsker en varm kop kaffe om morgenen, som jeg plejede. I stedet fortsætter jeg med at tage Dr. Gioffre's Daily Greens (som ikke smager så godt som en kop 'o joe men er så meget bedre for dig) og forsøger at starte min dag med en juice eller smoothie i stedet (min værelseskammerat s generøsitet og hendes nye Ninja Blender har meget hjulpet).

Hvad angår at få en smag (bogstaveligt) af hvad det er at spise som Gisele, må jeg sige, at jeg respekterer hende mere nu, men føler også, at hendes buzzy diæt er nemmere end jeg forestillede mig. Hvis man antager, at den personlige kokk er mere dygtig til at piske op lækre basale madfyldte måltider end jeg er (vilde gæt), kan jeg helt sikkert se appellen.Uanset om du mener at spise mere alkaliske fødevarer faktisk påvirker din krops pH, kan du ikke nægte fordelene ved at bytte et rødt kød, forarbejdet sukker og gluten-tung kost til friske grøntsager, frugt, nødder og bælgplanter.

Undskyld nu, da jeg tror jeg har en veggie quinoa opskrift at perfekt.

Klik her, hvis du er interesseret i at gå alkalisk, eller forsøger Dr. Daryls 7-dages afslutning af din sure rensning.

Har du nogensinde hørt om den alkaliske diæt? Hvad er den mest succesrige kost eller detox du nogensinde har prøvet? Fortæl mig dine tanker nedenfor!