Mød Okinawa diæt: Japans tage på Middelhavet kost

I wellness verden synes der at være to forskellige typer af kost. Der er dem, der er inspireret af et bestemt princip, såsom Ketogenic Diet, som går ind for fedtstoffer over kulhydrater og Paleo-diætet, som foreslår at spise på samme måde som vores gamle forfædre. Så er der dem, der er inspireret af et bestemt sted, som den nordiske kost og middelhavsdiet. Sidstnævnte har vist sig særlig buzzy og vokser til at blive en af ​​de største kostbevægelser over hele verden (lige deroppe med veganisme).

Det fokuserer på forbrug af frugt, grøntsager, nødder, olivenolie, fuldkorn og fisk og styring af rødt kød og mejeri, ligesom folk traditionelt har gjort i Middelhavet. Denne diæt antages at øge levetiden ved at forhindre visse sygdomme - kræft og hjertesygdomme inkluderet.

Den nyeste diæt, der får træning i wellnessverdenen, ligner Middelhavsdiet, men alligevel anderledes, fordi den tager hensyn til en lille japansk ø kaldet Okinawa. Da Japan har en højere procentdel af centenarians (mennesker i alderen 100 og ældre) pr. Indbygger end andre steder, er det kun egnet til, at resten af ​​verden ser på dem for en sund levende inspiration. Fortsæt med at rulle for at lære alt om Okinawa-diætet, herunder hvad det medfører, hvorfor det trender, og hvad det kan betyde for dit helbred.

Grunden til, at det hedder Okinawa-diætet og ikke kun den japanske diæt, er, at det er specifikt for regionen, som er en lille ø på den sydligste spids i Japan. Det fik international opmærksomhed, da forfatteren Dan Buettner skrev om det i National geografi. Han havde sat ud med et team af demografer, forskere og antropologer til at identificere de sundeste steder på jorden, hvor de højeste procentdel af mennesker levede over gennemsnittet forventet levetid uden sygdoms komplikationer.

Han lavede disse steder "Blue Zones", og Okinawa lavede listen.

På denne ø er der en næsten forbløffende mængde mennesker i alderen 100 og ældre. Som rapporteret i national geografi, det er hjemsted for "til verdens længste levede kvinder", alle med mindre hjertesygdomme, kræft og demens end kvinder, der bor i USA. Faktisk, ifølge en efterfølgende artikel skrev Buettner på Okinawa livsstil, indbyggerne i den lille japanske ø oplevede kun "en femtedel af frekvensen" af kardiovaskulær sygdom, bryst- og prostatacancer og "mindre end halvdelen af ​​demens" set i amerikanerne.

Lad os betragte det ved tallene, skal vi? Da den oprindelige artikel blev offentliggjort, var den gennemsnitlige forventede levetid for Okinawan mænd 78 år. Den gennemsnitlige forventede levetid for uafhængige kvinder var en svimlende 86 år (ja det er det gennemsnit).

Mens forskere postulerer, at det har meget at gøre med deres miljø, sociale vaner og andre livsstilsvariabler, kan deres kost ikke overses som en potentiel kilde til deres utrolige langtidssygdomme komplikationer.Okinawans spiser en diæt rig på grøntsager, specielt appelsin og lilla søde kartofler, som er et hæfteklammer for deres landbrug og kulinariske tradition. Hele plantefødevarer udgør 90% af en traditionel Okinawan-kost, hvor mindre end 1% kommer fra kød og mælk.I stedet for kød og mælk vælger Okinawans sojabaseret protein, ligesom tofu (og bønner), som ofte spises sammen med stegte grøntsager i en traditionel skål kaldet Chanpurū.

Eksperter siger, at dette er en anti-inflammatorisk kost, der er højt i antioxidanter. Det er lavt i kalorier, dog tæt på næringsstoffer, hvilket kunne forklare sin livsforlængende effekt på det okinawanske folk.

Som vi tidligere nævnte, ligner det Middelhavsdiet, idet det hviler på et simpelt fundament af grøntsager og protein, idet der fokuseres mindre på animalsk afledte fødevarer som kød og mælkeprodukter - for ikke at nævne forarbejdede fødevarer - end andre kulturer gør. Det er dog værd at bemærke, at forventet levetid i Okinawa er faldet de seneste år og opfylder resten af ​​Japans nationale gennemsnit. Forskere mener, at dette kunne skyldes diætændringer og divergenser (især af unge mænd) fra traditionelle køkkener.

Hvis der er noget, indebærer dette en endnu stærkere forbindelse mellem den traditionelle Okinawan-diæt og forbedret levetid. Faktisk gør det os, at vi vil tage fat på madene i vores køleskabe og pantries for vores egen sygdomsforebyggelse og lang levetid.

Begynd at tilføje Okinawanske principper til din kost gennem tilsætning af plantebaserede fødevarer som søde kartofler (som er højt i flavonoider, C-vitamin, fibre og kartenoider), goya, radiser, svampe og gulerødder. Indarbejde urter som gurkemeje og mugwort, som også er hæfteklammer af kosten. I det mindste forsøg på at spise mindre forarbejdede fødevarer. Vælg planter i stedet. Det kan have en betydelig indvirkning på dit helbred og efterfølgende levetid.

Læs derefter alt om 10 små spiseforandringer, der gør en enorm forskel.