Proteinmuffiner

Lav-carb diæter er blevet stadig mere populære i de sidste par årtier med folk, der dørbrød, kager og muffins til fordel for højt proteinholdige fødevarer til vægt- tab. Traditionelt fremstilles muffins med raffineret mel og sukker, der gør dem til højt carb og næringsdrivende mad. Du kan dog stadig have din muffin og spise den også - ved at forberede protein muffins, højt protein muffins, der er en kilde til essentielle næringsstoffer til kroppen og sindet.

Dagens video

Hele hvede mel vs. hvidmælk

De raffinerede korn, der anvendes i mel i mange muffinsopskrifter, fjernes fra deres ydre lag under forarbejdning, hvilket fjerner fiber og væsentlige næringsstoffer. Spise muffins lavet med hvide mel og sukker forårsager blodsukkerniveauer at svinge og sætte dig op til sultens trang et par timer senere og over-spise, hvilket kan føre til vægtøgning. I modsætning hertil er muffins lavet med fuldkorn en kilde til fiber, som hjælper med at stabilisere blodsukkerniveauet for at tilfredsstille din appetit samt give vigtige næringsstoffer, du har brug for energi metabolisme. Vælg fuldkornsmel som et sundere alternativ til hvidt mel til at gøre dine proteinmuffiner.

Pak et proteinpunch

Protein er et vigtigt næringsstof, som din krop har brug for til muskelvækst, reparation og genopretning. Protein stabiliserer også blodsukkerniveauet for at forhindre overmatning af velsmagende muffins, hvilket medfører vægtforøgelse ved for stort kaloriforbrug. I stedet for at bruge raffinerede eller endda fuldkornsmel, der stadig kan være højt i carbs, skal du prøve at bruge et lav-carb, højt proteinholdigt mel som mandelmel. Forfatteren Michael Matthews fra Muscle For Life bager en bryst-cheesecake protein muffin, der bruger proteinpulver som den primære melbase til en sund snack eller en on-the-go morgenmad.

Brug Power Ingredients

Tilsæt proteinrige ingredienser til din blandeskål for at producere en muffin, der har endnu mere proteinkraft. Æg og mælk, fælles bagende ingredienser, er kilder til protein, med et æg giver 6 gram og 3/4 kop mælk giver 5 gram protein. Kast i en servering eller to hakket nødder og frø til din muffinsmix for at øge proteinindholdet samt fiber og sundt fedtindhold.

Kraftfulde Protein Toppers

Ud over hvad du lægger i dine muffins, kan du tilføje proteinrige påfyldninger til en tilfredsstillende morgenmad eller snack. Spred jordnøddesmør på en splittet muffin til yderligere 4 gram protein pr. Spiseskefuld. Stænk yderligere nødder og frø på toppen for yderligere crunch og hæld et glas mælk til 8 gram pr. 1-kops servering.