Gwyneth Paltrows doktor siger, at sukker ikke vil ødelægge dit liv, men dette vil helt
Virkelig er jeg ikke særlig Goopy. Jeg blev rejst for at sætte pris på peer-reviewed undersøgelser og store data prøver, der viste de bedste måder at øge mental og fysisk sundhed. Men når du finder dig selv omgivet af et par hundrede Gwyneth-elskere, nipper du til probiotisk vandmelonsaft og nikker dit hoved som en holistisk læge i en skarp dreng, snakker om at bruge integreret psykosyntese til at helbrede kræft, begynder du at føle Kool-Aid tager effekt.
Der var dog ét møde i InGoop, der helt jived med min rationelle hjerne. Det var en kort men informativ samtale, jeg delte med Alejandro Junger, MD. Junger er en L.A.-kardiolog, der er bedst kendt for at oprette 21-dages Clean Program, udvikle Goops anti-træthed supplement plan Hvorfor er jeg så træt ?, og tjener som en af Gwyneth's go-to gurus.
Vi talte kun i fem minutter, men på en eller anden måde kunne Junger give mig et stykke velvære, som jeg ikke tror, jeg nogensinde vil glemme. Nysgerrig? Fortsæt med at rulle for at lære de vigtige råd, jeg lærte fra Gwyneth Paltrows nummer én kostguru.
Jeg havde lige tid med Junger at stille ham et enkelt spørgsmål, så jeg gik med følgende: "I en tid, hvor kvinder føler sig så ivrige efter deres mentale og fysiske velvære, hvad synes du er den mest almindelige misforståelse, folk har om, hvad det kræver at være sund?"
Derefter fortsatte Junger med at levere sit geni. "Det største problem er iboende i dit spørgsmål," sagde han, hans runde blå øjne kedede ind i min skeptiske sjæl. "Du siger," Folk er så ivrige efter deres velvære. " Nå, det er den forkerte måde at nærme sig. " Junger forklarede, at han kender folk, der spiser fejlfrit, tager kosttilskud, gør deres yoga, men stadig "ser ud og føler sig som crap", fordi de er så ivrige efter det hele. "Jeg kender også folk, der spiser pommes frites og McDonalds, og gør ikke noget, men de er ikke ivrige, så de har et godt liv.
De kan dø af et hjerteanfald hurtigere, men du får mit punkt, "sagde han.
Vi amerikanere er naturligvis en ængstelige mennesker, men Junger (som i øvrigt er uruguanske) minder os om, at selvom vi har den "perfekte" wellnessplan, er vi intet uden balance.
Du siger, "Folk er så ivrige efter deres velvære." Nå, det er den forkerte måde at nærme sig.
Når det er sagt, er der ting, vi kan huske på for at forbedre vort velbefindende, og Junger råder os til at starte med. "For eksempel er alle så bekymrede over hvad man skal spise for perfekt helbred. Men jeg siger altid til mine patienter, Det er vigtigere for dig at lære hvad ikke at spise end at lære hvad til spise. Fordi hvad skal man spise? Der er så meget! Der er en levetid at udforske. "Junger fortalte mig, at hvis vi begrænser nogle få ting fra vores kost, skal vi hurtigt se store ændringer. Hans liste er ret rimelig, faktisk: sukker, kaffe, alkohol, mejeri, gluten og mest vigtigere, hyperforarbejdede fødevarer.
'Hvis man ønsker at leve et langt liv, bør man undgå alt, der kommer i en pose, krukke, rør eller dåse. I stedet for at spise mad spiser folk "madlignende" produkter, og det er en af de vigtigste ting at undgå, "sagde han.
Hvis du er forvirret om Jungers syn på kaffe og vin (jeg ved, at jeg var), her er hans tanker: "Der er blandet syn på alt," sagde han. "For eksempel kan en lille smule vin være stor. Der er en grund til, at Jesus Kristus skiftede vand til vin i stedet for kombucha."Problemet, fortsætter han, er at vi plejer at misbruge disse stoffer." Hvis du har brug for kaffe for at være vågen og opmærksom, hvis du ikke drikker din kaffe, og du får stærk hovedpine, bruger du det på den forkerte måde," han siger.
I stedet for at spise mad spiser folk "madlignende" produkter, og det er en af de vigtigste ting at undgå.
Mennesker var ikke altid så afhængige af disse ting. "Kaffe og tobak blev brugt af antikke kulturer som en medicinsk, fællesskabsfokuseret, ceremoniel ting. Og de var så magtfulde, at de kunne bruges til den rigtige måde, de kunne bringe utrolige oplevelser," sagde Junger. Men vores moderne kultur har taget alt for langt. "I dag går du til en storby, og du ser to linjer om morgenen: En af dem fører til Starbucks, hvor folk får deres løsning, og den anden til en metadonklinik," sagde Junger.
Så tag det fra en af Gwyneths mest betroede doks: Når det kommer til god sundhed, er det mindre mindre om, hvad vi spiser og mere om vores holdning til forskellige fødevarer. Goopy eller ej, det lyder ret logisk til mig.
For mere af Junger's ernæringsrådgivning, tjek den mest solgte bog nedenfor!
Og for Gwyneths påtage sig ren redigering, hent en kopi af hendes ikoniske kogebog.
Ønsker du flere Gwyneth-godkendte wellness tips? Gå ikke glip af, hvordan stjernen forbliver slank uden at spise mindre eller flytte sin krop.
