Sund crock pot kylling & ris måltider
Indholdsfortegnelse:
Kylling og ris er en klassisk parring - næsten alle retter i verden kombinerer de to i en form eller en anden, fra arroz con pollo til stegt ris til creamed suppe gryderet. Økonomisk og alsidig, kylling og ris er et godt valg, når du forsøger at spise en sund, afbalanceret kost uden meget forberedelse. Ved hjælp af en langsom komfur kan du reducere din tilberedningstid endnu mere. Maksimere den ernæring du får fra en langsom kogekylling og risfad ved at bruge fedtfattige ingredienser med højt fiberindhold, der er rigtige på essentielle vitaminer og mineraler.
Dagens video
Spring på konservesuperne
Konserveskondenseret kyllingkylling, creme champignon og ostesupper er en primær ingrediens i en række langsomt komfur kylling og ris måltider. Mens praktisk, kan disse supper være højt i fedt og mættet fedt. De indeholder også en høj koncentration af natrium, med 1/2-cup af en typisk konserveskumssuppe, der leverer over 35 procent af natriumet, en sund voksen bør begrænse sig til dagligt. I stedet for dåse suppe, brug lavnatrium kylling bouillon eller lager eller en hjemmelavet hvid sauce lavet af fedmælk. Hvis du stadig foretrækker at bruge dåse, skal du vælge et lavt natrium-, reduceret eller fedtfrit mærke.
Vælg Skinless Chicken
For den mindste mængde fedt pr. Portion, brug udbenede, hudløse kyllingebryst eller lår. Hvis tiden tillader det, forbedrer udseendet og smagen af den endelige skål uden at tilføje flere kalorier ved at brune den skinnede kylling i en nonstick stegepande, der er let belagt med madlavningsspray, inden ingredienserne samles i langsom komfur. For 1 1/2 pund kylling, planlægge at bruge ca. 2 1/2 kopper væske. En kylling- og risskål af denne størrelse kan lave mad i den lave indstilling i seks til syv timer eller på høj i fire til fem timer. Hvis du har brug for mere madlavningstid, skal du bruge frossen kylling, rådgiver cookbookforfatter Jenn Bare.
Gå til Brown Rice
Brun ris har flere fibre, magnesium, kalium, selen, zink og B-vitaminer som folat, niacin og thiamin pr. Portion end en lige stor mængde ikke-beriget hvid ris. Brune riskorn holder også godt i den lange tilberedningstid, der kræves til langsom madlavning. Brug ca. 1 kop brun ris for hver 2 1/2 kopper væske. Vælg mellemkornet brun ris, hvis du foretrækker, at kornene er fugtige; Brug langkornet brun ris til korn, der ikke er så klæbrige. Prøv at eksperimentere med forskellige typer, såsom brun basmati ris, brun jasmin ris eller en spiret brun ris blanding.
Skift det op
Tænk på en grundlæggende kylling og ris langsom kogeplade som en skabelon, som du kan variere for at inkludere et antal næringsstoffer tætte ingredienser. Rør frosne grønne ærter, edamam, broccolifloretter, ternede tomater eller tyndt skivede grøntsager som gulerødder, selleri, løg, porrer eller svampe i blandingen inden madlavning. Brug krydderier og urter rig på antioxidanter som paprika, gurkemeje, ingefær, hvidløg eller fennikel til forskellige smag. For en dosis hjerte-sunde omega-3 fedtsyrer, tilsættes skaldyr som rejer eller tunger.
