Denne Brownie Opskrift er så sund Du kan spise det til morgenmad (Alvorligt)

Sjovt faktum: Hele Byrdie Australia-teamet tilbeder på alteret af Teresa Cutter. Ikke alene er vi kollektivt besat med The Healthy Chef's wellness-boostende fortolkninger af normalt dårlige til dessert, som lamingtons og æbletærte, vi ramte ofte hendes hjemmeside for nærende middag ideer og nemme snack muligheder. Med påske lidt mere end en fjorten dage væk, ser vi igen til Cutter for ideer om, hvordan man erstatter sukkerbelastede søde godbidder med noget lidt mere nærende. Det viser sig, at den perfekte løsning gemte sig i sin seneste EDM-en opskrift så sund, at man kunne spise den til morgenmad.

(Alvorligt.) Brownie opskriften, der følger, er raffineret sukker-, gluten-, æg-, soja- og mælkefri (phew), og endog omfatter en servering af grøntsager via ristet sød kartoffel. Det er lækkert, ja, men det vil også få dig til at føle dig dygtig ved at vide, at du har nydt din søde tand uden at give ind til forarbejdet chokolade.

Fortsæt med at rulle til opskriften.

Sweet Potato Brownie Opskrift

Gør 25 til 30 portioner.

ingredienser

500 g stegt sød kartoffel, afkølet og knust

200 g koldpresset kokosolie, fast tilstand

125 ml økologisk ahornsirup

2 tsk. vanille ekstrakt

60 g rå kakaopulver

6 friske datoer, pitted

300 g mandelmel

glasur

2 modne avocados, frø fjernet

8 friske datoer, pitted

60 ml vand eller mandelmælk

60 g koldpresset kokosolie, fast tilstand

60 g rå kakaopulver

2 tsk. vanille ekstrakt

Klem af havsalt

Forvarm ovnen til 160 ° C fan-tvunget.

Kombiner søde kartofler, kokosolie, ahornsirup, vanilje, cacaopulver og dør i en fødevareprocessor og behandl i 2 til 3 minutter indtil glat og cremet.

Tilsæt mandelmel og behandl igen i endnu et minut indtil kombineret.

Skænk i en 30 x 20 cm foret bagningsplade og glat ud toppen og bages derefter i ca. 45 til 50 minutter.

Fjern fra ovnen og afkølet.

At gøre frost.

Tilsæt alle frosting ingredienser til en højhastigheds blender og blitz i 2 minutter, indtil glat og cremet.

Spred over toppen af ​​brownie og nyd.

For mere sunde bagning ideer, tjek Cutter nyeste cookbook nedenfor.