Bananbrød Ernæring

Bananbrød er typisk lavet af mel, sukker, bananer, krydderier, bagepulver og smør, margarine eller olie. Medmindre du laver det med hvedemel eller tilføjer valnødder, giver bananbrød kalorier, men meget få essentielle næringsstoffer. Derfor er det bedst at spise bananbrød som en lille side skål eller dessert og ikke bruge den til at erstatte morgenmad eller sunde snacks. Medmindre andet er angivet, gælder værdierne for bananbrød uden valnødder.

Dagens Video

Kalorier og Protein

En skive eller ca. 60 g bananbrød uden valnødder indeholder 196 kalorier, der primært kommer fra fedt og kulhydrater. Bananbrød indeholder kun 2. 6 g protein, som kun leverer 10 af de 196 kalorier. Det anbefalede beløb, også kaldet kostreferenceindtag eller DRI, til protein pr. Dag er 46 g for kvinder og 56 g for mænd. En skive bananbrød leverer mindre end 10 procent af dette beløb. Men at spise en skive bananbrød med to røræg til morgenmad ville lave et måltid med tæt på 15 g protein, hvilket ville give over 25 procent af DRI.

Kulhydrater

Størstedelen af ​​kalorierne, mere end 120, i bananbrød kommer fra kulhydrater. Der er tre typer kulhydrater: sukker, stivelse og fiber. Størstedelen af ​​kulhydraterne i bananbrød er sukker og stivelse, da en skive kun indeholder. 7 g fiber. Dette er mindre end 5 procent af DRI til fiber, som findes i fødevarer som frugt, grøntsager, bønner og fuldkorn. Bagning af bananbrød med fuld hvede mel i stedet for hvidt mel ville øge fiberindholdet, ligesom tilføjelsen af ​​valnødder.

Fedt

Resten af ​​kalorierne i bananbrød kommer fra de 6,3 g fedt i hver skive. Hvis du laver dit brød med margarine, 1. 3 g af dette fedt er mættet fedt, som du bør forbruge i begrænsede mængder, da det kan føre til højt kolesterol. Imidlertid indeholder margarine også transfedtstoffer, som kan føre til højt kolesteroltal, hjertesygdom og diabetes. Ved at bruge en hjertesund olie i stedet for margarine ville det reducerede indhold af mættet fedt være under 1 g og ville også reducere kolesterolindholdet fra 26 mg til 0 mg.

Natrium

Fordi salt tilsættes til de fleste bagværk for at forbedre andre smagsstoffer, indeholder de normalt moderate mængder natrium, og bananbrød er ingen undtagelse. American Heart Association anbefaler, at du bruger mindre end 1, 500 mg natrium om dagen for at reducere risikoen for hjertesygdomme. En skive bananbrød indeholder 181 mg, hvilket er 12 procent af dette beløb.

Vitaminer og mineraler

Selvom bananbrød indeholder ægte bananer, der er højt i vitaminer og mineraler, giver det ikke store mængder af mange af disse næringsstoffer.En skive leverer mindre end 10 procent af DRI for alle vitaminer og mineraler undtagen selen. En skive bananbrød leverer 13 procent af DRI til selen, et mineral der virker som en antioxidant, understøtter skjoldbruskkirtlen og øger immunsystemet. Tilføjelse af en kop valnødder til et brød bananbrød ville øge mængden af ​​mange vitaminer og mineraler, især kobber, mangan og B-6. Med valnødder ville en skive brød give mere end 20 procent af DRI til kobber og mangan og 13 procent af DRI til B-6.